Нужна помощь с выбором: 8-812 640-03-81
Интернет-магазин товаров для пивоварения,
самогоноварения, виноделия и не только
Поиск по сайту
Идет загрузка ...

Дрожжи для медовухи Mangrove Jack's "Mead M05", 10 г

Поделиться с друзьями:
Для всех типов медовух. Штамм, создающий много эфиров со свежими цветочными нотками, особенно при холодном брожении. Данный штамм обладает высокой спиртоустойчивостью и отлично сбраживает при самых разных температурах.
175. -
Доставка из интернет-магазина: Есть
Самовывоз: Самовывоз: Нет в наличии
Санкт-Петербург Центр
(Б.Сампсониевский, 45)
нет в наличии
Санкт-Петербург Север
(Пр. Просвещения, 33/2)
нет в наличии
Санкт-Петербург Юг
(Московский пр., 183/185)
нет в наличии
Санкт-Петербург Запад
(ул. Планерная, 17А, "ЛЕНТА")
нет в наличии
Санкт-Петербург Восток
(ул. Антонова-Овсеенко, 3)
нет в наличии
Мурино
(Петровский бульвар, 7)
нет в наличии
Ваш регион: Санкт-Петербург
Курьер МирБир 1 - 3 декабря - до 450 руб.
Сумма заказа менее 1 000 руб – 450 руб
Сумма заказа от 1 000 руб до 2 500 руб – 200 руб
Сумма заказа свыше 2 500 руб – БЕСПЛАТНО
ПЭК (доставка до ТК в СПБ) 1 декабря - от 520 руб.
DPD (Доставка до пункта выдачи) 1 декабря - от 115 руб.
Pickpoint 1 декабря - от 240 руб.
DPD (Доставка до двери) 1 декабря - от 600 руб.
Деловые линии (доставка до ТК в СПБ) 2 - 3 декабря - от 430 руб.
Транспортные Компании: Байкал, GTD (Кит), Цап (доставка до ТК в СПБ) 1 - 2 декабря - от 500 руб.
Другая транспортная компания (доставка до ТК в СПБ) 1 декабря - от 500 руб.
EMS Почта России 30 ноября - от 350 руб.
Почта России (Наземный транспорт) 30 ноября - от 685 руб.
Указаны примерные сроки доставки, получить более точную информацию можно у менеджера по телефону 8 800 333 03 81

Штамм, создающий много эфиров со свежими цветочными нотками, особенно при холодном брожении. Данный штамм обладает высокой спиртоустойчивостью и отлично сбраживает при самых разных температурах.

РЕКОМЕНДОВАННЫЙ ДИАПАЗОН ТЕМПЕРАТУР: 15-30°C

СОРТА ПИВА: Для всех типов медовух.

ХАРАКТЕРИСТИКИ:

(5 - высокая, 1 - низкая)

  • АТТЕНЮАЦИЯ: 5
  • ФЛОКУЛЯЦИЯ: 4
  • УПЛОТНЯЕМОСТЬ: 4
  • ЖИВЫХ ДРОЖЖЕВЫХ КЛЕТОК: >5 на 109КОЕ/грамм
  • СТЕПЕНЬ СБРАЖИВАНИЯ (95-100%)
  • СУХОЙ ВЕС: 93 – 96%
  • ДИКИЕ ДРОЖЖИ: <1 на 106 клеток
  • ЧИСЛО БАКТЕРИЙ: <1 на 106 клеток
  • СТАТУС ГМО: Без ГМО

АРОМАТ:

Данный штамм создает эфиры со свежими цветочными нотками, особенно при более низких температурах брожения..

ВКУС/ТЕЛО ПИВА:

Медовуха на этих дрожжах получается сухая и относительно полнотелая, с хорошей сложностью и свежим цветочными характером.

КРЕПКОЕ ПИВО:

Данный штамм обладает высокой спиртоустойчивостью вплоть до 18% ABV. Для крепких медовух держите температуру брожения ниже 25С.


Таблица по штаммам
Mangroove Jack's
Таблица взаимозаменяемости
пивных дрожжей
Артикул: a02263
Бренд: Mangrove Jacks
Страна производства: Новая Зеландия
Вес: 12 г
Длина: 65 мм
Ширина: 5 мм
Высота: 100 мм
Сорт: Медовуха
Фасовка: 5-12 г
Вид: Пивные дрожжи
Вид брожения: Верховое
Задать вопрос
Олег
23.12.2018
Сбраживают ли эти дрожжи мальтодекстрин и лактозу?
Консультант МирБир Эксперт
24.12.2018
Добрый день! Не сбраживают и то и другое.
Владимир
01.04.2019
Сколько делать первоначальную плотность?
Консультант МирБир Эксперт
01.04.2019
Добрый день! Дрожжи имеют спиртоустойчивость до 18% градусов, поэтому начальную плотность можно смело брать в районе 25-30 или меньше, если нужна менее крепкая.
Василий
04.06.2019
Добрый день применяется ли подкормка для этого вида дрожжей и если да то какая ? Заранее спасибо
Консультант МирБир Эксперт
04.06.2019
Здравствуйте! Для данного типа дрожжей подойдёт подкормка для винных дрожжей: https://www.mirbeer.ru/catalog/vinodelie/ingredienty_1/vinnye_drozhzhi/podkormka_beervingem_dlya_vinnykh_drozhzhey_gidrofosfat_ammoniya_20_g/
Александр
01.07.2019
Добрый день. На какой примерно объем расчитан один пакет?
Консультант МирБир Эксперт
02.07.2019
Здравствуйте! На 23 литра.
Денис
21.07.2019
Здравствуйте. В рецепте медовухи у меня 1.2 кг меда, 3.6 литра воды, а с дрожжами как то неопределенно (чайная ложка) Подскажите, сколько таких дрожжей нужно внести для полноценного сбраживания. В граммах желательно :-)
Консультант МирБир Эксперт
22.07.2019
Добрый день! Для вашего объёма внёс бы примерно 4 г этих дрожжей.
Владимир
22.05.2020
Добрый день. Подскажите это нормально , засеял дрожжи, через 12 часов появилась еле заметная пенка, пузырьки в гидрозатворе отсутствуют. Добавил около 3г на 4.5л сусла. НП 18, температура около 23 градусов.
Консультант МирБир Эксперт
22.05.2020
Здравствуйте! Да, проблем пока не вижу. В течение пары суток должны начать работать более активно.
Виктор
03.06.2020
Здравствуйте! Поставил медовуху,НП 29. Разбродил дрожжи и добавил в сыту. 2 дня брожение шло хорошо,на третий день всё прекратилось...последующие 2 дня мерил плотность,но она стоит на месте. Что могло пойти не так?
Консультант МирБир Эксперт
03.06.2020
Добрый день! Какая температура брожения ? pH сусла не замеряли ?
Виктор
03.06.2020
21 - 22 градуса, pH не замерял.
Консультант МирБир Эксперт
03.06.2020
Я бы посоветовал попробовать добавить подкормку для винных дрожжей, возможно без неё плотность высоковата.
Виктор
03.06.2020
Да,я тоже думал про подкормку,но в нашем "городе" мало что есть в наличии по данной тематике)) Перелил сусло в другую ёмкость и дрожжи опять заработали...похоже встряска помогла))
Консультант МирБир Эксперт
04.06.2020
Будем надеяться, что теперь всё добродят до конца :)
Илья
12.06.2020
Сбродят ли эти дрожжи инвертированный сахар?
Консультант МирБир Эксперт
16.06.2020
Добрый день! Да, проблем не должно возникнуть.
Николай
03.07.2020
здравствуйте,подскажите должна ли дата упаковки на шве стираться от простого трения сухим пальцем?
Консультант МирБир Эксперт
04.08.2020
Добрый день! Сделали запрос производителю. Да, это возможно на глянцевых упаковках. Производитель на данный момент ищет варианты улучшения упаковки, чтобы дата сохранялась дольше или её сложнее было стереть.
Виталий
31.08.2020
На сколько активно должно происходить брожение с этмии дрожжами? Внёс их при комнатной температуре в медовую брагу плотность 28,5 Плато. В отличие от элевых дрожжей, тут не было активного брожения, дрожжевой шапки - только тихо всплывают еле заметные пузырьки CO2 - так и должно быть? В первый раз делаю мид
Консультант МирБир Эксперт
02.09.2020
Добрый день! Сколько прошло от начала брожения ? Разбраживали дрожжи? По скорости и действию ближе к винным дрожжам, поэтому да, допускается не слишком большая активность. На всякий случай замерьте плотность через 5 дней, после начала брожения, чтобы убедиться, что брожение идёт.
Виталий
02.09.2020
Поленился дрожжи разбраживать - наверное, зря, при такой высокой плотности
Консультант МирБир Эксперт
02.09.2020
Рекомендовал бы для высокой плотности дополнительно добавлять ещё подкормку для винных дрожжей, чтобы наверняка обеспечить хорошую работу дрожжей.
Евгения
09.09.2020
Здравствуйте.
Скажите, пожалуйста, сколько можно хранить дрожжи в открытой упаковке.
Консультант МирБир Эксперт
11.09.2020
Добрый день! Не более недели в холодильнике, с минимальным доступом к воздуху.
Евгения
11.09.2020
Спасибо!
Айдар
12.09.2020
Поставил на брожение медовуху. Начальная плотность 20. Добавил примерно 7.3 грамма на 17 литров сусла. Как думаете, не мало дрожжей засыпал?
Консультант МирБир Эксперт
15.09.2020
Добрый день! Должны справиться, но на такую плотность перед внесение рекомендуем разбраживать дрожжи.
Айдар
15.09.2020
Разбраживал:) Правда на сегодня, спустя 3 дня, перестали выделяться пузыри из гидрозатвора... Попробую встряхнуть, может поможет.
Консультант МирБир Эксперт
16.09.2020
Попробуйте, но штамм не особо быстрый, поэтому бродить может тихо.
Дмитрий
28.09.2020
Добрый день!
Поставил медовуху. Около 3кг меду, 5-6кг вишни и пару литров воды. Бродила с месяц, не торопясь. Досыпал туда меду пару кг, киви с персиками 3-4кг и литр воды. Почти ничего не бродит. Имеет ли смысл долить туда дрожжей типа Mangrove jacks mead M5? Или уже готовиться выбрасывать?)
Консультант МирБир Эксперт
29.09.2020
Добрый день! Первый раз бродило на диких дрожжах ? Да, я бы попробовал внести новый штамм, только слейте медовуху в другую емкость с дрожжевого осадка.
Алексей
05.10.2020
Добрый день!
Прошу прощения, если задаю глупый вопрос, но...подскажите, пож-та, можно ли виноградное вино сбраживать на медовых дрожжах, например, MANGROVE JACKS MEAD M05 и в каких пропорциях?
Консультант МирБир Эксперт
06.10.2020
Здравствуйте! Можно, если сорт винограда не слишком кислый и белый. Для темного или кислого винограда рекомендую взять более специализированные.
Андрей
05.02.2020
Достоинства:
Вкус сухого белого вина, крепость.
Недостатки:
Очень медленно бродят, не понятно то ли это все, то ли еще ждать.
Комментарий:
Брал до этого всегда их, сбраживало долго но насухо (нп около 12-14). Захотел сладкую сделать медовуху, взял начальную плотность порядка 25 и все, простояло 3 недели, ощущается спиртуозность, но очень слабо. Стал грешить на высокую НП, снял с осадка, разбавили, внес новую порцию тех же дрожжей и опять тишина.
Возможно партия дрожжей не очень попалась.

Администратор
Добрый день, Андрей! Спасибо за отзыв. На НП 25 рекомендуем разбраживать дрожжи с помощью магнитной мешалки.
Дмитрий
30.10.2019
Слегка пенится на поверхности. В гидрозатворе тишина. так и должно быть?

Администратор
Добрый день, Дмитрий! Дрожжи имеют медленный старт, но как правило сбраживают в течении 10 дней. По описанию всё в пределах нормы.
Владислав Данковцев
01.06.2017
Достоинства:
Выбродили досуха. Очень интересный ,полнотелый вкус.
Недостатки:
Бродили больше месяца (35 дней)
Комментарий:
Очень медленное брожение , но с очень хорошим конечным результатом

Администратор
Добрый день, Владислав !
Спасибо за отзыв. Очень рады что в конечном итоге Вы смогли добиться положительного результата. Будем ждать Вас снова, а также всегда рады помочь и ответить на ваши вопросы.
Владислав Данковцев
11.05.2017
Достоинства:
Выбродили досуха. Очень интересный ,полнотелый вкус.
Недостатки:
недоброд.
Комментарий:
крайне медленно бродят.
НП 15. Прошло уже 16 дней а все еще идет медленное брожение.
Дрожжи в осадок почти не выпадают.
Температура 20 С.
Может так и должно быть?
Или попробовать добавить обычных элевых дрожжей.

Администратор
Добрый день, Владислав !
Медленное брожение с этими дрожжами абсолютно нормальное и естественное явление. Попробуйте встряхнуть емкость, если никакого эффекта не даст , тогда можно добавить элевых дрожжей.
Сергей Ромахов
21.03.2017
Достоинства:
спиртоустойчивые, хорошо сбраживают
Недостатки:
нет
Комментарий:
Применял с подкормкой для дрожжей beervingem, за неделю сбродило с НП15 до 0 при температуре брожения 23 градуса.

Администратор
Здравствуйте, Сергей !
Спасибо за положительный отзыв ! Ждём Вас снова.
Иван Соломко
21.02.2017
Достоинства:
Ничего
Недостатки:
Недоброд
Комментарий:
Может я более быстрого результата ожидал ? Но две недели и пришлось винные вводить .

Администратор
Добрый день! Подскажите пожалуйста какая была начальная плотность и температура во время брожения?
Показаны объекты: 1 - 6 из 6
Нет доступных акций.