Нужна помощь с выбором: 8-812 640-03-81
Интернет-магазин товаров для пивоварения,
самогоноварения, виноделия и не только
Поиск по сайту
Идет загрузка ...

Мальтодекстрин, 1 кг

Поделиться с друзьями:
Мальтодекстрин – несбраживаемый сахар, который добавляет пиву тело и полноту вкуса. Рекомендуется для всех экстрактных сортов пива.
184. -
Доставка из интернет-магазина: Есть
Санкт-Петербург Центр
(Б.Сампсониевский, 45)
Позвонить в наличии
Санкт-Петербург Север
(Пр. Просвещения, 33/2)
Позвонить в наличии
Санкт-Петербург Юг
(Московский пр., 183/185)
Позвонить в наличии
Санкт-Петербург Запад
(ул. Планерная, 17А, "ЛЕНТА")
нет в наличии
Санкт-Петербург Восток
(ул. Антонова-Овсеенко, 3)
Позвонить в наличии
Мурино
(Петровский бульвар, 7)
Позвонить в наличии
Ваш регион: Санкт-Петербург
Самовывоз 25 - 27 ноября - бесплатно
Курьер МирБир 26 - 28 ноября - до 450 руб.
Сумма заказа менее 1 000 руб – 450 руб
Сумма заказа от 1 000 руб до 2 500 руб – 200 руб
Сумма заказа свыше 2 500 руб – БЕСПЛАТНО
ПЭК (доставка до ТК в СПБ) 26 ноября - от 520 руб.
DPD (Доставка до пункта выдачи) 26 ноября - от 115 руб.
Pickpoint 26 ноября - от 240 руб.
DPD (Доставка до двери) 26 ноября - от 600 руб.
Деловые линии (доставка до ТК в СПБ) 27 - 28 ноября - от 430 руб.
Транспортные Компании: Байкал, GTD (Кит), Цап (доставка до ТК в СПБ) 26 - 27 ноября - от 500 руб.
Другая транспортная компания (доставка до ТК в СПБ) 26 ноября - от 500 руб.
EMS Почта России сегодня - от 350 руб.
Почта России (Наземный транспорт) сегодня - от 685 руб.
Указаны примерные сроки доставки, получить более точную информацию можно у менеджера по телефону 8 800 333 03 81
Мальтодекстрин, 1 кг.

Мальтодекстрин (несбраживаемый сахар) - это крaхмальный продукт в виде сыпучего белого порошка, получаемый в результате энзимной деполимеризации водного раствора кукурузного крахмала, с последующим распыляемым сушением. Мальтодекстрин характеризуется низкой сладостью, высокой вязкостью, быстрой растворимостью, высокой влагоемкостью. Мальтодекстрины имеют разнородный состав смеси сахаридов.

Используется в домашнем пиваварении для придания пиву сладости. Применяется в качестве замены части сахара (до 60%), вносимого на первичное брожение в соотношении 1:1. 


Декстрозный эквивалент: 19,41

В 25 литрах пива 1 килограмм мальтодекстрина даст 3,65 единицы Plato.


Артикул: a00486
Вес: 1.02 кг
Длина: 22 см
Ширина: 50 мм
Высота: 26 см
Пока еще никто не задал вопроса.
Задать вопрос
Владимир
26.06.2020
Добрый день! Имеет ли смысл добавлять мальтодекстрин, чтобы придать чуть больше сладости стауту? Как его добавлять, только на первичное брожение или можно перед розливом? Что посоветуете использовать вместо него для получения сладкого крепкого стаута?
Консультант МирБир Эксперт
26.06.2020
Здравствуйте! Да, можно добавить сладости мальтодекстрином. Можно добавлять как на первичной брожение, так и при розливе. Вместо мальтодекстрина советую при варке использовать лактозу, её чаще всего используют при варке сладких стаутов.
Алексей Ольгамец
09.07.2020
Добрый день,а если в зерновую брагу перед потстилом или в спирт сырец добавить мальтодекстрин,сладость в отборе появится,или через дистилляцию он не передаётся?
Консультант МирБир Эксперт
09.07.2020
Добрый день! Увы, при отборе не передается и весь останется в баке.
Михаил
18.12.2018
Добрый день!
В соответствии с вашим опытом сообщите, пожалуйста, сколько мальтодекстрина необходимо добавлять на 1 литр сидра.
Консультант МирБир Эксперт
18.12.2018
Здравствуйте! Тут советуем поэксперементировать на небольшом количестве перед розливом, что бы откорректировать вкус под себя. Он даёт не так много сладости, поэтому ориентировочно 20-25 г/л.
Евгений
19.12.2018
Здравствуйте! Пытался добавить в сухой сидр,(100-120гр/литр) чтобы получить полусладкий. Но все попытки тщетны. Сидр стал тягучим но не сладким. Что я делаю не так?
Консультант МирБир Эксперт
20.12.2018
Добрый день! 100-120 г/л многовато. Мальтодекстрин имеет не слишком большую сладость, поэтому если сладости не достаточно, то тут к сожалению кроме как принудительно останавливать брожение, а потом искуственно карбонизировать CO2 - выхода не вижу.
Александр Гарданов
13.01.2019
Здравствуйте. Если при приготовлении из экстракта Mild Ale добавить 1 кг. мальтодекстрин на первоначальное брожение, этого достаточно будет?
Консультант МирБир Эксперт
15.01.2019
Добрый день! А что Вы хотели достигнуть добавив на брожение мальтодекстрин ? Мальтодекстрин это несбраживаемый сахар, он даёт небольшую сладость и не сбраживается дрожжами. Боюсь что в итоге вы получите слабоалкогольное сладкое пиво.
Василий
21.02.2019
Добрый день. Мальтодекстрин при кипячение в растворе с декстрозой, не поверяет ли свои качества?
Консультант МирБир Эксперт
21.02.2019
Здравствуйте! Не потеряет.
Макс Изатуллаев
28.08.2018
Достоинства:
Реально дает сладость, но слабая газация.
Комментарий:
Для газации нужен сироп декстрозы

Администратор
Добрый день, Максим!
Спасибо за отзыв. Мальтодекстрин входит в группу несбраживаемых сахаров, поэтому часто его используют как подсластитель в сидре или медовухе. Для карбонизации, помимо мальтодекстрина, нужно будет добавлять декстрозу, что бы дрожжам было что есть.
Показаны объекты: 1 - 1 из 1
Нет доступных акций.