Рассчитывает цвет пива по шкале SRM и EBC и сообщает на сколько светлым или темным будет ваше пиво основываясь на количествe и типе компонентов. Для расчета используется формула Морея (Morey)
Калькулятор цветности пива EBC и SRM
Добрый день! У нас в ассортименте нет курского солода, поэтому, к сожалению, позиции отсутствуют и в калькуляторе.
Добрый день. Названия в списке универсальны. Шато Кофе указан как - "Бельгия - Кофе". Спешил Би как - "Бельгия - Спешл B (Би)"
Добрый день! В процессе брожения цвет сусла не меняется.
Добрый день! Цвет сусла напрямую зависит от цветности солодов, которые участвуют в затирании. Далее цветность может повышаться в ходе реакции Майяра на этапе кипячения. Последним фактором, который также может влиять на цвет является регидратация сусла, если проще, то создание экстракта. Несмотря на то, что многие отечественные производители утверждают, что обезвоживание происходит при низких температурах, цветность их экстрактов темнее, чем у аналогичных стилей зарубежных производителей.