Нужна помощь с выбором: 8-812 640-03-81
Интернет-магазин товаров для пивоварения,
самогоноварения, виноделия и не только
Поиск по сайту
Идет загрузка ...

Мальтодекстрин, 1 кг

Поделиться с друзьями:
Мальтодекстрин – несбраживаемый сахар, который добавляет пиву тело и полноту вкуса. Рекомендуется для всех экстрактных сортов пива.
145. -
Доставка из интернет-магазина: Есть
Санкт-Петербург Центр
(Б.Сампсониевский, 45)
Позвонить в наличии
Санкт-Петербург Север
(Пр. Просвещения, 33/2)
Позвонить в наличии
Санкт-Петербург Юг
(Московский пр., 183/185)
Позвонить в наличии
Санкт-Петербург Запад
(ул. Планерная, 17А, "ЛЕНТА")
нет в наличии
Санкт-Петербург Восток
(ул. Антонова-Овсеенко, 3)
Позвонить в наличии
Ваш регион: Санкт-Петербург
Самовывоз 30 мая - 1 июня - бесплатно
Курьер МирБир 1 - 3 июня - до 450 руб.
Сумма заказа менее 1 000 руб – 450 руб
Сумма заказа от 1 000 руб до 2 500 руб – 200 руб
Сумма заказа свыше 2 500 руб – БЕСПЛАТНО
ПЭК (доставка до ТК в СПБ) 31 мая - от 520 руб.
Pickpoint 31 мая - от 240 руб.
DPD (Доставка до пункта выдачи) 31 мая - от 115 руб.
DPD (Доставка до двери) 31 мая - от 600 руб.
СДЭК (Самовывоз) 31 мая - от 485 руб.
Деловые линии (доставка до ТК в СПБ) 1 - 2 июня - от 430 руб.
Транспортные Компании: Байкал, GTD (Кит), Цап (доставка до ТК в СПБ) 31 мая - 1 июня - от 500 руб.
Другая транспортная компания (доставка до ТК в СПБ) 31 мая - от 500 руб.
EMS Почта России сегодня - от 350 руб.
Почта России (Наземный транспорт) сегодня - от 685 руб.
Указаны примерные сроки доставки, получить более точную информацию можно у менеджера по телефону 8 800 333 03 81
Мальтодекстрин, 1 кг.

Мальтодекстрин (несбраживаемый сахар) - это крaхмальный продукт в виде сыпучего белого порошка, получаемый в результате энзимной деполимеризации водного раствора кукурузного крахмала, с последующим распыляемым сушением. Мальтодекстрин характеризуется низкой сладостью, высокой вязкостью, быстрой растворимостью, высокой влагоемкостью. Мальтодекстрины имеют разнородный состав смеси сахаридов.

Используется в домашнем пиваварении для придания пиву сладости. Применяется в качестве замены части сахара (до 60%), вносимого на первичное брожение в соотношении 1:1. 


Декстрозный эквивалент: 19,41

В 25 литрах пива 1 килограмм мальтодекстрина даст 3,65 единицы Plato.


Артикул: a00486
Вес: 1.02 кг
Длина: 22 см
Ширина: 50 мм
Высота: 26 см
Пока еще никто не задал вопроса.
Задать вопрос
Михаил
18.12.2018
Добрый день!
В соответствии с вашим опытом сообщите, пожалуйста, сколько мальтодекстрина необходимо добавлять на 1 литр сидра.
Консультант МирБир Эксперт
18.12.2018
Здравствуйте! Тут советуем поэксперементировать на небольшом количестве перед розливом, что бы откорректировать вкус под себя. Он даёт не так много сладости, поэтому ориентировочно 20-25 г/л.
Евгений
19.12.2018
Здравствуйте! Пытался добавить в сухой сидр,(100-120гр/литр) чтобы получить полусладкий. Но все попытки тщетны. Сидр стал тягучим но не сладким. Что я делаю не так?
Консультант МирБир Эксперт
20.12.2018
Добрый день! 100-120 г/л многовато. Мальтодекстрин имеет не слишком большую сладость, поэтому если сладости не достаточно, то тут к сожалению кроме как принудительно останавливать брожение, а потом искуственно карбонизировать CO2 - выхода не вижу.
Александр Гарданов
13.01.2019
Здравствуйте. Если при приготовлении из экстракта Mild Ale добавить 1 кг. мальтодекстрин на первоначальное брожение, этого достаточно будет?
Консультант МирБир Эксперт
15.01.2019
Добрый день! А что Вы хотели достигнуть добавив на брожение мальтодекстрин ? Мальтодекстрин это несбраживаемый сахар, он даёт небольшую сладость и не сбраживается дрожжами. Боюсь что в итоге вы получите слабоалкогольное сладкое пиво.
Василий
21.02.2019
Добрый день. Мальтодекстрин при кипячение в растворе с декстрозой, не поверяет ли свои качества?
Консультант МирБир Эксперт
21.02.2019
Здравствуйте! Не потеряет.
Оставить отзыв
Макс Изатуллаев
28.08.2018
Достоинства:
Реально дает сладость, но слабая газация.
Комментарий:
Для газации нужен сироп декстрозы

Администратор
Добрый день, Максим!
Спасибо за отзыв. Мальтодекстрин входит в группу несбраживаемых сахаров, поэтому часто его используют как подсластитель в сидре или медовухе. Для карбонизации, помимо мальтодекстрина, нужно будет добавлять декстрозу, что бы дрожжам было что есть.
Показаны объекты: 1 - 1 из 1
Нет доступных акций.