Нужна помощь с выбором: 8-800 333-03-81
Магазин товаров для пивоварения,
самогоноварения, виноделия и не только
Поиск по сайту
Идет загрузка ...

Стартовая культура для колбас Нуба Ро-Пек, 1 г

Поделиться с друзьями:
Стартовая культура для колбас Нуба Ро-Пек, 1 г
140. -
Доставка из интернет-магазина: Есть
Ваш регион: Санкт-Петербург
Самовывоз 27 - 29 января - бесплатно
Курьер МирБир 28 - 30 января - до 450 руб.
Сумма заказа менее 3 000 руб – 450 руб
Сумма заказа от 3 000 руб до 5 000 руб – 200 руб
Сумма заказа свыше 5 000 руб – БЕСПЛАТНО
ПЭК (доставка до ТК в СПБ) 28 января - от 520 руб.
Pickpoint 28 января - от 240 руб.
DPD (Доставка до пункта выдачи) 28 января - от 115 руб.
DPD (Доставка до двери) 28 января - от 600 руб.
СДЭК (Самовывоз) 28 января - от 485 руб.
Деловые линии (доставка до ТК в СПБ) 29 - 30 января - от 430 руб.
Транспортные Компании: Байкал, GTD (Кит), Цап (доставка до ТК в СПБ) 28 - 29 января - от 500 руб.
Другая транспортная компания (доставка до ТК в СПБ) 28 января - от 500 руб.
EMS Почта России сегодня - от 350 руб.
Почта России (Наземный транспорт) сегодня - от 685 руб.
Указаны примерные сроки доставки, получить более точную информацию можно у менеджера по телефону 8 800 333 03 81
Стартовая культура для колбас Нуба Ро-Пек, 1 г

Стартовые культуры - это бактерии, которые обрабатывают мясо «правильно», не давая ему закиснуть и подавляя гнилостную и патогенную микрофлору. В итоге получается гарантированно вкусное, ароматное мясо без риска порчи, плесневения и других пороков.

Бактериальный состав: Staphylococcus Xylosus, Staphylococcus Carnosus, Pediococcus Pentosaceus

Основа: сахароза

Норма закладки - 0,3 г/кг.

Технологический процесс:

Рекомендуется предварительное смешивание с нитритной солью и стартовыми культурами:

Мясное сырье — 3,3 кг

Вода холодная — 160 г

Нитритная соль — 83 г

Нуба-Ро-Пек WL/PH — 36 г

Нуба-Ро-Пек культуры для созревания — 1 г 

Артикул: a05964
Страна производства: Германия
Вес: 5 г
Длина: 50 мм
Ширина: 50 мм
Высота: 2 мм
Пока еще никто не задал вопроса.
Задать вопрос
Ничего не найдено
Оставить отзыв
Пока еще никто не оставил свой отзыв. Будьте первыми!