Нужна помощь с выбором: 8-812 640-03-81
Интернет-магазин товаров для пивоварения,
самогоноварения, виноделия и не только
Поиск по сайту
Идет загрузка ...
Хит

Солодовый экстракт Muntons "Wheat Beer", 1,8 кг

Поделиться с друзьями:
Хит
Muntons Wheat Beer, 1,8 кг., на 23 л пива.
2 140. -
Доставка из интернет-магазина: Есть
Санкт-Петербург Центр
(Б.Сампсониевский, 45)
Позвонить в наличии
Санкт-Петербург Север
(Пр. Просвещения, 33/2)
Позвонить в наличии
Санкт-Петербург Юг
(Московский пр., 183/185)
Позвонить в наличии
Санкт-Петербург Запад
(ул. Планерная, 17А, "ЛЕНТА")
Позвонить в наличии
Санкт-Петербург Восток
(ул. Антонова-Овсеенко, 3)
Позвонить в наличии
Ваш регион: Санкт-Петербург
Самовывоз 11 - 13 августа - бесплатно
Курьер МирБир 12 - 14 августа - до 200 руб.
Сумма заказа менее 1 000 руб – 450 руб
Сумма заказа от 1 000 руб до 2 500 руб – 200 руб
Сумма заказа свыше 2 500 руб – БЕСПЛАТНО
ПЭК (доставка до ТК в СПБ) 12 августа - от 520 руб.
Pickpoint 12 августа - от 240 руб.
DPD (Доставка до пункта выдачи) 12 августа - от 115 руб.
DPD (Доставка до двери) 12 августа - от 600 руб.
СДЭК (Самовывоз) 12 августа - от 485 руб.
Деловые линии (доставка до ТК в СПБ) 13 - 14 августа - от 430 руб.
Транспортные Компании: Байкал, GTD (Кит), Цап (доставка до ТК в СПБ) 12 - 13 августа - от 500 руб.
Другая транспортная компания (доставка до ТК в СПБ) 12 августа - от 500 руб.
EMS Почта России сегодня - от 350 руб.
Почта России (Наземный транспорт) сегодня - от 685 руб.
Указаны примерные сроки доставки, получить более точную информацию можно у менеджера по телефону 8 800 333 03 81

НАБОР

Добавьте товары в набор из предложенного списка ниже для получения 3% скидки:

Солодовый экстракт Muntons "Wheat Beer", 1,8 кг

Сделано из хорошо сбалансированного пшеничного и ячменного солода. Яркое, бодрящее пиво, отлично сочетается с долькой лимона или лайма. Рекомендуется подавать охлажденным.


Для улучшения качества, вкуса, аромата и плотности Вашего пива вы можете заменить декстрозу на 1,5 кг. жидкой неохмеленки или 1 кг. сухого неохмеленного экстракта. Так же вы можете применить сочетание 0,5 кг. сухого неохмеленного экстракта + 0,5 кг. декстрозы. Все эти рецепты сделают Ваше пиво несколько дороже, но при этом, значительно его улучшат.

Характеристики:

  • Алкоголь (примерно): 4,5%

  • EBC: 8-12

  • IBU: 15-25

  • На объём: 23 л

Артикул: a00240
Бренд: Muntons
Страна производства: Соединенное Королевство
Вес: 2.1 кг
Объем: 23 л
Длина: 11 см
Ширина: 11 см
Высота: 20 см
Цвет (EBC): 5-10
Горечь (IBU): 25-35
Крепость: 4.5
Сорт: Пшеничное
Вид: Солодовый экстракт
Время созревания: 2-4
Инструкция для экстрактов Muntons серия Premium и Professional
Задать вопрос
Алексей Милецкий
13.05.2018
Первая варка... и первая проблема. Варю Muntons Wheat Beer, 1,8 кг. Дрожи использовал не родные - BeerVingem элевые для пшеничного пива, 10 г. Температура в квартире 26 градусов. Варка в ёмкости на 37 литров. Объём сусла по стандарту 22-23 литра. Проблема заключается в том что брожение происходит на столько сильно что через гидрозатвор пена полезла !!! Собственно вопрос - что делать?
Консультант МирБир Эксперт
14.05.2018
Алексей, добрый день!

Если случилось настолько сильное брожение, то гидрозатвор лучше поменять на трубку пвх и конец опустить в банку с водой. Если такой возможности нет, то постарайтесь проследить насколько это возможно что бы в гидрозатворе по окончанию активной фазы брожения была вода. Настолько активное брожение скорей всего связано с повышенной температурой.
Сергей Нестеренко
13.06.2018
Добрый день.
Хочу попробовать сделать пиво из этой пшенички. В городе у нас есть точки, где его можно купить, но не в одной точке не продают неохмеленку Мунтонс. Вопрос. Можно ли охмеленку Мунтонс забраживать с неохмеленкой других производителей? Естественно пшеничка+пшеничка.
Консультант МирБир Эксперт
13.06.2018
Здравствуйте! Да, можно.
Алексей
10.07.2018
Здравствуйте! Подскажите в комплексе идут дрожжи?))) или их покупать отдельно? Спасибо
Консультант МирБир Эксперт
10.07.2018
Добрый день! Ко всем охмеленным экстрактам дрожжи идут в комплекте от производителя. Конкретно в этом экстракте дрожжи вместе с инструкцией находятся под пластиковой крышкой.
Александр
13.08.2018
Подскажите пожалуйста, я использую банки охмеленного и неохмеленного экстрактов, нужно ли мне на корбанизацию сахар?
Консультант МирБир Эксперт
13.08.2018
Добрый день! Да, на карбонизацию по прежнему нужно будет добавить декстрозу (сахар не советую, он может дать бражный привкус), как указано в инструкции.
Алексей Евстафье
20.09.2018

Александр
13.08.2018
Подскажите пожалуйста, я использую банки охмеленного и неохмеленного экстрактов, нужно ли мне на корбанизацию сахар?
Ответить
#379
Консультант МирБир Эксперт
13.08.2018
Добрый день! Да, на карбонизацию по прежнему нужно будет добавить декстрозу (сахар не советую, он может дать бражный привкус), как указано в инструкции.
А если для карбонизации использовать этот же концентрат, заменив декстрозу в соотношении 1:1,5? Можно так делать?
Консультант МирБир Эксперт
20.09.2018
Добрый день! Карбонизировать суслом тоже можно. Перед внесением дрожжей, как правило отбирают 10% от общего объёма сусла и убирают в холодильник. Перед розливом можно снять пиво с осадка в другую емкость, и туда же вылить отобранное сусло (перед этим дать нагреться до комнатной температуры). Перемешать и разлить по бутылкам. Если емкости нет, то делите эти 10 % на количество бутылок и каким то мерным чистым прибором разливаете в каждую бутылку.
Евгений
20.09.2018
Добрый день.На протяжении нескольких лет являюсь любителем Muntons Wheat.Но последний раз приготовленое пиво отдавало кислинкой.И вот вчера разливая очередное сваренное пиво на карбонизацию,заметил ту же самую кислинку,чему уже подрастроился.От рецептуры приготовления не отхожу ни на шаг,уже несколько лет.20 л воды,концентрат,0.5 кг неохмелёнки wheat и 0.5кг декстрозы.Бродит 10-14 дней при температуре 19-21.Хотелось бы узнать ваше мнение откуда появилась эта кислинка,портящая весь вкус столь замечательного пива?
Консультант МирБир Эксперт
20.09.2018
Здравствуйте! На самом деле есть много причин почему появилась кислинка, от плохой дезинфекции до использования воды с другим Ph. Предлагаю Вам написать нам на почту pivovar@mirbeer.ru, уверен мои коллеги и более опытные пивовары смогут помочь разобраться в проблеме.
Евгений
20.09.2018
Спасибо за оперативный ответ.Мои сомнения по поводу РН воды видимо не напрасны.Плохая дезинфекция-нет.Наверно всё таки фильтры на водоподготовке.Начну устранять пока эту проблему.
Консультант МирБир Эксперт
20.09.2018
Рекомендую тоже начать с этого момента.
Антон Пархоменко
25.09.2018
Доброго времени суток! Как то задумался и налил большее количество воды вместо 22 литров вылил 27)... Добавил неохмеленки 1 кг+ 0.5 десктрозы и дрожжей уже регидротированых из банки , брожение началось , активно, все вроде бы хорошо, но переживаю по кол-ву воды. Сильно ли это повлияет на итоговый продукт?
Консультант МирБир Эксперт
01.10.2018
Добрый день! Главное что бы пена через гидрозатвор не пошла, а так всё нормально. Так как Вы использовали неохмеленный экстракт пиво не получится слишком водянистым, единственное что % алкоголя будет меньше.
Anatoliy Karpuhin
05.10.2018
Добрый день. Подскажите пожалуйста Приобрел у Вас данный экстракт и НЕОХМЕЛЕННЫЙ ЭКСТРАКТ MUNTONS WHEAT, 0,5 КГ, сколько нужно грамм на литр для карбонизации сусла данным сухим экстрактом. Спасибо.
Консультант МирБир Эксперт
05.10.2018
Здравствуйте! Дозировка будет аналогично декстрозе , 6-8 г на литр.
анатолий карпухин
05.10.2018
Большое спасибо.
Юрий Александров
06.10.2018
Всем привет! Хочу сбродить пиво во второй раз, в первый все было в комплекте, а теперь посоветовали это. Хочу чтоб не пахло бражкой, и попробовать сделать его сладковатым с малтодекстримом (так вроде называется) несбраживаемый сахар. Так может кто что посоветует на этот счет, да и что ещё нужно купить кроме декстрозы?
Консультант МирБир Эксперт
08.10.2018
Добрый день! Не пил сладкое пшеничное пиво, поэтому не знаю насколько интересным или нет получится данный экстракт. Для полноты вкуса можно использовать неохмеленный пшеничный экстракт вместо декстрозы на первичном брожении. Для уменьшения бражного привкуса рекомендую придерживаться температуры брожения, а так же приобрести вторую емкость, в которую переливать пиво на вторичное брожение ( это поможет получить более чистое пиво с меньшим колличеством дрожжей при розливе).
Евгений Воробьев
27.12.2018
не подскажите как правильно приготовить сироп из глюкозы для карбонизации соотношение воды и глюкозы и по сколько миллилитров разливать в бутылки?
Консультант МирБир Эксперт
27.12.2018
Здравствуйте! Точной рекомендованной пропорции нет, Вам нужно в кастрюлю просто добавить достаточно воды что бы декстроза или глюкоза растворилась в ней. Примерно 1 к 2,5. Пока вода нагревается, помешиваете до полного растворения, доводите до кипения и снимаете с огня. Полученный объём разделите на количество литров пива. В большинстве случаев пиво перед розливом, переливают в другую емкость, туда же затем вливают сироп, перемешивают и уже разливают по бутылкам.
Михаил Костенко
05.01.2019
Поставил данное пиво. Экстракт+1.5кг Multons Light. Дрожжи родные. НП 12.2, температура 24 градуса.
В течении 1.5 суток активное брожение, а дальше как отрезало - сутки не изменяется уровень затвора (стоит почти поровну).
КП около 6, но на вкус сахара не чувствуется в принципе. Влил сиропа с 200 гр декстрозы - брожение началось снова.
Почему тогда дрожжи не сбродили оставшиеся 3-4% плотности?
Консультант МирБир Эксперт
14.01.2019
Добрый день! Активная фаза брожения всегда короткосрочная от 1 до 4-х дней в среднем, затем брожение переходит в более медленную часть доедая остатки сахара. Сколько дней сбраживали в итоге ? Большая КП может быть связана с большим количеством разного солода, так как Muntons Light рекомендуется для светлых сортов, а для пшеничного рекомендуем Muntons Wheat.
Михаил Костенко
16.02.2019
Бродило 6 дней в общем. После декстрозы опять остановился на 6Р. Дрожжевой осадок был с коричневыми хлопьями. После двухнедельной карбонизации с удовольствием выпили :)
Консультант МирБир Эксперт
18.02.2019
Надеемся, что пиво в итоге всемпонравилось ?)
Роман
13.01.2019
Добрый день! В описании сказано, что хорошо сочетается с лимоном и лаймом. А можно ли добавить аромат цитрусовых в пиво? К примеру, использовать цедру апельсина или сок? И если да, то в какой момент и как это делать? Заранее спасибо
Консультант МирБир Эксперт
14.01.2019
Здравствуйте! Сок не рекомендуем, так как может поменять кислотность с которой дрожжи могут не справится. Цедру и другие специи можно. Самый эффективный способ - это перед приготовлением взять нужные специи и прокипятить 5-10 минут в 1 литре воды, после этого вливаете в емкость для брожения. Можно так же добавить в каком то мешочке на брожение в саму емкость, но первый вариант более эффективный. Так же ещё вариант к концу брожения добавить какой то хмель с ароматом цитрусовых на сухое охмеление.
Александр Барков
09.02.2019
Подскажите, пожалуйста, вычитал на внутренней инструкции, что дрожжи нужно только высыпать на повернхность, но размешивать НЕ надо.
Я же размешал, причем старательно. Может это как-то повлиять на брожение и само пиво? Не испортил ли дрожжи?
Консультант МирБир Эксперт
11.02.2019
Добрый день! Да, дрожжи действительно не надо размешивать, так как при закрытии крышки сверху остается кислород, благодаря которому дрожжи более эффективно стартуют и плавно ничанают погружаться и распрееляться по суслу. Дрожжи Вы испортили врядли, но возможно более длительное брожение, если большой активности в первые 3 дня не увидите, то встряхните на всякий случай емкость. В остальном проблем быть не должно.
Роман
18.02.2019
ДОБРЫЙ ДЕНЬ.
Поставил на брожение MUNTONS WHEAT BEER, 1,8 КГ и неохмеленный экстракт Muntons 1кг, на пятый день гидрозатвор притих.
Нормально ли это?
Можно ли его уже разливать по бутылкам?
Консультант МирБир Эксперт
18.02.2019
Здравствуйте! Если есть ареометр, то замерьте плотность пива, если она в районе 2-3, то можно разливать. Если ареометра нет, то рекомендую подождать ещё пару дней что бы быть уверенным что брожение точно закончилось.
Александр Барков
24.02.2019
а у меня наоборот, сутк активно побулькал, и вот уже 13 дней будькает примерно раз в 10-15 минут.
Ареометр всю неделю показывает 3.5, и не снижается (изначально было около 11.25). Использовал 1 кг нехмелёнки.
Как думаете, разливать, или еще подождать? Стоит на брожении 15й день
Александр Барков
24.02.2019
приуменьшил выше, понаблюдал за брожением - булькает примерно раз в 20 секунд (то есть в среднем 3 раза в минуту).
На брожении стоит 15й день, по ареометру последние 4-5 дней - неизменные 3.5. Использовал 1 кг неохмеленки, температура по термометру в бочонке - 26-27 градусов.
Консультант МирБир Эксперт
25.02.2019
Здравствуйте! В неохмеленке присутствует некоторое кол-во несбраживаемых сахаров, поэтому цифра вполне нормальная для конечной плотности, можете разливать. А бульканье - это скорей всего выходит остатки CO2 из-за колебания температуры.
Андрей Султанов
25.02.2019
Добрый день! Muntons Wheat Beer + 1 кг Неохмеленного экстракта Muntons Wheat Карбонизировать решил этим же суслом, перед внесением дрожжей отобрал 2 л. сусло в продезинфекцированную ПЭТ бутылку, выдавил из нее воздух, закрыл и убрал в холодильник. Через неделю бутылка раздулась и стала крепкой, т. е. прошел какой то процесс брожения, это нормально или праймер испортился?
Консультант МирБир Эксперт
25.02.2019
Добрый день! Если даже в условиях холодильника процесс брожения начал идти, то скорей всего что-то занесли или попало в праймер. Рисковать карбонизировать таким суслом не стал бы. Безопаснее будет декстрозой обойтись.
Павел Андрух
28.02.2019
26.02.2019 22:47 поставил на брожение
экстракт Muntons Wheat +
17 литров воды,
500гр неохмеленки Muntons Wheat Beer,
500гр декстрозы.

Начальная плотность brix
получилась 14
Более суток активно бродило и вдруг остановилось... неужели всё?
Консультант МирБир Эксперт
01.03.2019
Добрый день! Активная фаза брожения у дрожжей, как правило, не долгая и занимает 1-4 дня, после этого активность дрожжей снижается, но они продолжают бродить доедая остатки сахара. В среднем время брожения занимает 7-10 дней, поэтому рекомендую выдержать 6-7 дней, а затем замерить плотность.
Павел Андрух
01.03.2019
спасибо, ждем, вчера уже после того как написал это сообщение решил замерить плотность и она составила 6
Павел
21.05.2019
Добрый день. Здесь уже писали, что брожение очень активное, вплоть до того, что пена попадает в гидрозатвор. Такая же история...
Вопрос следующий, как помыть гидрозатвор изнутри? Или нужно покупать новый?
Консультант МирБир Эксперт
21.05.2019
Здравствуйте! Возможно была повышенная температура при брожении, что вызвало такое сильное пенообразование. Используете S-образный гидрозавтвор? У нас есть небольшой ершик для гидрозатвора: https://www.mirbeer.ru/catalog/pivovarenie/oborudovanie_1/dezinfektsiya_i_moyka/ershik_mini/ .Конечно придется повозится, но очистить возможно. Для более простой чистки рекомендуем использовать трехсекционный гидрозатвор на брожении: https://www.mirbeer.ru/catalog/pivovarenie/oborudovanie_1/dopolnitelnoe_oborudovanie_allgrain/gidrozatvor_trekhsektsionnyy_standart/
Павел
21.05.2019
Спасибо за ответ! Точно, это затвор S-образной формы, поэтому почистить его не представляется возможным даже с помощью ершика))
Так что, да, надо будет покупать новый, 3-х секционный.
Павел
29.05.2019
Возможно кому то пригодится. Гидрозатвор отлично очищается от частичек сусла и дрожжей если его
на пол часа залить бесцветным гелем "туалетный утенок" и после хорошенько промыть струей воды.
Консультант МирБир Эксперт
30.05.2019
Спасибо за совет :) От себя лишь добавим рекомендации очень тщательно промывать ГЗ после такой чистки, чтобы ничего точно не попало в продукт.
Павел Диденко
01.06.2019
Первый раз приобрел этот сорт пива. Сделал все как и раньше с другими сортами, брожение идет уже 22 дня и не прекращается, что делать обычно брожение занимало максимум 14 дней?
Консультант МирБир Эксперт
03.06.2019
Добрый день! Подскажите, делали замер плотности? Возможно пиво уже отбродило, а из гидрозатвора выходят остатки CO2, под действием незначительного колебания температуры.
Павел Диденко
03.06.2019
Замеров не делал, не чем. Я только начинающий и не все еще приобрел.
Консультант МирБир Эксперт
04.06.2019
Насколько часто булькает гидрозатвор? Приоткройте крышку бродильной емкости, поверхность чистая (без пены)?
Сергей
01.07.2019
Добрый день. У меня пивоварня Brewdemon на 12л. Не хотелось бы половинить банку экстракта. Можно ли развести этот экстракт на 10л воды с добавлением только дрожжей, без декстрозы или неохмеленки? Повлияет ли это как либо на качество пива? Прошу прощения если вопрос тупой, я только начинающий пивовар (
Консультант МирБир Эксперт
01.07.2019
Добрый день! Да, можно сделать всю банку на 10 литров, без добавления декстрозы или неохмеленки на брожение, на карбонизацию по прежнему нужна будет декстроза. Пиво получится более насыщенным и полнотелым. Так можно делать со всеми экстрактами весом до 1.8 кг, с низкой горечью. Экстракты с большой горечью дадут на такой объём ещё больше горечи и это нужно учитывать.
Сергей
01.07.2019
Спасибо за быстрый и ёмкий ответ.
Консультант МирБир Эксперт
01.07.2019
Всегда пожалуйста :)
Никита Дмитриевич
09.01.2020
Добрый день. Почитал вопросы и ответы и понял, что довольно рано разлил по бутылкам, спустя 4 дня брожения, как только уровень гидрозатвора сровнялся. Вопрос. Как это отразится на пиве? Спасибо.
Консультант МирБир Эксперт
09.01.2020
Добрый день! Всё зависит от того, какая была в итоге конечная плотность. Подскажите, при какой температуре сбраживали и добавляли ли декстрозу на карбонизацию?
Если конечная плотность осталась достаточно высокой и Вы добавляли ещё декстрозу на карбонизацию, то есть очень большая вероятность, что бутылки могут взорваться, пиво будет перегазированное и содержать излишнюю сладость (хотя дрожжи могут доесть остатки сахара). Рекомендуем присматривать за бутылками, если это пластик, и в случае чрезмерного раздутия бутылки немедленно поместить её в холодильник или температуру от +4 до +10 градусов, чтобы дрожжи снизили свою активность. Если пиво укупоривали в стеклянные бутылки, то степень их карбонизации отследить очень сложно, поэтому рекомендуем поместить их сразу в закрытое место, чтобы в случае чего осколки и пиво ничего не повредили.

Роман
17.02.2020
Добрый день! Как уже было отмечено, столкнулся с избытком пены через гидрозатвор в первые же сутки брожения, но почему то сразу не посмотрел на Вашем сайте, что с этим делать. В итоге открыл крышку, убрал пену и заменил гидрозатвор на новый. Сейчас все "булькает" и пена не лезет. Мне интересно насколько велика вероятность, что пиво не "заразилось" и в итоге оно не испортиться?
Консультант МирБир Эксперт
18.02.2020
Здравствуйте! Вероятность заражения всегда есть, но думаю всё обойдётся и пиво сбродит нормально.
Максим
24.02.2020
Приветствую. Скажите какие дрожжи в составе экстракта Muntons "Wheat Beer", 1,8 кг, всё по инструкции рассыпал на пену температура 23 градуса, 6 часов, брожения нет. Прочитал что дрожжи для пшеничного пива заводятся в течении 48 часов, так ли это?
Консультант МирБир Эксперт
25.02.2020
Добрый день! В составе идут дрожжи верхового брожения Muntons Standart. Не обязательно дрожжи для пшеничного пива, а практически все дрожжи могут запускаться в срок до 3-х дней. Мы рекомендуем разбраживать дрожжи перед внесением в сусло, чтобы брожение началось быстрее.
Максим
25.02.2020
Всё супер, завелись через 12 часов, гидрозатвор бурлит как нужно, всё ок. Спасибо. Дрожжи всегда просто рассыпал сверх пены, после внесения воды, во всех случаях заводились отлично.
Антон
13.04.2020
Добрый день,такая же история как у многих 0,5 неохмеленки +600 декстрозы, воды 20-22л пена так же пошла через гидрозатвор через 5часов, прошло 7 дней,буду разливать,и через месяца полтора пробовать.П.с если у пива вкус "нового компьютера" дайте ему еще примерно месяц постоять,вкус практический уйдет
Консультант МирБир Эксперт
13.04.2020
Добрый день, спасибо за обратную связь.
Алексей
14.05.2020
Здравствуйте, поставил вечером 9 мая НП ровно 10, в комнате 24-25 градусов С, а гидрозатвор играл только утром 10 мая, а 13 мая гидрозатвор остановился. 14 мая - Аэрометр показал КП 2,5, если остановился гидрозатвор то может ли конечная плотность ещё упасть хотя бы на 1,5? Как поступить?
Консультант МирБир Эксперт
14.05.2020
Здравствуйте! Да, может. Оставьте ещё дня на два, после чего замерьте плотность, если она останется также 2,5 то разливайте по бутылкам.
Алексей
15.05.2020
Доброго времени суток! После дезинфекции ферментора остался от star san и я перелил в Пэт бутылках, могу ли я использовать его как для дезинфекции для карбонизации или star san выдохнулся надо сделать заного?
Консультант МирБир Эксперт
18.05.2020
Добрый день! Рабочий раствор эффективен в течение 3-х дней, после этого теряет свою эффективность и нужно делать новый раствор.
Сергей
13.06.2020
В бумажной инструкции на русском языке указана температура брожения 18-28°C, но в той же инструкции на других языках указана температура 18-21°C. Как-то странно!? У меня третий день бродит при 26°C (в помещении 24°C), не страшна такая температура?
Консультант МирБир Эксперт
15.06.2020
Добрый день! На других языках указана рекомендуемая (идеальная) температура брожения. В инструкции на русском языке указан диапазон работы дрожжей. Ваша температура брожения в пределах нормы, так что ничего страшного.
Виктор
18.06.2020
Добрый день. Использовал данный экстракт и неохмеленку этого же бренда, стояло 7 суток, на начальных этапах заливало пеной гидрозатвор, но в целом после чистки было ок, конечная плотность 2-3. Разлил по бутылкам с декстрозой, но в итоге получилось скорее светлое пиво, а не пшеничка, не пойму что не так, в бутылках все очень прозрачно и ее имеет «мутности» пшеничного пива. Что могло пойти не так, или это нормальная цветность для этого сорта?

Открыл на пробу рановато, прошло чуть больше недели с начала вторничного брожения.

В инструкции странно, на английском языке указанно 2 дня в тепле, потом в холодильник, в русской 14 дней в тепле, а дальше в холодильник на 2 дня.
Консультант МирБир Эксперт
18.06.2020
Добрый день! Мутность пшеничного пива в большинстве случаев связана с высоким содержанием белка, возможно белок при карбонизации осел на дно вместе с дрожжами и скорей всего поднимется наверх при открытии бутылки, после карбонизации. Каким-то дефектом это не является.

По нашему опыту, 2 дня в тепле - это очень маленький срок, за это время не успевает выработаться необходимое кол-во CO2 для карбонизации и поэтому, если через 2 дня перенести бутылки в холодильник, дрожжи прекратят работу и уйдут в спячку, оставив пиво со слабой карбонизацией. Поэтому рекомендуем держать бутылки при комнатной температуре после розлива минимум 7 дней. Дальше убрать на хранение в удобное для вас место, шкаф, холодильник, погреб и тд. Перед употреблением рекомендуем поместить бутылки в холодильник на 1-2 дня, это уменьшит пенообразование при открытии бутылки , а также вся взвесь и остатки дрожжей осядут на дне.
Алексей
07.07.2020
Начальная плотность 12. Первый день бурное брожение с пеной через гидрозатвор. На 4 день плотность 4 и брожение остановилось. Вопрос который возникал и у других разливать или подождать пару дней?)
Консультант МирБир Эксперт
08.07.2020
Добрый день! Рекомендую подождать ещё пару дней, плотность может ещё опуститься.
Алексей
18.07.2020
Через 4дня плотность так и не опустилась ниже 4 хотя пошло небрльшое брожение. Пиво разлито на карбонизацию результат покажет время
Консультант МирБир Эксперт
28.07.2020
Добрый день! Прошу прощения за долгий ответ. Будем ждать результат значит :)
Алексей
06.08.2020
В итоге пиво получилось отличное с лёгкой горчинкой. Все кто пробовал остались довольны. Но гидрозатвор пришлось поменять на разборный после него.
Консультант МирБир Эксперт
06.08.2020
Здравствуйте! Увы, такая специфика пшеничных солодов и дрожжей для пшеничного пива, которые вызывают бурное брожение. Главное, что всё получилось и всем понравилось! Желаем и дальше только отличных результатов :)
Иван Васильев
11.07.2020
Добрый день.
6.07(00:00) поставил на брожение с неохмеленкой Muntons "Wheat", 1,5 кг. Брожение было бурным до 9 числа, в гидрозатвор полезла немного пена но жидкость не выдавила и я го не тогал, после этого гидрозатвор сутки молчал. Начальную плотность не замерял, сейчас плотность по ареометру 5, температура 23-24 градуса. 10.07 перелил в новое в ведро для вторички.
Подскажите может ли на вторичке плотность еще понизиться и через сколько его отправлять на карбонизацию? Первый раз делаю с двумя этапами. Спасибо.
Консультант МирБир Эксперт
27.07.2020
Добрый день! Прошу прощения за длительный ответ. После активной стадии дают еще 1-2 дня, чтобы как можно больше отработавших дрожжей опустилось на дно. после перелива брожение скорее всего станет помедленнее, но в среднем 10-14 дней обычно занимает этот процесс полностью. Окончание брожения рекомендуем определять с помощью ареометра. Если показания не будут меняться в течение 2-х дней, то можно разливать по бутылкам.
Александр
29.07.2020
Добрый день! Подскажите, пожалуйста, использовал данный экстракт вместе с 1,5кг жидкого неохмеленного солодового экстракта Домашняя Мануфактура "Пшеница и ячмень", начальная плотность 11, дрожжи из комплекта, но высыпал примерно 3\4 часть. Все завелось без проблем, пару дней активного брожения, температура 20гр. Спустя несколько дней брожжение сильно замедлилось, бульк в 2-3 минуты, дню к 10 ещё медленней. В итоге прошло уже 12 суток, по аэрометру изменения незначительные, но конечная плотность 5! Неужели столько несбраживаемых сахаров в неохмеленке Домашняя Мануфактура "Пшеница и ячмень"? На поверхности сусла еще есть пузыри. Что сейчас делать? Ждать или разливать, но при конечной плотности 5 даже в 3% алкоголя не попадается...
Вторая попытка, при первой на декстрозе всё сбродилось в 0, думал с неохмеленкой будет ещё лучше. Чет вообще расстроен.
Консультант МирБир Эксперт
29.07.2020
Добрый день! При наших тестах неохмеленка после брожения оставляла максимум 1-2 единицы. Почему не всю пачку дрожжей досыпали? Как то подготавливали дрожжи перед внесением? Попробуйте сделать замер ещё через дня 2.
Александр
29.07.2020
Вычитал, что лучше использовать малый засев дрожжей, дрожжи не готовил, посыпал сверху. Да и завелись они практически сразу...
За последние сутки плотность не изменилась. Ну не должны же были дрожжи раньше помереть, стрессовых перепадов температур не было, еды им ещё полно судя по вашему ответу.
Консультант МирБир Эксперт
29.07.2020
Да, плотность 5 это конечно не самый лучший результат. Я больше склоняюсь, что наоборот могло не хватить дрожжевых клеток, чтобы поглотить весь сахар. Как вариант, можно попробовать встряхнуть емкость хорошенько, в некоторых случаях помогает сбродить ещё немного.
Александр
29.07.2020
А если досыпать остаток? Или уже поздно. У меня ещё 2,5л праймера осталось. Если предположить, что дрожжи скончались, то о карбонизации можно забыть.
Антон
28.04.2020
Достоинства:
легкое пиво
Недостатки:
пена идет через гидрозатвор первые 2 дня
Комментарий:
Хорошее пиво,прошло 2 недели как стоит в бутылках,добавил кусочек лимонной цедры в бутылку в виде эксперимента, с лимоном вкуснее

Администратор
Добрый день, Антон! Спасибо за отзыв.
Олег
16.02.2020
Достоинства:
Отличное пшеничное пиво, с жидкой неохмеленкой вкус получился хлебный, никакой горечи и привкуса браги (читал на форуме, что те, кто ставил на декстрозе отмечали запах и вкус браги) . Себестоимость 1,5 литров получилась около 215 руб, что несомненно радует, так как разливное в магазинах на несколько порядков хуже, чем домашнее экстрактного приготовления
Недостатки:
Единственный недостаток - в первые сутки брожение настолько сильное, что выдавило крышку, пена стекала по бродильной емкости и гидрозатвор внутри весь был в пене.
Комментарий:
Поставил 26.10.19,начальная плотность 11,75.
Отбродило за 15 дней до 09.11.19,конечная плотность 2,5. Приобретал отдельно дрожжи бирвингем для пшеничного.
Разливал в 1,5л пластиковые, на 3 сутки бутылки надулись и отлично держали давление. Карбонизировал декстрозой по 13,5 грамм на 1,5 литра. Продегустировали ровно через месяц - отличный вкус, но можно подождать и 2 месяца - становится только вкуснее. Это был мой первый опыт пивоварения, но я рад что всё получилось сразу, главное - тщательная дезинфекция(у меня был чистый спирт). Буду пробовать другие сорта. Всем удачи в начинаниях)

Администратор
Добрый день, Олег! Спасибо за отзыв. Нам приятно, что всё получилось и понравилось. Будем ждать Вас снова и готовы помочь в любом вопросе, если он возникнет.
Макс
07.09.2019
Достоинства:
Невероятно вкусное, у меня получилось довольно легкое, видимо много воды добавил.
Недостатки:
не обнаружил
Комментарий:
Ставил на неохмеленке для светлых сортов, начальная плотность была очень маленькой, около 8-9, видимо я не правильно понял сколько воды добавлять :) Плеснул бутыль 19л + литра два дополнительных. Пиво вышло аккурат как и хотел, очень легкое, для лета было самое оно. Кончилось в считанные дни, так как очень уж понравилось.

Администратор
Добрый день, Макс! Спасибо за отзыв.
Илья
21.08.2019
Достоинства:
Пока еще жду созревания, планирую начинать пробовать после 3 недель.
Недостатки:
Пока не попробовал.
Комментарий:
Пиво было приготовлено впервые. 07.08.2019г. НП - 12%, КП - 2%. Дата розлива 15.08.2019. Подскажите, попробовав на вкус оказалось немного кислым, это нормально? Внутри плесени не было.

Администратор
Добрый день, Илья! Спасибо за отзыв! Да, это нормально. Можете попробовать ещё увеличить период созревания, возможно вкус станет более сбалансированным.
Роман
24.02.2019
Достоинства:
Очень мягкий приятный напиток. Пена получается отменная, быстро заканчивается. Не раздумывая, взял еще банку.
Недостатки:
Это пшеничка. После начала брожения пиво пыталось убежать через гидрозатвор - дрожжевая шапка непривычно огромная. Надо иметь ввиду)
Комментарий:
В целом недостатков нет. Для себя понял, что лучше не жалеть денег и купить вместо декстрозы неохмеленного экстракта - телу пива немного не хватает плотности, хотя и так все знакомые сказали, что оно бесподобно. Быстро заканчивается. Вполне вкусным становится уже через 2 недели, но лучше выдерживать от месяца и больше. А это довольно сложно, если вы понимаете, о чем я

Администратор
Добрый день, Роман!
Спасибо за отзыв. Лично мы понимаем о чём Вы :) Если появятся вопросы или пожелания, то обязательно пишите или звоните нам.
Олег Голубь
02.02.2019
Достоинства:
Пена, цвет, вкус
Недостатки:
долго ждать, быстро кончается
Комментарий:
Пшеничное пиво было приготовлено мной вторым по счету. 07.11.2018г. НП - 11,5%, КП - 4%. Дата розлива 27.11.2018.
К экстракту добавлял 1кг неохмеленки мантонс, карбонизировал декстрозой, возможно многовато 10г/литр.

Первый месяц, на небе покалывания, как будто после глотка шампанского и не очень приятное от них послевкусие,

На второй месяц дегустации пиво стало просто отличным, вкусное, без посторонних привкусов, пена белая, мелкая,
вкус ровный. Возможно неприятный эффект был из за чрезммерной карбонизации, в след раз буду делай шпайзе.



Администратор
Добрый день, Олег!
Спасибо за отзыв. Нам приятно, что результат Вас порадовал и хватило сил на более длительную выдержку! Заходите к нам в магазин ещё, а если будут вопросы - пишите или звоните, обязательно поможем.
Дмитрий
29.08.2018
Достоинства:
Приятное на вкус пиво!
Недостатки:
Не так сильно чувствуется пшеничка!
Комментарий:
Для брожения добавлял жидкую неохмелёнку мантос естественно пшеничную! Делал всё по инструкции! Брожение началось очень активно и пена пошла через гидрозатвор (очень много ставил разного пива это первое где пена через гидрозатвор пошла) судя по отзывам не у меня одного! Пиво получилось крепковатое по ощющениям градусов 7 и мутное каким и должно быть пшеничное пиво! Не так хорошо чувствуется пшеничный вкус такое чувство как будьто пшеничное пиво смешали с лагером! Но тем не менее приятное на вкус пить можно так что ставлю лайк!
P.S. На вторичном брожении пиво должно стоять недели 4 не меньше! Открывал одну бутылку на 2-х неделях! Вторую на 3-х неделях не то недобродило!

Администратор
Добрый день, Дмитрий!
Спасибо за отзыв. Нам приятно, что в целом конечный результат пришёлся Вам по вкусу. Надеемся на дальнейшее сотрудничество и всегда рады будем увидеть Вас снова у нас в магазине.
Аноним
02.05.2018
Достоинства:
Приятное на вкус пиво!
Недостатки:
Не так сильно чувствуется пшеничка!
Комментарий:
Готовлю впервые. Данный экстракт смешал с 1 кг неохмеленки мунтонс лайт, делал все по инструкции, начало бродить через 5 часов, очень активно, температура брожения 26-27 градусов, гидрозатвор затих чуть больше чем через сутки, сейчас немного разнится уровень. Поставил на брожение 30.04, сегодня померил плотность ареометр показал 5, НП померить забыл. Могло ли сусло за такое короткое время выбродить до 5-ти?

Администратор
Добрый день!
Да это вполне реально реально, будь температура чуть меньше брожение проходило бы более плавней и дольше. Но всё ровно плотность 5 это высокий показатель, подождите пока показатель не будет около 2-х единиц.
Алексей Милецкий
24.04.2018
Достоинства:
Пена, цвет, вкус
Недостатки:
долго ждать, быстро кончается
Комментарий:
Приветствую. Можно ли пиво, приготовленное из данного экстракта, карбонизировать суслом изготовленным из этого же экстракта?

Администратор
Добрый день!
Можно, проблем не будет.
Аноним
17.04.2018
Достоинства:
Приятное на вкус пиво!
Недостатки:
Не так сильно чувствуется пшеничка!
Комментарий:
Поставил 15 :04: 2018 через три дня гидрозатвор перестал работать и выровнялся подскажите может так быстро отбродить? ???

Администратор
Добрый день!
Скорей всего закончилась активная фаза брожения, при которой дрожжи были максимально активны. Обычно процесс брожения занимает 7-10 дней. Поэтому советую выдержать именно этот срок, а перед розливом обязательно замерить плотность что бы убедится закончилось ли брожение. Если замерить плотность нечем, то лучше выдержать срок в 10 дней на брожении для полной уверенности.
Показаны объекты: 1 - 10 из 17
Нет доступных акций.
 
Сопутствующие товары