Универсальное средство, применяется для улучшения вкусовых
качеств и осветления пива после брожения. Состав осаждает остатки
дрожжевых клеток, помогает избавится от взвесей и избытков
крахмала, удалить замутняющие продукт белково-полифенольные
комплексы. При этом сохраняются характеристики цветности и качество
пены, продлевается срок хранения.
Состав: Вода, яблочная кислота, хитозан (продукт переработки
ракообразных), метабисульфит натрия (E223)(содержит сульфиты).
Инструкция: добавить осветлитель в 20-25 литров пива
после окончания брожения и оставить на 48 часов. Для более лучшего
и продуктивного осветления убрать в прохладное место или
холодильник.
Внимание! В составе есть метабисульфит натрия (E223),
который убивает дрожжи, поэтому после применения осветлителя
карбонизация возможна только искусственным путём.
Здравствуйте. Какие подойдут осветители для яблочного сидра, вина и вина из черноплодки. Пробовала бетонитом не осветляется.
Добрый день! Самым важным фактором является температура, чем она ниже, тем быстрее проходят процессы осветления. Если бентонит не помог, воспользуйтесь связкой кисельсуль + китозан.
Здравствуйте ! Можно этот осветлитель использовать при экстрактном пивоварении?
Добрый день! Да, можно. Но не особо практично, так как осядут в основном только дрожжи, а они в большинстве случаев и так хорошо оседают.
Здравствуйте,при какой температуре задавать в пиво?
Добрый день! Задается при комнатной температуре, после чего можно убрать в прохладное место для достижения более лучшего результата. Учтите, что после применения осветлителя карбонизация возможно только искусственным путём.
То есть можно сразу задавать при температуре, близкой к 0? Результат сильно отличается, если сравнивать с желатином, по прозрачности, влияет ли на вкусовые свойства? Благодарю
Да, можно.
На вкусовые свойства не влияет. Осветлить можно и желатином, но этот осветлитель будет более продуктивным. Единственный минус, это то, что карбонизация возможна только искусственным путём после применения осветлителя.
А что будет если в сброженный несколько дней квасной-пивной напиток, отделив от большей части взвесей (перелив) добавить осветлитель и сразу же разлить гермитично по бутылкам, чтобы для газирования хватило остаточного эффекта брожения. Поможет? )) Прекратится брожение и пенка будт)
Добрый день! Скорее всего, дрожжи умрут раньше, чем успеют выработать необходимый для карбонизации уровень CO2, а та малая часть CO2, которая успеет выработаться, скорее всего бесследно раствориться в сусле, если решить охладить его.
Здравствуйте. Ожидается ли осветлитель в большей таре?
Добрый день! Нет, не ожидается.
Добрый день! Какие условия хранения осветлителя до использования?
+ 5...+25*С, при температуре меньше +5 может кристаллизироваться, что очень снизит его эффективность.
Здравствуйте, и остановитель брожения и осветлитель убивает дрожжи, но осветлитель можно добавлять после остановителя через 2 дня я правильно поняла?
Добрый день! Да, и остановитель и осветлитель содержат метабисульфит натрия (E223), который убивает дрожжевые клетки. Но в осветлителе его концентрация более низкая.
Осветлитель следует добавлять после остановителя, примерно, через 2 дня, этого времени должно хватить чтобы вышел весь SO2, который образуется в результате внесения остановителя.
Добрый день! Сколько можно хранить вскрытую пачку?
Добрый день! Не предполагается хранение вскрытой упаковки.
Здравствуйте!
То есть получается вносить осветитель пива, эффективнее всего после снятия пива с главного брожения, путём перелива в промежуточную тару, а уже после 48 часов чистое пиво в кегу и на карбон.
Если это так, то этот осветитель хорош для медовухи.
Добрый день. Все верно. Для медовухи также можно использовать.