С-Пб Центр Большой Сампсониевский проспект, 45 |
нет в наличии |
Вариант использования в приготовлении вина:
Когда брожение полностью завершено (т.е. вкус вина сухой и нет
бурления на поверхности), добавьте стабилизатор брожения и
размешайте до полного растворения. Затем добавьте осветлитель
Кисельсуль непосредственно в вино и тщательно перемешайте, чтобы
удалить излишки газа, а затем оставьте на 2 часа. После 2 часов,
добавьте осветлитель Китозан и осторожно помешивайте в течение 30
секунд. Теперь оставьте вино осветляться – обычно это занимает
около 3-10 дней, но может занять больше времени, если весь газ не
вышел полностью.
Добрый день! Ничего страшного не будет, компоненты действуют на физическом, а не химическом уровне, в конечном итоге выпадая в осадок.
Добрый день! Нет, осветлитель не останавливает брожение, но он захватывает всю взвесь и опускает на дно, в том числе и остатки дрожжей, поэтому в какой-то степени при снятии с осадка, дрожжей для карбонизации может быть мало и не хватить.
Добрый день. Для эффективного осветления, перед использованием Китозана, необходимо за 2 часа добавить в сусло Киссельсуль.
Так бывает что Кисельсуль уже есть у людей в наличии.
Добрый день! Китозан является абсорбентом, он может использоваться в связке и с другими осветлителями. Но, как вы правильно заметили, чаще всего он идет в связке (см. двухкомпонентные осветлители для браги).
На данный момент на складе интернет-магазина кисельсуль есть в наличии, можно заказать его. К сожалению, у нас из осветлителей предствлены только кисельсуль с китозаном и бентонит. А так подойдет любой желлатинообразный осветлитель.
Добрый день!
Китозан хорошо работает в паре с Кисельсулем (другим желлатинообразным осветлителем). Сначала в вино помещается желлатин из расчета 15-17г на 20-25л, примерно через 4 часа добавляется китозан. Далее выдерживается несколько суток.