Нужна помощь с выбором: 8-812 640-03-81
Интернет-магазин товаров для пивоварения,
самогоноварения, виноделия и не только
Поиск по сайту
Идет загрузка ...
Хит

Фермент Амилосубтилин, 100 г

Поделиться с друзьями:
Хит
Амилосубтилин - бактериальный ферментный препарат, содержит альфа-амилазу: быстро снижает вязкость растворов крахмала, тем самым обеспечивая подготовку сусла к действию глюкоамилазы.
80. -
Доставка из интернет-магазина: Есть
Санкт-Петербург Центр
(Б.Сампсониевский, 45)
Позвонить в наличии
Санкт-Петербург Север
(Пр. Просвещения, 33/2)
Позвонить в наличии
Санкт-Петербург Юг
(Московский пр., 183/185)
нет в наличии
Санкт-Петербург Запад
(ул. Планерная, 17А, "ЛЕНТА")
Позвонить в наличии
Санкт-Петербург Восток
(ул. Антонова-Овсеенко, 3)
Позвонить в наличии
Ваш регион: Санкт-Петербург
Самовывоз 9 - 11 августа - бесплатно
Курьер МирБир 10 - 12 августа - до 450 руб.
Сумма заказа менее 1 000 руб – 450 руб
Сумма заказа от 1 000 руб до 2 500 руб – 200 руб
Сумма заказа свыше 2 500 руб – БЕСПЛАТНО
ПЭК (доставка до ТК в СПБ) 10 августа - от 520 руб.
Pickpoint 10 августа - от 240 руб.
DPD (Доставка до пункта выдачи) 10 августа - от 115 руб.
DPD (Доставка до двери) 10 августа - от 600 руб.
СДЭК (Самовывоз) 10 августа - от 485 руб.
Деловые линии (доставка до ТК в СПБ) 11 - 12 августа - от 430 руб.
Транспортные Компании: Байкал, GTD (Кит), Цап (доставка до ТК в СПБ) 10 - 11 августа - от 500 руб.
Другая транспортная компания (доставка до ТК в СПБ) 10 августа - от 500 руб.
EMS Почта России сегодня - от 350 руб.
Почта России (Наземный транспорт) сегодня - от 685 руб.
Указаны примерные сроки доставки, получить более точную информацию можно у менеджера по телефону 8 800 333 03 81

Амилосубтилин, фермент для зерновой браги  (100 гр.)

Амилосубтилин - бактериальный ферментный препарат, содержит альфа-амилазу:  быстро снижает вязкость растворов крахмала, тем самым обеспечивая подготовку сусла к действию глюкоамилазы.

Применяют для разжижения крахмала. Альфа-амилаза гидролизует внутренние альфа-1,4-гликозидные связи крахмала, приводя к быстрому снижению вязкости клейстеризованных растворов крахмала, тем самым обеспечивая подготовку сусла к действию глюкоамилазы. Конечными продуктами действия бактериальной альфа-амилазы на крахмал являются низкомолекулярные растворимые декстрины с небольшим содержанием моно- и дисахаридов (глюкозы и мальтозы). Исходя из характера действия, альфа-амилазу называют еще эндогенной, или
декстриногенной амилазой.

Применение комплекса ферментных препаратов позволяет:

  •     повысить эффективность использования сырья за счет более глубокого гидролиза
  •     сократить продолжительность брожения на 10-20 часов
  •     стабилизировать технологический процесс
  •     увеличить выход спирта на 1-4%
  •     повысить качество готовой продукции
  •     обеспечить безопасную эксплуатацию оборудования
  •     повысить культуру производства.

Применяется в сочетании с ферментом Глюкаваморином

Инструкция по применению:

Инструкция по применению ферментных препаратов для получения спирта в домашних условиях.
Ферментные препараты: Амилосубтилин, Глюкаваморин.
Используются для осахаривания любого крахмала или крахмалосодержащего сырья (зерна, солода, муки, овощей, фруктов и т.д.).

Способ применения:

Стадия 1 (разжижение).
- Перед использованием сырье необходимо хорошо измельчить любым способом (размолоть, раздробить), пропустить через мясорубку после нескольких часов замачивания). Исходное сырье должно напоминать муку, так его будет легче использовать.

- Измельченное сырье залить теплой водой: на одну часть сырья 4 части воды, в которой предварительно растворить фермент Амилосубтилин.
- Полученную смесь заварить при постоянном перемешивании при температуре 70-80 градусов Цельсия, выдержать 30-60 минут до разжижения. Желательно строго придерживаться диапазона 70-80, т.к. при температуре ниже 70 ферменты могут хуже сработать, а если будет выше 80, могут просто "свариться". 
- Норма расхода ферментов на стадии 1:
Амилосубтилин 1500ед/г - 5-7 г на 10 кг сырья.

Стадия 2 (осахаривание).
- Разваренную и разжиженную смесь развести в 2 раза водой и охладить до 58-59 градусов Цельсия. Температура, как и в случае с предыдущей стадией, должна выдерживаться точно.
- Норма расхода ферментов на стадии 2:
Глюкаваморин (3000ед/г) 17 – 20 г на 10 кг сырья.
Ферменты развести предварительно в небольшом количестве теплой (до 60оС) воды, тщательно перемешать и внести в разваренную и охлажденную до 60оС смесь. Перемешивать периодически в течение 20-30 минут для максимального осахаривания крахмала сырья.

Стадия 3 (брожение)
- Охладить смесь до комнатной температуры, внести дрожжи, перемешать и поставить в теплое место для сбраживания.

Артикул: a01023
Бренд: Сибиофарм
Страна производства: Россия
Вес: 100 г
Длина: 12 см
Ширина: 10 мм
Высота: 100 мм
Задать вопрос
Евгений Веселов
17.05.2019
Здравствуйте! А какая доза внесения сухих ферментов на 1 кг крахмала?
Консультант МирБир Эксперт
17.05.2019
Добрый день! Амилосубтилин 1500 ед/г - 5-7 г на 10 кг крахмалосодержащего сырья. Если используете чистый крахмал, то можно брать по верхней границе, т.е. 0,7 г/кг.
Евгений Веселов
17.05.2019
Т.е. менее одного грамма фермента на кг крахмала?
Консультант МирБир Эксперт
17.05.2019
Да, всё верно.
Андрей Нечаев
22.07.2019
Здравствуйте!Подскажите пожалуйста оптимальный рН для работы ферментов.В кислой среде работают плохо.
Консультант МирБир Эксперт
23.07.2019
Добрый день! Оптимальный pH для работы ферментов 5-5,5.
Андрей Нечаев
07.08.2019
Здравствуйте!Можно ли смешивать разные ферменты до внесения?
Консультант МирБир Эксперт
07.08.2019
Добрый день! Нет, так делать не рекомендуется, так как 1 фермент должен подготовить почву для работы второго. Кроме того ферменты имеют разный температурный диапазон работы.
Виктор Иванович Гоголев
06.08.2020
Добрый день! По совету друзей хочу внести Амилосубтилин в пивное сусло, чтоб возобновить брожение, которое остановилось при плотности 1.018. Использовал пивные экстракты Coopers ( охмеленка и неохмеленка вместо сахара), спустя 2 недели брожения плотность не уходит ниже 1.018, хотя ГЗ работает и сусло газировано. Подскажите, какое количество Амилосубтилина необходимо внести на 23 литра пивного сусла?
Консультант МирБир Эксперт
06.08.2020
Добрый день! Это ферментный препарат, он не предназначен для возобновления брожения и работает на совершенно других температурах. Поэтому не рекомендуем использовать его не по назначению. Странно, что друзья дали такой совет и как по их мнению препарат должен помочь брожению?
В неохмеленке могут содержаться несбраживаемые сахара, но обычно они не превышают 1-2 едениц. Во время брожения, сусло насыщается CO2, поэтому после окончания брожения газ начинает из сусла уходить, создавая видимость брожения. Мы рекомендуем разлить по бутылкам, если конечная плотность не изменяется в течение нескольких дней.
Андрей Нечаев
17.06.2017
Достоинства:
сработал,вроде,нормально
Комментарий:
непонятно почему в разных источниках сильно разнится температура применения этого фермента,хотя основное,конечно описание продавца,поэтому вносил на нижней границе температуры-70 градусов.

Администратор
Здравствуйте, Андрей !
Спасибо за отзыв. Рады, что у Вас всё получилось. Если возникнут вопросы не стесняйтесь обращаться, всегда поможем ! И Всегда ждём Вас снова.
Показаны объекты: 1 - 1 из 1
Нет доступных акций.