Корзина пуста 
Сертификат
Назад к
рецептам
Рецепт «Хочу красного»
Сложность
Amber Ale
Что понадобится (5)
209. -
Солод Шато Вена (Castle Malting), 1кг
-
+
4 шт.
214. -
Специальный солод Soufflet "Карамельный Мюнхенский" придает пиву тонкий аромат, великолепный насыщенный вкус и медный оттенок.
-
+
1 шт.
225. -
Альфа-кислоты: 7-10%
Тип использования: для аромата
Аромат: мандарин, цитрусовые
-
+
Тип использования: для аромата
Аромат: мандарин, цитрусовые
1 шт.
350. -
Английские элевые дрожжи, отобранные благодаря ускоренной кинетике брожения и способности образовывать плотный осадок в конце процесса, способствуя, таким образом, более качественному осветлению пива.
-
+
1 шт.
Автор: kolja, Беер.рф
Основные характеристики:
Начальная плотность (НП): 11,4%
Конечная плотность (КП): 2,8%
Алкоголь (AVB): 4,9%
Объем готового пива: 23 литра.
Конечная плотность (КП): 2,8%
Алкоголь (AVB): 4,9%
Объем готового пива: 23 литра.
1 Засыпь солода
3 Гидромодуль:
Объем воды для затирания – 17,5 литра
Объем промывочной воды – 17,6 литров
Объем промывочной воды – 17,6 литров
4 Затирание:
Термопауза при температуре 55 градусов – 20 мин.
Термопауза при температуре 62 градуса – 40 мин.
Термопауза при температуре 62 градуса – 40 мин.
Термопауза при температуре 72 градуса – 20 мин.
Термопауза при температуре 78 градусов – 5 мин.
5 Кипячение:
Время – 90 мин
Задача хмеля:
на 90 мин Mandarina Bavaria – 16 гна 15 мин Mandarina Bavaria – 16 г
6 Брожение:
Рекомендованная температура брожения 18-23 градусов.
Время брожения 5-9 дней.
Разлить по бутылкам с добавлением декстрозы из расчета 7-9 грамм на литр.
Оставить на карбонизацию и дозревание в идеале на 2 недели 20-25 градусов.
Время брожения 5-9 дней.
Разлить по бутылкам с добавлением декстрозы из расчета 7-9 грамм на литр.
Оставить на карбонизацию и дозревание в идеале на 2 недели 20-25 градусов.
Задать вопрос
Сергей
23.04.2024
Добрый день!
Подскажите пожалуйста есть ли уже готовый зерновой набор для приготовления пива по рецепту "Хочу красного"?
Если такой зерновой набор существует, то возможно ли его приобрести на озоне?
Подскажите пожалуйста есть ли уже готовый зерновой набор для приготовления пива по рецепту "Хочу красного"?
Если такой зерновой набор существует, то возможно ли его приобрести на озоне?
Консультант МирБир Эдуард Эксперт
23.04.2024
Добрый день. Именно такого набора нет. Все наборы представлены на сайте: https://www.mirbeer.ru/catalog/pivovarenie/zernovie_nabori_all_grain/
