Корзина пуста 
Крафт и сидр
Сертификат
Назад к
статьям
Если вы решили заняться приготовлением качественных домашних крепких напитков, один из первых вопросов, который предстоит решить – какой самогонный аппарат выбрать. Ассортимент моделей сегодня очень широк: они различаются объемом, конструкцией, способом нагрева и другими характеристиками.
Чтобы не запутаться в разнообразии предложений, важно сначала разобраться в базовых принципах выбора. В этой статье рассмотрим ключевые параметры, на которые стоит обратить внимание при покупке первого аппарата.
Куб самогонного аппарата: на что смотреть в первую очередь
Перегонный куб – это основная часть самогонного аппарата, в которой происходит нагрев браги и последующая перегонка спирта-сырца. Именно от его характеристик во многом зависит удобство работы.
Выбираем подходящий объем
По объему перегонные кубы обычно можно разделить на три категории:
- Компактные – до 20 литров;
- Средние – от 25 до 37 литров;
- Большие – свыше 50 литров.
При выборе ориентируйтесь прежде всего на объем браги, который вы обычно готовите за один раз. Большинство стандартных упаковок дрожжей рассчитано примерно на 20–25 литров. Поэтому для домашнего использования оптимальным считается куб объемом не менее 25 литров.
Если выбрать меньшую емкость, придется либо перегонять одну партию браги в несколько этапов, либо использовать только часть упаковки дрожжей, что не всегда удобно.
Материал и конструкция дна
Желательно, чтобы дно перегонного куба было ферромагнитным. Такая конструкция позволяет использовать аппарат на индукционной плите.
Кроме того, ферромагнитная пластина способствует более равномерному распределению тепла при работе на газовой плите, что делает нагрев более стабильным.
Крепление крышки
Еще один важный элемент – способ фиксации крышки.
Наиболее универсальным решением считаются крышки с хомутом и уплотнительной прокладкой. Несмотря на простоту конструкции, такой способ крепления давно доказал свою надежность и удобство в эксплуатации.
Также встречаются модели с креплением на гайках-барашках. Однако подобная конструкция имеет ограничение: она привязана к определенной разболтовке – техническому параметру, который определяет количество крепежных отверстий и их расположение. Из-за этого выбор совместимых комплектующих становится менее гибким.
Зачем нужна колонна в самогонном аппарате
Колонна – второй по значимости элемент конструкции после перегонного куба. Она используется для дробной перегонки браги или спирта-сырца, позволяя отделять различные фракции и получать более крепкий и очищенный продукт.
Хотя существуют аппараты без классической колонны, оснащенные другими системами разделения фракций, новичкам обычно проще освоить именно колонный тип оборудования.
Из чего состоит бражная колонна
Стандартная конструкция обычно включает:
- царгу – полую трубку, соединенную с перегонным кубом;
- дефлегматор (предохладитель);
- один или два отвода (90° или 180°);
- холодильник (доохладитель);
- узел отбора готового продукта с носиком.
Каждый из этих элементов выполняет свою функцию и обеспечивает правильную работу системы во время перегонки.
Разборная или цельная конструкция
При покупке стоит обратить внимание на аппараты с кламповыми соединениями.
Такая конструкция имеет сразу несколько преимуществ:
- позволяет собирать аппарат в разных режимах работы;
- дает возможность постепенно модернизировать оборудование;
- упрощает обслуживание и мойку;
- облегчает замену отдельных элементов при необходимости.
Для новичков это особенно удобно, поскольку аппарат можно дорабатывать по мере приобретения опыта.
Какой самогонный аппарат лучше выбрать начинающему
Если подвести итог, хорошим выбором для первого опыта станет аппарат колонного типа, который сочетает удобство использования и возможность дальнейшей модернизации.
Желательно, чтобы он был оснащен:
- перегонным кубом объемом от 25 литров;
- прочным толстостенным баком;
- разборной колонной;
- кламповыми соединениями.
Такой вариант позволит постепенно осваивать процесс и при необходимости расширять возможности оборудования без покупки нового аппарата.
Что еще понадобится для домашнего самогоноварения
Помимо самого аппарата, стоит заранее подготовить дополнительное оборудование.
Источник нагрева
Определитесь, каким способом будет нагреваться перегонный куб. Это может быть:
- бытовая кухонная плита;
- отдельная плитка;
- ТЭН (трубчатый электронагреватель).
Оборудование для брожения
Для полноценной работы также понадобятся:
- емкость для брожения подходящего объема;
- набор спиртометров с диапазоном измерения от 0 до 100 градусов;
- силиконовые шланги;
- переходники для подключения воды.
Емкости для перегонки
Во время работы пригодятся:
- отдельная тара для сбора спирта-сырца после первой перегонки;
- измерительные цилиндры или колбы для отбора различных фракций и контроля их объема.
Итоги
Выбор первого самогонного аппарата не должен быть сложной задачей, если понимать основные критерии. В первую очередь стоит обратить внимание на объем перегонного куба, конструкцию колонны, способ крепления элементов и возможность дальнейшей модернизации оборудования.
Не бойтесь делать первые шаги, задавать вопросы и постепенно осваивать процесс. Со временем опыт обязательно придет, а домашнее приготовление напитков позволит получать результат, который приятно удивит и качеством, и разнообразием.
