Нужна помощь с выбором: 8-800 333-03-81
Интернет-магазин товаров для пивоварения,
самогоноварения, виноделия и не только
Поиск по сайту
Идет загрузка ...

Плесень для сыровяленых колбас Бактоферм 4 CL/AF, 1 г

Поделиться с друзьями:
Плесень Бактоферм 4 CL/AF, 1 г применяемая для обработки поверхности сыровяленных колбас.
190. -
Доставка из интернет-магазина: Нет
Товара нет в наличии
Ваш регион: Санкт-Петербург
Самовывоз 24 - 26 февраля - бесплатно
Курьер МирБир 25 - 27 февраля - до 450 руб.
Сумма заказа менее 3 000 руб – 450 руб
Сумма заказа от 3 000 руб до 5 000 руб – 200 руб
Сумма заказа свыше 5 000 руб – БЕСПЛАТНО
ПЭК (доставка до ТК в СПБ) 25 февраля - от 520 руб.
Pickpoint 25 февраля - от 240 руб.
DPD (Доставка до пункта выдачи) 25 февраля - от 115 руб.
DPD (Доставка до двери) 25 февраля - от 600 руб.
СДЭК (Самовывоз) 25 февраля - от 485 руб.
Деловые линии (доставка до ТК в СПБ) 26 - 27 февраля - от 430 руб.
Транспортные Компании: Байкал, GTD (Кит), Цап (доставка до ТК в СПБ) 25 - 26 февраля - от 500 руб.
Другая транспортная компания (доставка до ТК в СПБ) 25 февраля - от 500 руб.
EMS Почта России сегодня - от 350 руб.
Почта России (Наземный транспорт) сегодня - от 685 руб.
Указаны примерные сроки доставки, получить более точную информацию можно у менеджера по телефону 8 800 333 03 81
Плесень для сыровяленых колбас Бактоферм 4 CL/AF, 1 г

Культуры благородной плесени, применяемые для обработки поверхности сыровяленных колбас.

В Европе большой популярностью у гурманов пользуются не только сыры с плесенью, но и колбасы, покрытые белой или зеленоватой плесенью. Это сыровяленые колбасы, которые готовят по специальной технологии из высококачественного мяса. А «благородная плесень» является свидетельством того, что колбаса удачно прошла процесс созревания. Плесень, которая фактически является чистым пенициллином, выполняет в таких колбасах роль натурального консерванта. Она не только препятствует развитию бактерий, но и помогает сохранить выход продукта – колбаса не так быстро сушится. Плесень также придает продукту очень своеобразный вкус, который высоко оценивают гурманы, и в какой-то мере служит «украшением» колбасы.

Использование:
Содержимое пакетика развести в небольшом количестве воды (20 °С) и оставить на 2 часа при комнатной температуре. Затем подготовленную суспензию развести в 400 мл (два стакана) воды. Обработка поверхности должна происходить непосредственно после наполнения оболочек и акклиматизации колбас. Наносить раствор можно либо путём окунания, либо опрыскивания. Раствор необходимо время от времени перемешивать, предотвращая оседания спор и использовать в тот же день.

Дозировка: 1 г на 400 мл воды

Состав: Культура - Penicillium nalgiovense, сахароза, диоксид кремния

Срок хранения: при -18 °С минимум 18 месяцев, при + 5 °С минимум 6 недель в оригинальной закрытой упаковке

Производитель: Нубасса Гевюрцверк ГмбХ, 68619, ФРГ. г.Вирнхайм, ул.Гроссер Штельвег, д.14

Упаковано: ООО Современные технологии, Россия
Артикул: a09129
Вес: 1 г
Длина: 45 мм
Ширина: 2 мм
Высота: 45 мм
Пока еще никто не задал вопроса.
Задать вопрос
Ничего не найдено
Оставить отзыв
Пока еще никто не оставил свой отзыв. Будьте первыми!