Нужна помощь с выбором: 8-800 333-03-81
Магазин товаров для пивоварения,
самогоноварения, виноделия и не только
Поиск по сайту
Идет загрузка ...

Пивные дрожжи Mangrove Jack's "French Saison M29", 10 г

Поделиться с друзьями:
Это непревзойденные, элевые дрожжи верхового брожения, помогающие создавать своеобразное пиво с пряными, фруктовыми и перечными нотками. Идеальны для создания фермерских элей.
270. -
Доставка из интернет-магазина: Есть
Ваш регион: Санкт-Петербург
Самовывоз 8 - 10 декабря - бесплатно
Курьер МирБир 9 - 11 декабря - до 450 руб.
Сумма заказа менее 3 000 руб – 450 руб
Сумма заказа от 3 000 руб до 5 000 руб – 200 руб
Сумма заказа свыше 5 000 руб – БЕСПЛАТНО
ПЭК (доставка до ТК в СПБ) 9 декабря - от 520 руб.
Pickpoint 9 декабря - от 240 руб.
DPD (Доставка до пункта выдачи) 9 декабря - от 115 руб.
DPD (Доставка до двери) 9 декабря - от 600 руб.
СДЭК (Самовывоз) 9 декабря - от 485 руб.
Деловые линии (доставка до ТК в СПБ) 10 - 11 декабря - от 430 руб.
Транспортные Компании: Байкал, GTD (Кит), Цап (доставка до ТК в СПБ) 9 - 10 декабря - от 500 руб.
Другая транспортная компания (доставка до ТК в СПБ) 9 декабря - от 500 руб.
EMS Почта России сегодня - от 350 руб.
Почта России (Наземный транспорт) сегодня - от 685 руб.

Дрожжи French Saison - это непревзойденные, элевые дрожжи верхового брожения, помогающие создавать своеобразное пиво с пряными, фруктовыми и перечными нотками. Идеальны для создания фермерских элей.

РЕКОМЕНДОВАННЫЙ ДИАПАЗОН ТЕМПЕРАТУР: 26-32°C

ХАРАКТЕРИСТИКИ:

(5 - высокая, 1 - низкая)

  • АТТЕНЮАЦИЯ: 5
  • ФЛОКУЛЯЦИЯ: 3
  • УПЛОТНЯЕМОСТЬ: 3
  • ЖИВЫХ ДРОЖЖЕВЫХ КЛЕТОК: >5 на 109КОЕ/грамм
  • СТЕПЕНЬ СБРАЖИВАНИЯ (85-90%)
  • СУХОЙ ВЕС: 93 – 96%
  • ДИКИЕ ДРОЖЖИ: <1 на 106 клеток
  • ЧИСЛО БАКТЕРИЙ: <1 на 106 клеток
  • СТАТУС ГМО: Без ГМО

АРОМАТ:

Штамм French Saison привносит всю необходимую изысканность и сложность классического сэйзона в домашнее и минипивоваренное пиво. Здесь преобладают пряные и перечные нотки, сквозь которые пробиваются фруктовые полутона.

ВКУС/ТЕЛО ПИВА:

Очень своеобразный дрожжевой штамм. Пиво на нем будет сухим, зачастую с кислинкой и перечными нотками, что сделает его более питким при повышенных уровнях алкоголя. Более крепкое пиво может получить больше эфиров и согревающие алкогольные нотки.

КРЕПКОЕ ПИВО:

Этот дрожжевой штамм отлично подходит для пива крепостью вплоть до 14%, что делает его подходящим для всех разновидностей сайзонов.


Таблица по штаммам
Mangroove Jack's
Таблица взаимозаменяемости
пивных дрожжей
Артикул: a02152
Бренд: Mangrove Jacks
Страна производства: Новая Зеландия
Вес: 12 г
Длина: 65 мм
Ширина: 5 мм
Высота: 100 мм
Сорт: Полутемное
Фасовка: 5-12 г
Вид: Пивные дрожжи
Вид брожения: Верховое
Ничего не найдено
Оставить отзыв
Виталий
09.04.2019
Достоинства:
Очень интересные дрожжи! Непревзойденный фруктовый аромат! Сбраживают очень сухо. Но ощущение тела в готовом пиве присутствует из-за выработки глицерина этими дрожжами. С 13%-го сусла легко набраживают 6,5% алкоголя. Любят высокую температуру. В инструкции написано что от 28°Сдо 32°С. По моему субъективному мнению чем выше тем ароматнее. Хотя сам бродил при максимальной температуре 30°С. При 28°С сусло с 12,5% до 0 съедают примерно за 5 дней. Несмотря на высокую температуру брожения в аромате готового пива не выявлено никаких неприятных запахов.
Недостатки:
За 3,5 года использования этих дрожжей недостатков не выявил
Комментарий:
Быстро стартуют. Засеваю на сусло температурой 28°С.

Администратор
Добрый день, Виталий!
Спасибо за интересный отзыв!
Анатолий
14.12.2018
Достоинства:
температура брожения.
Недостатки:
после розлива в бутылки желательно месяца 3 выдержать, или более.
Комментарий:
Убойные. 3 недели довольно активного брожения. Далее слабее. Бродило около 4 недель на температуре 25 град. Более не стал ждать. Думал начнут жрать емкость для сбраживания. С 16,3 сбродили до 1,36. Пиво сухое. Ароматное очень. Пьется очень легко. Вставляет сильно. Через 3-4 месяца выдержки в бутылках появляется заметная мягкость , спиртовой привкус нивелируется. Нравятся. Уже в третий раз делаю на них и буду далее. В домашних условиях можно использовать круглый год.

Администратор
Добрый день, Анатолий!
Спасибо за отзыв. Нам приятно, что Вы остались довольны качеством и работой дрожжей! Хотим пожелать дальнейших успехов в пивоварении и что бы эксперименты всегда приводили к желаемым результатам :)
Показаны объекты: 1 - 2 из 2