Нужна помощь с выбором: 8-800 333-03-81
Магазин товаров для пивоварения,
самогоноварения, виноделия и не только
Поиск по сайту
Идет загрузка ...
Хит
Распродажа

Дрожжи для сидра Mangrove Jack's "Cider M02", 10 г

Поделиться с друзьями:
Хит Распродажа
Активные сухие дрожжи для всех типов сидра.
170. -
139. -
Доставка из интернет-магазина: Есть
Ваш регион: Санкт-Петербург
Самовывоз 6 - 8 декабря - бесплатно
Курьер МирБир 9 - 11 декабря - до 450 руб.
Сумма заказа менее 3 000 руб – 450 руб
Сумма заказа от 3 000 руб до 5 000 руб – 200 руб
Сумма заказа свыше 5 000 руб – БЕСПЛАТНО
ПЭК (доставка до ТК в СПБ) 7 декабря - от 520 руб.
Pickpoint 7 декабря - от 240 руб.
DPD (Доставка до пункта выдачи) 7 декабря - от 115 руб.
DPD (Доставка до двери) 7 декабря - от 600 руб.
СДЭК (Самовывоз) 7 декабря - от 485 руб.
Деловые линии (доставка до ТК в СПБ) 8 - 9 декабря - от 430 руб.
Транспортные Компании: Байкал, GTD (Кит), Цап (доставка до ТК в СПБ) 7 - 8 декабря - от 500 руб.
Другая транспортная компания (доставка до ТК в СПБ) 7 декабря - от 500 руб.
EMS Почта России сегодня - от 350 руб.
Почта России (Наземный транспорт) сегодня - от 685 руб.

Дрожжи для сидра Mangrove Jack’s являются штаммом с высоким выделением эфира, придающим изначальную глубину, открывая полный фруктовый потенциал сока. Сидры, ферментированные с использованием этого штамма, имеют исключительно четкий, ароматный и освежающий вкус. Это очень сильные дрожжи, имеют хорошее усвоение фруктозы и способные ферментировать в сложных условиях и различных температурах. Дрожжи для сидра Mangrove Jack’s сильный флокулянт, подходят для многих стилей сидра. Содержащиеся в дрожжах микроэлементы необходимы для поддержания здоровья дрожжей.

РЕКОМЕНДОВАННЫЙ ДИАПАЗОН ТЕМПЕРАТУР: 12-28°C (54-82°F)

ХАРАКТЕРИСТИКИ:

(5 - высокая, 1 - низкая)

  • АТТЕНЮАЦИЯ: 5
  • ФЛОКУЛЯЦИЯ: 5
  • УПЛОТНЯЕМОСТЬ: 5
  • ЖИВЫХ ДРОЖЖЕВЫХ КЛЕТОК: 5x109 КОЕ/грамм
  • СУХОЙ ВЕС: 93 – 96%
  • ДИКИЕ ДРОЖЖИ: 106 клеток
  • ЧИСЛО БАКТЕРИЙ: 106 клеток
  • СТАТУС ГМО: Без ГМО

ОПИСАНИЕ БРОЖЕНИЯ

Очень быстрое начало работы может быть замечено через 12-24 часа. Брожение происходит быстро и надежно, с высокой аттенюацией в короткий промежуток времени. Температурный диапазон широк и может работать при прохладной температуре. Этот штамм будет надежно бродить и при 12°C (54°F) и является оптимальным выбором для всех стилей сидра, особенно для континентального стиля. Этот штамм производит большое количество эфира при повышенных температурах, с выраженным ароматом и вкусовым и характеристиками. Содержание азота низкое, устойчивость к СO2 высокая.

АРОМАТИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ:

Фруктовые ароматы наряду со средним выделением эфира, особенно при повышенной температуре.

ВКУСОВЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ:

Сидры, ферментированные этим штаммом, имеют сухое послевкусие и относительно полной и исключительной глубиной ароматного фруктового вкуса.

СПИРТОУСТОЙЧИВОСТЬ:

Этот штамм может производить высокое содержание алкоголя: до 17,5% ABV.


Таблица по штаммам
Mangroove Jack's
Таблица взаимозаменяемости
пивных дрожжей
Артикул: a00056
Бренд: Mangrove Jacks
Страна производства: Новая Зеландия
Вес: 12 г
Длина: 65 мм
Ширина: 5 мм
Высота: 100 мм
Сорт: Сидр
Фасовка: 5-12 г
Вид: Пивные дрожжи
Вид брожения: Верховое
Ничего не найдено
Оставить отзыв
Anton
21.10.2019
Достоинства:
Пока стоит, не знаю
Недостатки:
Пока стоит, не знаю
Комментарий:
Объясните мне, в чем прикол сидровых дрожжей с устойчивостью до 17,5% алк? По другим данным, до 12ти, кстати.

Администратор
Добрый день! Производитель обновил штамм, теперь спиртоустойчивость достигает 17,5%. Крепость сидра зависит от предпочтений, поэтому тут каждый каждый сам решает насколько крепкий напиток должен быть.
Сергей Чириков
08.10.2019
Достоинства:
Практичные и удобные в использовании,
Недостатки:
Пока не выявил, посмотрим что будет после карбонизации и как поменяется вкус
Комментарий:
Засыпь дрожжей производилась в яблочный сок плотностью 12-13, брожение происходило при температуре 20-25 градусов. Брожение длилось 7 дней и плотность после брожения стала равна 0.

Администратор
Здравствуйте, Сергей! Спасибо за отзыв.
Показаны объекты: 1 - 2 из 2