Нужна помощь с выбором: 8-800 333-03-81
Магазин товаров для пивоварения,
самогоноварения, виноделия и не только
самогоноварения, виноделия и не только
Применяется для приготовления домашних напитков, в основном крепкого дистиллята в стиле BOURBON (Бурбон). Бурбон является одним из самых известных и старых американских виски и содержит по меньшей мере 51% кукурузы в составе. Выдерживается в новых бочках сильного и экстра сильного обжига до получения насыщеного вкуса и цвета. Так же из данного концентрата можно получить темный квас, заквасив сусло квасной закваской и сбродив при t 12-15°С.
Массовая доля сухих веществ,%: 68-73%
Кислотность, pH: 4.5-6.5
Состав: кукуруза (молотое цельное зерно), диастатический солод, карамельный солод
Условия хранения: от -25 до +25 °С
Срок хранения: 24 месяца
Общая справочная информация:
Для получения сусла плотностью 12-14% необходимо 1 кг концентрта разбавить в 5 литрах теплой воды (36-40°С).
Ориетнировочный выход АС (абсолютного спирта) из 1 кг концентрата c содержанием сухих веществ 73%: 300-330 мл АС / 1 кг концентрата.
Норма задачи сухих дрожжей: 2 грамма на 1 литр сусла или по рекомендации производителя дрожжей.
Время сбраживания: при t 30-33°С - 3-4 суток.
Нормальная конечная плотность: 2-4%.