Обзор на Эссенция Mangrove Jack's Coffee от 12.04.2019

Обзор покупателя на Эссенция Mangrove Jack's Coffee

Автор: Олег, г. Обнинск.

На момент получения бутылочки с эссенцией, у меня уже седьмой день стоял на вторичном брожении имперский стаут начальной плотностью 19,8% и объёмом 28л.

Было принято решение добавить эссенцию именно в этот сорт.

Так как производителем рекомендуется использование данного объёма эссенции (50мл) на 23л пива, то перед карбонизацией и розливом по бутылкам я разделил молодое пиво, оставив 5л без «чистыми».

В 23л пива добавил эссенцию , пермешал и оставил настаиваться на 24 часа.

На следующий день сварил сироп с декстрозой, внёс в бак и оставил ещё на 2 часа перед розливом.

Надо отметить что запах чистой эссенции, так же как и её вкус, небыл резким, насыщеным и даже появлялись мысли что вносить надо в гараздо меньший объём пива, нежели 23л.

Тем не менее решил сделать всё по инструкции производителя.

Во время розлива по бутылкам ситуация не изменилась. Ожидаемый кофейный аромат имел место, но нужно было постараться что бы его почувствовать. О запахе «на всю квартиру» и говориить не приходилось.

После розлива, бутылки пару дней держал дома при комнатной температуре. Когда признаки насыщения CO2 стали явными, перевёз в подвал, где постоянная температура 10 С.

На 4 недели замер в ожидании результата.

И результат меня не подвёл!!!

Помимо прочих вкусовых и ароматических нот, напиток насытился кофейным ароматом, вкусом. Аромат кофе стал округлым, приятным, насыщеным, сильным, но ненавязчивым или резким.

Часто использую при приготовлении пива, свежие фрукты и соки из них. Знаю вкусо-ароматический результат применения натуральных ингредиентов.

С уверенностю могу сказать, что данная эссенция полностью натуральна и сможет допольнить и сделать интереснее вкус и аромат напитков, в которые она будет добавляться.

Опыт использования –крайне положительный, обязательно буду эксперементировать с другими ароматами от Mangrove Jack's.