Разливное пиво - главные отличия от бутылочного

Любимый бодрящий янтарный напиток – пиво отличается не только технологиями приготовления, рецептурой, но и способом доставки к конечному потребителю. Так, всем известно, что пиво может быть разливным и бутылочным. У каждого из них есть свои поклонники, утверждающие, что их пиво лучше. В этой статье мы сравним эти два вида пива и попытаемся выяснить, главные отличия живого разливного пива от бутылочного.

Итак, главными отличиями этих двух видов пива являются:

• Живое разливное пиво, ни при каких условиях не подвергается специальной температурной обработке (пастеризации), которая способна увеличить срок его хранения, уменьшая при этом концентрацию полезных веществ в продукте, и лишая его напрочь полезных дрожжевых бактерий;
• Бутылочное пиво чаще всего производится с добавлением пшеничного солода, разливное всегда делают из ячменного солода;
• Любое разливное пиво содержит в разы меньшее количество консервантов, в то время как настоящее живое разливное пиво не содержит их вообще;
• Кристальная прозрачность бутылочного пива и полное отсутствие осадка не являются признаком восхитительных вкусовых качеств;
• Если даже бутылочное пиво фильтрованное, то это не означает, что в нем сохранены все полезные элементы и свойства.

Советы по выбору разливного пива

Покупая разливное пиво, следует уточнить несколько важных моментов. Первым делом уточните, пастеризовано ли оно и сколько времени партия пива находится в продаже. Живое пиво сохраняет свои свойства не более семи дней, хотя официально допускается его хранение в особых условиях при температуре не выше +2 градусов Цельсия не более одного месяца. Некоторые дельцы, используя современные способы очистки, избавляют пиво от осадка, делая его прозрачным. Однако с удалением осадка уходит и вкус пива.

Поэтому каждая уважающая себя и ценящая своих клиентов компания следит за качеством живого разливного пива, предлагая потребителям самый свежий и вкусный янтарный напиток без консервантов и прочих химических ингредиентов, превращающих пиво в непонятную жидкость.