Нужна помощь с выбором: 8-800 333-03-81
Магазин товаров для пивоварения,
самогоноварения, виноделия и не только
Поиск по сайту
Идет загрузка ...

Бактериальный концентрат БК-УГЛИЧ-№7, 0,1ЕА

Поделиться с друзьями:
Бактериальный концентрат БК-УГЛИЧ-№7, 0,1ЕА
106. -
Доставка из интернет-магазина: Есть
Ваш регион: Санкт-Петербург
Самовывоз 22 - 24 января - бесплатно
Курьер МирБир 23 - 27 января - до 450 руб.
Сумма заказа менее 3 000 руб – 450 руб
Сумма заказа от 3 000 руб до 5 000 руб – 200 руб
Сумма заказа свыше 5 000 руб – БЕСПЛАТНО
ПЭК (доставка до ТК в СПБ) 23 января - от 520 руб.
Pickpoint 23 января - от 240 руб.
DPD (Доставка до пункта выдачи) 23 января - от 115 руб.
DPD (Доставка до двери) 23 января - от 600 руб.
СДЭК (Самовывоз) 23 января - от 485 руб.
Деловые линии (доставка до ТК в СПБ) 24 - 25 января - от 430 руб.
Транспортные Компании: Байкал, GTD (Кит), Цап (доставка до ТК в СПБ) 23 - 24 января - от 500 руб.
Другая транспортная компания (доставка до ТК в СПБ) 23 января - от 500 руб.
EMS Почта России сегодня - от 350 руб.
Почта России (Наземный транспорт) сегодня - от 685 руб.
Указаны примерные сроки доставки, получить более точную информацию можно у менеджера по телефону 8 800 333 03 81
Бактериальный концентрат БК-УГЛИЧ-№7, 0,1ЕА


Эта закваска подходит для мягких сыров типа Фета и для полутвердых и твердых типа Чеддер. Поскольку данная закваска не содержит молочнокислые бактерии Lc.Diacetilactis, которые отвечают за выработку СО2 и образование дырочек, сыры с данной закваской имеют закрытую равномерную структуру. Этим отличаются известные нам Фета и Чеддар, некоторые континентальные сыры.

Область применения:

Творог, сыры с закрытой структурой (без глазков) - Фета, Чеддар, континентальные сыры типа Грюйер, Комте и др.

Состав:

представляет собой лиофилизированный концентрат специального назначения, состоящий из лактококков видов:

Lactococcus lactis subsp.lactis

Lactococcus lactis subsp.сremoris

Количество жизнеспособных клеток в 1 ЕА: не менее 100 млрд КОЕ

Максимальная температура нагревания: 42°С

Расход концентрата:

1. Приготовление производственной закваски:

     0,1 Е.А. на 20 - 30 л молока

2. Прямое внесение при производстве сыров и сырных продуктов:

     0,1 Е.А. на 4 - 5 л молока

3. Прямое внесение при производстве творога и творожных продуктов:

     0,1 Е.А. на 20 - 30 л молока

Артикул: a04190
Бренд: Углич
Страна производства: Россия
Вес: 2 г
Длина: 100 мм
Ширина: 2 мм
Высота: 75 мм
Пока еще никто не задал вопроса.
Задать вопрос
Ничего не найдено
Оставить отзыв
Пока еще никто не оставил свой отзыв. Будьте первыми!