Фильтры
МирБир

Калькулятор цветности пива EBC и SRM

Рассчитывает цвет пива по шкале SRM и EBC и сообщает на сколько светлым или темным будет ваше пиво основываясь на количествe и типе компонентов. Для расчета используется формула Морея (Morey)

Калькулятор цветности пива
Объём партии:   литры
Кг. Сбраживаемое
   
  Цвет SRM:
0.00
  Цвет EBC:
0.00
  Приблизительный цвет:
     
 


 

The Standard Reference Method (SRM) - это число, характеризующее цвет пива. Светлые значения ниже, а более темные значения выше по шкале. SRM значения за 40 характеризуются как черный цвет. Этот калькулятор определяет приблизительный цвет, используя формулу Морея для вычисления: SRM = 1,4922 * (MCU ^ 0,6859). European Brewing Convention (EBC) является еще одним показателем цвета и равен примерно 1,97 * SRM (по новой шкале EBC). Существует также старая шкала EBC, которой до сих пор пользуются многие европейские пивовары и производители солода, в таком случае EBC=2.65*SRM – 1.2 (эта формула не учитывается в калькуляторе)

Инструкция по использованию:

1. Введите объём партии в литрах, который вы хотите приготовить.
2. Выберите ингридиенты из списка и укажите их количество в кг (дробные числа в кг нужно разделять точкой, а не запятой, например: 2.2)
3. Нажмите кнопку "ОбновитьЭ и снизу получите реузльтат.
4. Для очистки ингридиентов нажмите "Сбросить"


Источник: Беер.рф

Задать вопрос
Tyler-d
Tyler-d
16.06.2022
В выпадающем списке (калькулятор цветности пива) не все солода от «Курский солод». Точнее только несколько, а их много!!!
Консультант МирБир Юрий
Консультант МирБир Юрий Эксперт
16.06.2022

Добрый день! У нас в ассортименте нет курского солода, поэтому, к сожалению, позиции отсутствуют и в калькуляторе.

Илья Сошенков
Илья Сошенков
21.03.2024
так же не нашел в скиске Шато кофе, спешл би... в общем все из моего заказа
Консультант МирБир Эдуард
Консультант МирБир Эдуард Эксперт
21.03.2024

Добрый день. Названия в списке универсальны. Шато Кофе указан как - "Бельгия - Кофе". Спешил Би как - "Бельгия - Спешл B (Би)"

Александр
Александр
01.03.2025
Почему у меня пиво всегда получается тёмное? Цвет разбавленного сусла, в процессе брожения не осветляется?
Консультант МирБир Юрий
Консультант МирБир Юрий Эксперт
01.03.2025

Добрый день! В процессе брожения цвет сусла не меняется.

Александр
Александр
02.03.2025
А как тогда получается светлый цвет пива, если в процессе брожения цвет не меняется? Ведь цвет сусла всегда темно-коричневый и при разбавлении водой не меняется, разве только становится не такой темный, но все равно коричневый, а не желтый.
Консультант МирБир Юрий
Консультант МирБир Юрий Эксперт
02.03.2025

Добрый день! Цвет сусла напрямую зависит от цветности солодов, которые  участвуют в затирании. Далее цветность может повышаться в ходе реакции Майяра на этапе кипячения. Последним фактором, который также может влиять на цвет является регидратация сусла, если проще, то создание экстракта. Несмотря на то, что многие отечественные производители утверждают, что обезвоживание происходит при низких температурах, цветность их экстрактов темнее, чем у аналогичных стилей зарубежных производителей.

button-up button-up