MirBeer Forum
MirBeerTV YouTube

Muntons Pilsner, 1,5 кг

Muntons Pilsner, 1,5 кг
Для увеличения картинки наведите мышкой
Muntons Pilsner, 1,5 кг
Muntons Pilsner, 1,5 кг
Muntons Pilsner, 1,5 кг
Muntons Premium Pilsner 1,5 кг, на 23 л пива. Производитель, компания Muntons (Англия).
Подробнее
Цена
1 440 руб.

Интернет-магазин: В наличии

Розничные магазины

С-Пб Центр
(Большой Сампсониевский проспект, 45)
В наличии
С-Пб Север
(Пр.Просвещения,33 корпус 2)
В наличии
Москва Авиамоторная
(2-я Кабельная ул. д. 2с18)
В наличии
С-Пб Юг
(Московский пр., 183/185, вход с Варшавской улицы)
В наличии
Москва Митино
(Пятницкое шоссе, 21)
В наличии
Москва Варшавка
(Варшавское шоссе, д. 36 строение 9)
В наличии
Нашли дешевле?

Набор

Muntons Pilsner, 1,5 кг
1 440 руб. * 1 шт
3 332 руб.

Торговые предложения


Светлое и деликатное пиво. Прекрасно утоляет жажду.

Для приготовления пива понадобится добавление 1 кг. декстрозы или сахара.

Для улучшения качества, вкуса, аромата и плотности Вашего пива вы можете заменить декстрозу на 1,5 кг. жидкой неохмеленки или 1 кг. сухого неохмеленного экстракта. Так же вы можете применить сочетание 0,5 кг. сухого неохмеленного экстракта + 0,5 кг. декстрозы. Все эти рецепты сделают Ваше пиво несколько дороже, но при этом, значительно его улучшат.

Рекомендованная начальная плотность:

- по ареометру: 7.5 - 10

- по гидрометру OG: 1.036 - 1.040

Рекомендованная конечная плотность:

- по ареометру: ниже 2

- по гидрометру OG: ниже 1.008

Бренд
Muntons
Страна производитель
Англия
Объем
До 25 литров
Cорт
Светлое
Крепость
Легкое (3-5%)
Цвет EBC
Очень светлое (4-12)
Горечь IBU
Среднее (26-45)
Крепость
3-4%
Горечь (IBU)
17-31
Вес
1,5 кг
Высота
18 см
Длина
11 см
Ширина
11 см
Объем
23 литра
Цветность
8
Инструкция для экстрактов Muntons серии Premium и Proffesional

1. Продезинфицируйте все оборудование, которое планируете использовать. Удалите этикетку и поставьте банку в горячую воду на 5-10 минут для размягчения экстракта. Вылейте содержимое банки в емкость, добавьте 1 кг. сахара или декстрозы.

2. Добавьте 2-3 литра кипятка, размешайте, и доведите объем до 22-23 литров, доливая холодную чистую воду. Хорошенько перемешайте, и удостоверьтесь, что все компоненты хорошо размешаны и температура жидкости не превышает 27 °C.


3. Высыпьте дрожжи по поверхности сусла, закройте ферментатор, и поставьте в теплое место 18-24 °C на 4-6 дней, для брожения. Окончание брожения можно определить по все более редкому выделению пузырьков СО2, если Вы используете ареометр, показания конечной плотности должны быть ниже или равны 1008 по гидрометру и по ареометру в районе 2%.

4. Перелейте пиво при помощи сифона по бутылкам, при этом необходимо добавить небольшое количество сахара или декстрозы, примерно 8-10 грамм (чайная ложка с горкой) на бутылку 1 литр, для дальнейшего дображивания и карбонизации пива. Поставьте плотно закрытые бутылки в теплое место, через 2 дня переместите на 14 дней в прохладное место для созревания, или до тех пор, пока пиво не осветлится.


Для приготовления сорта Muntos Premium Old Ale не требуется добавления сахара или декстрозы.

5. Можно оставить пиво в бутылках дозревать в темном месте на 14-21 день. Перед употреблением поставить в холодильник на 1-2 дня.
Отзывы покупателей
Рейтинг покупателей
4.5 / 5 4.5 5 11
На основе 11 оценок покупателей
63.6%
27.3%
0%
9.1%
0%
Правила написания отзыва
Отличный
Достоинства
Недостатки
Комментарий*
Файлы
Перетащите сюда файлы или нажмите для выбора
Максимальный размер загружаемого файла 10M в формате .
Максимальное количество файлов - 8 шт.
Видео
Максимальное количество видео - 8 шт.
Представьтесь
Для продолжения вы должны принять условия Пользовательского соглашения
Для продолжения вы должны принять соглашение на обработку персональных данных
Достоинства
Хорошее, вкусное, освежающее пиво. За свои деньги вполне!
Недостатки
Не заметил
Комментарий
На карбанизации держать минимум три недели, чтобы вкус как следует раскрылся
Достоинства
- Вкусное
- Легко пьется
- Легко приготовить
Недостатки
- Дрожжевой осадок портит вкус
Комментарий
Набор шел в комплекте с Бирзаводиком. На первичном брожении стояло 20 дней, думал что это не хорошо, но как оказалось все нормально дрожжи по максимому осели. На карбонизации простояло неделю при комнатной температуре и недели полторы в холодильнике, получилось очень не плохое, для первого раза, пиво. Пробовали с друзьями, они сказали что этот заводик вообще никогда не должен простаивать )))
Достоинства
- Вкусное
- Легко пьется
- Легко приготовить
Недостатки
- Дрожжевой осадок портит вкус
Комментарий
Этот набор шел в комплекте с пивоварней Бирзаводик. Бродило 7 дней, затем стояло еще 3 недели в бутылках. Карбонизировал декстрозой, так как она тоже шла в комплекте.

Пиво получилось вкусное, легкое и освежающее, приятного цвета, прозрачное. Если отстаивать в холодильнике и затем аккуратно разливать по бокалам, оставляя последние 50 мл в бутылке, то пиво просто отличное. Однако, если случайно взболтать, то вкус и цвет пива портятся — становится мутным и появляется бражный привкус. Поэтому для домашнего распития оно отличное, но взять куда-то с собой, например, угостить коллег, не очень удобно.
Достоинства
Легкое и питкое пиво, без лишней горечи, как раз для лета
Недостатки
нет
Комментарий
При вторичной карбонизации лучше подождать минимум три недели, тогда оно становится более приятное на вкус и без бражного послевкусия, если делаете с декстрозой.
Достоинства
Приятный запах пива
Комментарий
Это мой первый опыт. Выбраживал 2 недели. Карбонизация 2 недели. Карбонизировал праймером. Пиво получилось вкусным. Густая, плотная пена: проводил эксперимент положил пробку на пену, 20 сек лежит спокойно. Весь вкус и тело пива напиток набирает с 25 по 30 день брожения. Следующий этап: самому сварить пиво из солода. Процесс очень занятный! Теперь в магазине пиво не покупаю.
Достоинства
Простое в приготовлении
Относительно недорогое
Недостатки
Один раз что-то очень плохо от него с утра было (даже от 1 бутылки), но может был из-за того, что в холодильнике мало подержал.
Комментарий
Мое первое пиво. Бродило в общей сложности где-то 13 дней. Начальная плотность по ареометру 10, конечная перед розливом - 1,5.
В бутылках держал где-то 2,5 месяца до первой пробы, а так чем дальше тем вкуснее. Единственное, что не учел сразу, что в холодильнике надо держать перед употреблением дня 2 хотя бы (я поначалу на часа 3 ставил). Осадок на дне остается какой-то, я декстрозой карбонизацию делал, как в инструкции - по 9г на литр, но то ли не вся декстроза выбродила, то ли это дрожжи на дне осели, в любом случае, когда в стакан наливаешь, последние грамм 50 лучше не лить, там все очень мутное.
Достоинства
Еще не приготовил.
Недостатки
Странное название для пива верхового брожения. В инструкции производителя на английском языке указан температурный режим 18-20 градусов C. В инструкции на вашем сайте 18-24 C. А в общем руководстве на сайте то 18-26 C, то 19-26 C.
Комментарий
На сколько вообще велика разница при температуре сбраживания скажем 21 и 24 градуса C?
Достоинства
Сбраживал 12 дней при 18 -20 C сбродило полностью!! Карбонизировал! Первый раз попробовал через три недели очень освежающий приятный вкус с умеренной горечью)
Недостатки
Нет
Комментарий
Но самое главное - данному пиву лучше дать созреть, хотя бы два месяца при постоянной температуре 15- 20 C , вот только тогда почувствуешь истинный вкус данного напитка. Спасибо мир бир)
Достоинства
Питкое, хорошо утоляет жажду.
Недостатки
нет
Комментарий
Сбраживал в бирзаводике. НП 10, бурное брожение 6 дней, вторичное в этой же емкости, при температуре 23 градуса. Через 16 дней разлил по бутылкам КП 1,5. Карбонизация декстрозой. Созревание 2 недели при комнатной температуре, затем две недели в погребе при температуре 15 градусов. Пиво получилось вкусное, прозрачное, осадка на дне бутылки очень мало. Присутствует небольшая кислинка. В общем всем понравилось.
Достоинства
Отличный вариант пива для первой "варки". Слегка горькое, освежающее, приятное и легкое.
Недостатки
Все же немного бражного привкуса чувствуется. Но после 2 глотков привыкаешь к нему и наслаждаешься уже пивом.
Комментарий
Самое то, чтобы понять разницу между магазинными бутылками и нормальным пивом. Непривычные ощущения легкого "опьянения", отличные от последствий употребления ширпотребных напитков. Вкус и цвет самый универсальный, его оценят даже любители темных стилей. А дальше уже можно пробовать другие экстракты, уже по своим вкусам.
Достоинства
Не заметил
Комментарий
Это была моя вторая "варка"(брожение).
Не понятно почему, но пиво у меня получилось с бражным привкусом. Очень сильно напоминало квас, крепкий квас. Я если честно, даже не заметил вкуса пива.
Возможно я допустил какую-то ошибку, но, все мероприятия и последовательность действий выполнялись согласно инструкции. К дезинфекции отношусь всегда очень серьезно.

Первый раз делал лагер этой же серии и вкус был просто потрясающий, не сравним с эти "пилснером".


Задать вопрос
#90
Добрый день!
Это мой первый опыт в данном направление.
21 апреля поставил пиво на первичное брожение, предварительно продезинфицировав все используемое в процессе приготовления (использовал хлорные таблетки из набора).
Вместо 1 кг сахара, добавил 1 кг декстрозы, который был в комплекте с заводиком.
Начальная плотность перед добавлением дрожжей - 11.
Пиво бродило при температуре 24 градуса.
На седьмой день гидрозатвор перестал булькать, но уровень жидкости не выровнялся. Не выровнялся он и на восьмой день.
В связи с этим, было принято решение замерить ареометром плотность пива, которая в течение восьмого и девятого дня оставалась не изменой и была равна 1,5.
При розливе пива в продезинфицированные бутылки из темного стекла использовал леденцы из декстрозы (шли в комплекте).
Разлил пиво 29 апреля. В итоге получилось 39 бутылок по 0,5. Пиво наливал не до краев бутылки, оставляя 3-4 см до крышки. Крышки, так же как и остальное оборудование продезинфицировал перед разливом. Осадок из бака не разливал. Бутылки во время розлива были пронумерованы.
Хранилось пиво в картонных коробках, в темном помещение, но из за того что в мае была высокая температура, в квартире было жарко.
Первый раз попробовал пиво 18 мая. В стакане были пузырьки, но пены почти не было. На вкус пиво было не горьким, немного пресноватым, дрожжевого привкуса не чувствовалось (осадок из бутылки не доливал в стакан).
1 июня решил провести ещё одну дегустацию, вкус пива как и при первой, на мой взгляд, пиву не хватает вкуса и оно похоже на выдохшееся, по этому долил в стакан осадок из бутылки, это не помогло, но и хуже не стало.
Как я понимаю, пиву нужно ещё отстояться 3-4 недели.

Заметил что в бутылках что то плавает на поверхности, похожее на маленькие волоски.
Подскажите, это могут быть скомковавшиеся дрожжи или что то иное и не допустил ли я роковую ошибку на одном из этапов?

P/S
Странный момент, пиво должно быть в районе 3,5 грудусов крепости, но меня, мягко накрывает в течение распития одной бутылки))
#91
Егор, добрый день!
Спасибо за отзыв. Да, попробуйте выдержать пиво подольше, так же перед употреблением на 1-2 дня убрать в холодильник. Волоски появились в результате использования леденцов, они не вредны. Вопрос о том почему они образуются мы задали производителю и ждём ответа.
#92
В обоих случаях пиво предварительно охлаждал в холодильнике около суток.
Спасибо за ответ, Вы меня успокоили.
Надеюсь производитель леденцов ответит на вопрос.
#93
Производитель отвечает долго как правило, но в любом случаем как получим ответ я Вам отпишусь :)
По поводу волосков производитель ответил, что это нормально и вреда организму они не несут. Но из-за эстетических соображений перешли на другого производителя леденцов.
Дрожжи идут в комплекте или нет? И какие дрожжи подойдут для приготовления этого пива?
Добрый день! Да, дрожжи идут в комплекте от производителя ко всем охмеленным экстрактам. Если брать конкретно этот сорт, то хоть стиль Pilsner и является видом лагерного брожения, но дрожжи от производителя идут верхового брожения и их профиль приближен к дрожжам низового брожения. Поэтому в результате Вы получаете всё же эль с профилем лагера. Как замену стандартным дрожжам можно взять такие: https://www.mirbeer.ru/catalog/pivovarenie/drozhzhi/mangrove_jacks_n_zelandiya/mangrove_jacks_10_gr/drozhzhi_mangrove_jack_s_californian_lager_m54_10_g/ либо любые лагерные, если есть возможность поддерживать низкую температуру при брожении.
Возможно ли увеличить крепость до 4,8%, если увеличить плотность сусла из данного экстракта и декстрозы до 12, залив меньше воды 16 л ?
Добрый день! Да, если будете использовать меньшее кол-во воды, то пиво будет плотнее и начальная плотность тоже будет больше. Однако стоит учитывать, что штамм дрожжей, входящий в комплект, может быть не расчитан на плотные сорта, но думаю в пределах 5 % крепости должен сбродить будет.
Доброе время суток! Купил этот экстракт вместе с набором для начинающего пивовара. Поставил 16.12.2018, с 17 по 19 бурлило очень активно, затем резко перестало. Второй день тишина, уровень в гидрозатворе чуток неровный (полсантиметра разницы). Нормально ли, что активное брожение было всего 3 дня? Температура в баке 23 градуса стабильно, начальная плотность - 10 по ареометру. На просвет фонариком в баке на стенках остатки пены и вроде пару миллиметров белой пены на поверхности жидкости. Открывать крышку не хочется, чтобы всякая дрянь не попала внутрь) Спасибо!
Добрый день! Да, активная фаза брожения почти на всех дрожжах получается 1-4 дня, в редких случаях её вообще может не быть. Затем брожение продолжается в спокойном тихом режиме. Рекомендую продолжить брожение и дождаться его окончания обычно это в общем 7-10 дней.
Последовал вашему совету про 10 дней. Сегодня разлил. В баке присутствия плесени не было обнаружено, но чувствовался довольно сильный "дрожжевой запах" (немного похож на запах дрожжевого теста) вперемешку с пшеничным. Не удержался, попробовал на вкус - самую малость горчит, имеет легкий приятный привкус, на вкус кислинка почти не чувствуется. Как я понимаю, это нормальный результат?
Здравствуйте! Да, теперь пиву нужно карбонизироваться и созреть. Во время созревания пиво приобритёт более сбалансированный вкус, даже горчинка может уйти. Перед дегустацией советую убрать на день в холодильник при температуре +4 ...+ 10.
Добрый день брожение полностью прекратилось за 6 дней . Возможно что отбродило? Жидкость в гидрике выровнялась. Разливать или ждать????? Спасибо за ответ.
Добрый день! Возможно, но рекомендовал бы выдержать ещё пару дней, что бы быть точно уверенным в результате.
Доброго времени суток! может ли первичное брожение протекать более 10 суток и чем это грозит?
Добрый день! Да, брожение может протекать до 14 суток, для этого экстракта, но как правило в среднем не превышает 10 дней. Проще всего понять закончилось ли брожение - это замерить плотность ареометром, подождать несколько дней и замерить снова, если плотность не изменилась значит брожение закончилась. По гидрозатвору не всегда может быть понятно закончилось оно или нет, так как остаток углекислого газа в емкости при перепаде температуры может выходить из бака создавая видимость брожения.
Купил эту позицию. У меня пивоварка brewdemon на 8-9 литров. Эта банка на 22. Продавец сказал, что можно вылить всю банку на 9 литров. Нормально так будет? И надо добавлять сахар в каждую бутылку? Спасибо
Добрый день! Да, можно приготовить на 9 литров, получится более полнотелое пиво с чуть повышенным уровнем алкоголя. На первичное брожение не добавляйте сахар или декстрозу. При розливу на карбонизацию надо будет добавить декстрозу или сахар.
Здраствуйте .
В наборе пивзаводика был данный экстракт ,можно ли вместо декстрозы в него добавить неохмелёнку MUNTONS AMBER MALT EXT или какую нибудь темнее ,что бы пиво получилось не слишком светлым ?
Добрый день! В принципе эксперементировать можно, Amber даст вам более темный оттенок и добавит пиву немного сладости. Более темный экстракт добавлять бы не советовал, так как всё таки он не очень будет сочетаться с этим стилем пива.
Добрый день!
Это мой первый опыт.
22 января поставил пиво на брожение, предварительно продезинфицировав все используемое в процессе приготовления (использовал хлорные таблетки из набора). Добавил 1 кг декстрозы, который был в комплекте с заводиком.Начальная плотность перед добавлением дрожжей - 10.Пиво бродило при температуре 22-24 градуса. 26 января гидрозатвор перестал булькать, 27 января было принято решение замерить ареометром плотность пива, она была равна 1,8 около 2-ух. Отсюда вопрос не пора ли разливать по бутылкам?.
Здравствуйте! Как правило, после активной фазы брожения оно замедляется и продолжает идти с менее ощутимым эффектом. Советую подождать ещё пару дней, т.е. если замерил проводили 26, посмотрите сегодня какая плотность, могла упасть ещё ниже. Если плотность такая же то можете разливать по бутылкам на карбонизацию.
добрый день! почему у вас нет ЦКТ"Добрый жар"? Всё-таки нержавейка лучше , чем пластик?!
Добрый день! Из нержавеющей стали у нас представлены ЦКТ Grainfather и Brewmaster в соответсвующем разделе.
https://www.mirbeer.ru/catalog/pivovarenie/oborudovanie_1/brozhenie/emkosti_i_tskt/?arrFilter_89_2815100860=Y&arrFilter_107_3308380389=Y&set_filter=Показать
Попробывал через 2,5,9,дней привкус бражечки не подпортилось ли оно или же ещё простоит и этот вкус пропадёт
Добрый день! Снимали пробу во время брожения ? Бражный привкус это норма, в большинстве случаев он после карбонизации или большей выдержке заметно снижается или уходит вообще.
Добрый день, распишите подробнее про вторичное дображивание и про выхолаживание.
И при какой температуре должна проходить карбонизация для данного вида?
Добрый день, сусло снимается с осадка путем перелива в другую емкость для вторичного брожения. При снятии с осадка, сусло отделяется от опустившихся на дно мертвых дрожжевых клеток, хмелевого осадка, а так же от частичек зерна и дубильных веществ. Использование вторичного брожения уменьшает контакт сусла с разного рода примесями, что позволяет пиву быстрее осветлиться, а его вкус будет более чистый.
Перед розливом емкость с пивом лучше захолодить, чтобы все частички дрожжей осели на дно. Захолаживание происходит при температуре 0-2 градуса.

Для карбонизации данного вида подойдет комнатная температура, лучше хранить в темном месте без попадания солнечных лучей.
Уточните пожалуйста по вторичному брожению. Через какое время имеет смысл снимать пиво с дрожжевого осадка в другой ферментер?
Нужно дождаться полного завершения первичного брожения и после переливать?
Для меня вопрос осадка в бутылках, скажем так, критичен. Возможно стоит приобрести ЦКТ для достижения максимального результата?
Какой посоветуете (социальный ценник) и что вообще посоветуете? И спасибо за ответы!
Добрый день!Хочу первый раз попробовать сварить пиво из экстракта.Но в квартире температура 26-27гр.Можно ли ставить бродить пиво при такой температуре?или надо сбивать температуру?Заранее спасибо
Добрый день, при такой температуре пиво будет бродить, но медленнее. После брожения нужно будет переместить емкость в прохладное место, чтобы дрожжи осели на дно и вы смогли аккуратно разлить пиво по бутылкам.
Здравствуйте!
Через какое время (примерно) дрожжи включатся в работу?
Равномерно рассыпал их по поверхности сусла, температура сусла была 24 градуса.
И еще, кран немного сифонит, по маленькой капле раз в час. Но беспокоит то, что капельки имеют
явный запах хлора. Хотя после очистки все тщательно промывал, проверял.
Может быть после добавления горячей воды где то "вылезла" пара "хлорных косяков"?
Не убьет ли это первое пиво?
Добрый день!
Дрожжи обычно начинают активную фазу в течении первых 3-х дней, несколько дней бродят активно и снова переходят в спокойный режим.
По поводу крана советую обратиться к нам на почту pivovar@mirbeer.ru (указав номер заказа), так как сифонить кран не должен.
Кран тоже промывали после дезинфекции ? Если уверены, что всё промыли хорошо, то ничего не должно испортиться, запах тоже уйдёт..
Здравствуйте.
Спасибо за ответ! С началом брожения капать перестало окончательно.
Дезинфицировал вообще все, что можно было и конечно же промывал.
Но сейчас догадываюсь, что хлорный раствор не вымылся целиком со стыков подвижных деталей,
а так же осталось немного между прокладкой и краном. И теперь попахивает.
Держу кулачки и надеюсь, что все будет в порядке.
Если раствор был с внутренней стороны, то точно всё будет хорошо. Перед розливом на всякий случай, когда откроете крышку, проверьте по запаху пиво и немного на вкус попробуйте. В пиве не должно быть аромата хлора.
Добрый день! Надеюсь вы еще не устали от наивных вопросов новичков)
Поставил на брожение в шесть вечера, дрожжи "проснулись" только к утру,
а в девять утра гидрозатвор уже активно булькал.
К концу дня активность начала резко спадать, а к вечеру и вовсе пропала.
Разница уровней жидкости в гидрозатворе стала небольшая, примерно пять миллиметров.
Вместо декстрозы использовал неохмеленку Mangrove Jack's Pure Light.
И еще нюанс, температура в комнате не опускается ниже 25°С. Как правило это 25-26.5°С.
Я понимаю, что брожение может протекать в спокойном режиме, но хочется почитать мнение
профи. Спасибо.
Здравствуйте! При более высоких температурах брожение протекает быстрее, поэтому активная часть брожения обычно небольшая, это нормально. Рекомендую всё ровно придерживаться срока в 7-10 дней, от этого хуже не будет, но зато будет уверенность что сусло отбродило полностью. Температуру рекомендуем держать в пределах 18-25, так в пиве не появиться каких-то слишком резких эфирных запахов и переизбыток сивушных масел. Но в целом - текущая температура рабочая.
Добпый день.
Для приготовления этогог пива, стоит к неохмеленке Muntons Light
добавить пол кило декстрозы?
Здравствуйте! Если неохмеленки 0,5 кг, то рекомендуем добавить декстрозу, чтобы не получилось слабоалкогольного пива. Если неохмеленки 1 кг, то декстрозу добавлять не надо.
Добрый день! Рекомендованная конечная плотность по ареометру: ниже 2
У меня уже третий день держится 3. Уровень жидкости в гидрозатворе окончательно вырвнялся,
пузырьки СО2 покрываюшие его изнутри почти исчезли. Это нормальная плотность?
В общей сложности отбродило все за 10 дней.
Добрый день! Если плотность в 3 единицы держится несколько дней, то разливайте. Это вполне нормальный показатель.
Добрый день.
24 апреля поставил пиво на брожение. Сегодня 7 мая, брожение продолжается. Очень медленно, но продолжается. Граница воды в нижней дуге гидрозатвора. Уровень не выравнивается.
Что делать? Ждать или мерять плотность.
Здравствуйте! Замерьте плотность, думаю, что брожение уже закончилось и выходит остаток CO2 при незначительных колебаниях температуры в помещении. Если экстракт делали с декстрозой, то конечная плотность должна быть в районе 2-х и можно разливать по бутылкам.
Добрый день.
У меня возник вопрос по поводу рекомендованной температуры брожения. Если смотреть инструкцию то на русском языка указан диапазон 18-28 градусов, а на английском и всех других 18-21 градус. Это ошибка перевода и лучше придерживаться температуры 18-21 или в Россию отправляют другие дрожжи?
Добрый день! На русском языке указан температурный диапазон работы дрожжей. Т.е. при этой температуре дрожжи гарантированно сбродят экстракт. Для наилучшего результата лучше всего придерживаться температуры брожения 18-24 градуса, так брожение пройдёт наиболее ровно и в пиве не появиться слишком выраженного эфирного аромата.
Пиво отбродило 10 суток. Начальную плотность не замерял, но конечная получилась менее 1.
Разлил по бутылкам ПЭТ тарой 1л. добавил по 1ч.л. декстрозы с небольшой горкой.
После розлива оставил при комнатной температуре на 4 суток, далее переставил в холодильник на невысокую темпеературу, т.к. уезжал в отпуск на 10 дней. По приезду переставил в темное прохладное место
Итого пиво карбонилось более 4 недель. Снял пробу: запах хороший, а вот вкус портит все. Присутствует горчинка хорошая, но есть запах браги, выдохшееся.
Мало пены и слабая газация. Основная муть ушла, но до конца не осветлилось. После вскрытия пиво начинает мутнеть
В чем косяк?
Добрый день, Максим!
По поводу газации мы думаем, что пиво мало постояло в тепле и не успело выработать необходимое кол-во CO2 для. Наши рекомендации: вернуть в тепло чтобы дрожжи проснулись и дать ещё дозреть.
Что использовалось на брожении: декстроза, сахар или неохмеленка? При какой температуре бродило?
Спасибо за ответ!
Использовал декстрозу. Первые 2 суток температура была 25-26. Далее переместил в место попрохладнее 23-25.

Вчера открыл одну бутылку, есть изменения по вкусу в лучшую сторону, а именно: появилась сладость и насыщенность. Мутноватость все еще присутствует, это видно хорошо на свету, однако осадок на дне есть.
На какое время еще оставить в тепле?
И если положил недостаточное кол-во декстрозы для карбонизации, как это повлияет на процесс? Я положил на 1 л. 1 ч. л. с небольшой горкой
На сколько плотные сейчас бутылки? Если легко прожимаются, то попробуйте перевернуть бутылки, чтобы взбаламутить осадок и вернуть бутылки в исходное положение стоять дальше. По времени выдержал бы ещё недели 2 минимум, так как сложно предсказать какое кол-во дрожжей проснётся и как активно они начнут поглощать декстрозу. А если плотные, то просто оставьте стоять ещё недельки 2. Перед дегустацией советую поставить в холодильник на 1-2 дня, так на дно осядет большинство частиц и пиво будет чище. При розливе в стакан, постарайтесь не встряхивать бутылку и не доливать осадок в стакан.

Компания МирБир предлагает следующие способы получения-доставки вашего заказа.

Самовывоз

Вы можете самостоятельно получить заказ в магазинах МирБир в Москве и Санкт-Петербурге. Подробнее

Курьерская доставка МирБир

Компания МирБир осуществляет курьерскую доставку по Москве и Санкт-Петербургу. Подробнее

Транспортные компании

Доставка осуществляется до терминала ТК в Вашем городе или до двери. Подробнее

Почта России и EMS

Доставка осуществляется до выбранного Вами почтового отделения. Подробнее

Постаматы и пункты выдачи PickPoint

Доставка заказов осуществляется до выбранного Вами постмата. Подробнее

Яндекс.Доставка

Если ни один из предложенных способов доставки вам не подходит, напишите, пожалуйста, приемлемый для вас способ доставки на почту pivovar@mirbeer.ru.

Мы постараемся пойти вам на встречу. Спасибо.

Список просмотренных товаров пуст
Список сравниваемых товаров пуст
Список избранного пуст
Ваша корзина пуста