Фильтры
Распродажа

Комплект: Пивные дрожжи Fermentis "Saflager S-23", 11,5 г, 4 шт.

Поделиться с друзьями:
Комплект из 4 пачек пивных дрожжей Fermentis "Saflager S-23", 11,5 г
2 140. -
1 926. -
Будет начислено
Самовывоз и курьер
2 140. -
1 926. -
Будет начислено
Доставка
Варшавка
Варшавское шоссе, д. 36 строение 9
Позвонить в наличии
Курьер МирБир
Позвонить в наличии
Ваш регион: Москва
Указаны примерные сроки доставки, получить более точную информацию можно у менеджера по телефону 8 800 350 61 91
Товара нет в наличии

Комплект: Пивные дрожжи Fermentis "Saflager S-23", 11,5 г, 4 шт.

Дрожжи низового брожения из Берлина (Германия) рекомендуются для производства фруктовых и эфирных профилей пива типа лагер. Более низкая сбраживающая способность данного штамма позволяет варить пиво с более продолжительным послевкусием.

Лагерные дрожжи низового брожения.

Спиртоустойчивость – средняя.

Осаждаемость (флокуляция) – высокая.

Пряность (фенольность) – нулевая.

Фруктовость (эфирность) – низкая.

Температура брожения: 9-22°C, идеально при 12-15°C

Срок годности 3 года
Рекомендуется использовать: 1 пакет на 13 л сусла

 

Артикул: kit0259
Бренд: Fermentis
Страна производства: Франция
Вес: 52 г
Длина: 9.5 см
Ширина: 6.5 см
Высота: 2 см
Вид: Пивные дрожжи
Сорт: Светлое
Вид брожения: Низовое
Для пивовара
Пивные дрожжи Fermentis "Saflager S-23", 11,5 г
Пивные дрожжи Fermentis "Saflager S-23", 11,5 г4 шт.
535. -
Дрожжи пивные низового брожения
нет в наличии
Пока еще никто не задал вопроса.
Задать вопрос
Ничего не найдено
Посмотрел на температуру брожения уже после покупки. Сбраживал пакетик на 10 л при 20 градусах. Паузы 50-60-70 - сладковатое и крепкое со странными привкусами, на лагер не очень похоже, правда я его сбраживал без перелива во второй чан (забыл). Возможно при более низкой температуре и с переливом будет нормально.

Администратор
Добрый день! Спасибо за отзыв. Уверены, что при более низкой температуре сбраживания, получите совершенно другой результат.
Нормальный лагерный штамм. Хорошо стартует как при засеве на поверхность, так и с регидрацией. Не так агрессивно дображивает уже карбонизировавшееся пиво, как 34/70.
Достоинства:
Нормальный лагерный штамм. Хорошо стартует как при засеве на поверхность, так и с регидрацией. Не так агрессивно дображивает уже карбонизировавшееся пиво, как 34/70.
Комментарий:
Сделано несколько варок Жигулёвского, Пилснера и некоторых экспериментальных сортов. Обычно засевал при около 20°С, полный пакетик на 18л сусла плотностью 11-12%, затем помещал бродильник в среду с температурой 5-8°C. При температуре среды в 6°C и брожении 3 недели получился отменный Пилснер, который заходил как парное молоко уже без дополнительной карбонизации! Для карбонизации при этом было достаточно 1л сусла. Сначала брал 10% от объёма пива, и получал гашинг. 5-6% достаточно.

Администратор
Добрый день, спасибо за Ваш подробный отзыв.
Показаны объекты: 1 - 0 из 0
Нет доступных акций.
 
button-up button-up