Корзина пуста 
Сертификат
Назад к
рецептам
Рецепт «Египетская сила»
Тип использования: для аромата и горечи
Аромат: цветочные и фруктовые ноты
Тип использования: для аромата
Аромат: мягкий и приятный, со слегка пряными и цветочными тонами
(США)
Тип использования: для аромата
Аромат: мягкий и нежный цветочный аромат. Во вкусе цветочно-цитрусовые ноты
Автор: Dmitriy, Беер.рф
Конечная плотность (КП): 3,1%
Алкоголь (AVB): 4,9%
Объем готового пива: 23 литра.
Объем промывочной воды – 15,5 литров
Термопауза при температуре 45 градусов – 15 мин.
Термопауза при температуре 58 градусов – 15 мин.
Термопауза при температуре 63 градуса – 30 мин.
Термопауза при температуре 68 градусов – 25 мин.
Термопауза при температуре 73 градуса - 20 мин.
Термопауза при температуре 78 градусов - 5 мин.
Время – 80 мин
Задача хмеля:
На 80 мин Подвязный (Россия) - 7 г
на 40 мин Вилламет – 10 г
на 15 мин Кориандр молотый – 20 г
на 15 мин Цедра сладкого апельсина – 50 г
на 5 мин Фаворит – 11 г
Рекомендованная t брожения 18-23 градусов.
Время брожения 5-9 дней.
Разлить по бутылкам с добавлением декстрозы из расчета 7-9 грамм на литр.
Оставить на карбонизацию и дозревание в идеале на 2 недели 20-25 градусов.
Добрый день! Засыпь при 46-47, промывочная вода 76-78 градусов.
Добрый день.
Да это норма. Необходимо ослеживать брожения по показанию плотности.
Добрый день.
Да в начале кипичения. Но обратите внимание что если написано на 15 минут, это значит до окончания кипичения за 15 минут.
Добрый день. По рецепту добавляется с затором
Добрый день! Пшеничная "крупа", как правило, продаётся уже измельчённая. Предварительно её нужно отварить. Примерное время варки - 5 минут.
Да в любом устройстве подойдет, кофемолка, блендер, главное, не в муку, чтобы не пригарала.
Добрый день! К сожалению, большинство оборудования и пивоварен идут на объём до 30 литров, поэтому все рецепты на такой объём. Если Вам понравится какой-то рецепт, то напишите нам на shop@mirbeer.ru, коллеги помогут рассчитать ингредиенты под ваш объём.
Это какой то солод пшеничный или обыкновенная пшеничная крупа что продается в магазинах
Добрый день! Обычная пшеничная крупа, которая продается в любом продуктовом магазине.
