Корзина пуста 
Крафт и сидр
Сертификат
Назад к
рецептам
Рецепт "Базовая пшеничка"
Сложность
Что понадобится (5)
330. -
Солод Шато Пильсен (Castle Malting), 1 кг
-
+
182. -
Альфа-кислоты: 9-13%
Тип использования: для горечи
Аромат: Мягкий и пряный аромат, с упором на специи и травяные тона
-
+
Тип использования: для горечи
Аромат: Мягкий и пряный аромат, с упором на специи и травяные тона
460. -
Специальные дрожжи верхового брожения - для пшеничного пива.
-
+
318. -
Солод Шато Кара Клэр (Castle Malting), 1кг
-
+
299. -
Солод Шато Вит Блан 4 EBC (Castle Malting), 1 кг
-
+
Основные характеристики:
Начальная плотность (НП): 10,3%
Конечная плотность (КП): 1,8%
Алкоголь (AVB): 5,5%
Объем готового пива: 23 л.
Конечная плотность (КП): 1,8%
Алкоголь (AVB): 5,5%
Объем готового пива: 23 л.
1 Засыпь солода
Castle Malting - Pilsner – 2,7 кг.
Castle Malting – Wheat Blan – 1,2 кг.
Castle Malting – Cara Clair – 0,15 кг.
Castle Malting – Wheat Blan – 1,2 кг.
Castle Malting – Cara Clair – 0,15 кг.
2 Дополнительные ингредиенты:
Хмель:
Nugget – 11 г.
Дрожжи:
Fermentis WB-06 – 1 уп.
3 Гидромодуль:
Объем воды для затирания – 17 л.
Объем промывочной воды – 14,5 л.
Объем промывочной воды – 14,5 л.
4 Затирание:
Термопауза при температуре 45 градусов – 15 мин.
Термопауза при температуре 65 градусов – 40 мин.
Термопауза при температуре 72 градусов – 20 мин.
5 Кипячение:
Время – 80 мин.
Задача хмеля:
На 60 мин Nugget - 6 г.
На 5 мин Nugget – 5 г.
6 Брожение:
Рекомендованная t брожения 20-23 градусов.
Время брожения 3-6 дней.
Разлить по бутылкам с добавлением декстрозы из расчета 7-8 г. на л.
Оставить на карбонизацию на 4-6 суток при Т 20-23. Оставить на выдержке от 7 дней при Т 4-6.
Задать вопрос
Ничего не найдено
