pixel

Фильтры
Идет загрузка ...

Набор Beervingem для приготовления медовухи "Золотая"

Поделиться с друзьями:
Набор «Медовуха Золотая» со специями и хмелем.
2 890. -
Будет начислено
Самовывоз
2 890. -
Будет начислено
Доставка
Товара нет в наличии
С-Пб Центр
Большой Сампсониевский проспект, 45
нет в наличии
С-Пб Север
Пр.Просвещения,33 корпус 2
нет в наличии
С-Пб Юг
Московский пр., 183/185, вход с Варшавской улицы
нет в наличии
С-Пб Восток
ул. Антонова-Овсеенко, 3
Позвонить в наличии
Ваш регион: Санкт-Петербург
Указаны примерные сроки доставки, получить более точную информацию можно у менеджера по телефону 8 800 333 03 81

Набор «Медовуха Золотая» со специями и хмелем.

Медовуха – это напиток, который берет свои корни около семи тысяч лет назад. За это время медовуха обросла огромным количеством рецептов, интерпретаций, поэтому мы ни в коем случае не беремся утверждать, что наш рецепт единственно верный и правильный. Предложенный нами рецепт отработан и опробован командой «МирБир» и получил однозначное одобрение.

В комплект входит:

  • Мёд Алтайский, 2,3 кг - 2 бан.
  • Тряпочный мешочек для хмеля  – 1 шт.
  • Мешок для специй  – 1 шт.
  • Хмель "Cascade" 
  • Травы и специи (можжевеловая ягода, корица, мускатный орех, цедра апельсина, гвоздика).
  • Дрожжи Mangrove Jack's Craft Series Yeast Mead M05
  • Инструкция по приготовлению

Важно! Вес специй в наборах может варьироваться до 20%, поскольку специи комплектуются целиком, до максимально приближенного в инструкции веса.

Артикул: a01983
Бренд: Beervingem
Страна производства: Россия
Вес: 5 кг
Длина: 16 см
Ширина: 18 см
Высота: 15 см
Вид: Набор для сидра и медовухи
Сорт: Медовуха
Пока еще никто не задал вопроса.
Задать вопрос
Григорий
Григорий
22.02.2022
Добрый день!
Подскажите пожалуйста, подкорма для дрожжей идет в комплекте или продается отдельно, и есть ли у вас она отдельно в продаже и какая нужна?
Консультант МирБир Юрий
Консультант МирБир Юрий Эксперт
22.02.2022

Добрый день! Подкормки в комплекте нет, так как нет необходимости, дрожжи отлично справляются.


Если есть желание добавить, то вот такую: https://www.mirbeer.ru/catalog/vinodelie/ingredienti/vinnie_drozhzhi/podkormka_pitatelnaya_sol_beervingem_dlya_vinnih_drozhzhey_20_g/


 

Дмитрий
Дмитрий
04.07.2022
Добрый день!
Подскажите пожалуйста, можно ли сделать полностью безалкогольную медовуху с этим набором? Или, может, нужно другой собирать на основе этого?
Консультант МирБир Антон
Консультант МирБир Антон Эксперт
04.07.2022

Добрый день. Да можно, просто не добавляйте дрожжи в сусло. Разведите водой мёд и напиток готов к употреблению. 

Дмитрий
Дмитрий
06.07.2022
Как мне при таком способе добиться газации в напитке?
Консультант МирБир Антон
Консультант МирБир Антон Эксперт
06.07.2022

Загазировать углекислым газом, принудительно карбонизировать.

Дмитрий
Дмитрий
06.07.2022
То есть, можно пастеризовать в таре и перед распитием охладить и использовать сифон?
Консультант МирБир Антон
Консультант МирБир Антон Эксперт
06.07.2022

Продублируйте запрос на почту shop@mirbeer.ru

Дмитрий
Дмитрий
06.07.2022
Здраствуйте,
1. Какой водный профиль можно считать базовым для медовухи?
2. Как может отличаться профиль по составу, на какую величину?
3. Есть ли разница между профилями Б/А, слабо и алкогольными вариантами медовух?
Консультант МирБир Юрий
Консультант МирБир Юрий Эксперт
06.07.2022

Добрый день! За базу можно взять профиль для темных полнотелых сортов пива.


В принципе, состав может различаться кардинально в широких пределах, следите за уровнем карбонатов (жесткость), чтобы их количество было больше 100-150 ppm. А также проверяйте кислотность сусла, так как мед сам по себе является кислотной средой, то можно неосознанно слишком сильно понизить pH сусла. 


На сколько мне известно, вариатиновсти по содержанию алкоголя нет.

Илья Бархатов
Илья Бархатов
22.06.2018
Добрый день, а есть вариант залить медовуху в бочку? Как ее лучше там выдерживать и сколько?
Консультант МирБир
Консультант МирБир Эксперт
22.06.2018
Здравствуйте! Не сталкивался лично с таким методом приготовления медовухи, однако он возможен. Большинство рецептов предполагает что сбраживание и настаивание Вы будете производить в бочке. В зависимости от рецепта готовите медовуху, дальше заливаете всё в бочку, ставите гидрозатвор (по прикидкам брожение займёт от 2 до 5 недель), после брожения добавляете небольшое количество желатина ( для осветления) и закупориваете бочку. Настаиваться должна от 1 до 6 месяцев.



Лично на мой взгляд использовать бочку под медовуху не совсем целесообразно, так как бочка у Вас забьётся медом и дрожжами, для каких то других напитков после такого её использовать будет крайне сложно как и отмыть. Я бы попробовал всё же сбродить в обычной пищевой емкости , разлить по бутылкам и в бутылку уже добавить дубовый сегмент или кубик и так же выдержать больше месяца. Так будет проще определиться с временем, которое необходимо на выдержку да и быстрее.
Илья Бархатов
Илья Бархатов
22.06.2018
А если бочку использовать постоянно именно для медовухи? Выдерживать в подвале (винный погреб) по пол года, потом пропарить парогенератором и обратно заливать? В любом случае эксперимент интересный, могу сделать подробный обзор
Консультант МирБир
Консультант МирБир Эксперт
22.06.2018
Да, по идее в этом случае всё должно быть нормально. Если сможете сделать обзор будет ещё лучше! Очень бы хотелось посмотреть или попробовать результат =) Так же как вариант сбраживать в отдельной емкости, а в бочку заливать уже отбродившую медовуху для настаивания. Так я думаю даже лучше будет, меньший шанс что какой-то дрожжевой вкус появится.
Татьяна
Татьяна
18.01.2019
Дрожжи для медовухи отдельно, в продаже есть? или только в наборе?
Консультант МирБир
Консультант МирБир Эксперт
21.01.2019
Здравствуйте! https://www.mirbeer.ru/catalog/pivovarenie/drozhzhi/mangrove_jacks_n_zelandiya/mangrove_jacks_10_gr/drozhzhi_mangrove_jack_s_mead_m05_10_g/
Сергей Козенко
Сергей Козенко
07.02.2019
Здравствуйте! Мед свой, специи и многое другое заказывал у Вас на вес, раньше у вас был рецепт по тграмам сейчас его нет, как и где его можно увидеть.Спасибо
Консультант МирБир
Консультант МирБир Эксперт
07.02.2019
Добрый день! К сожалению не знаю сохранился ли он, напишите на почту pivovar@mirbeer.ru попробуем поискать.
Роман
Роман
31.07.2019
Здравствуйте. Можете подсказать, сколько примерно меда и дрожжей надо на 10 литров продукта крепостью 6 - 8 градусов?
Консультант МирБир
Консультант МирБир Эксперт
31.07.2019
Добрый день! Всё зависит от используемого меда, в среднем 1,2 кг на 10 литров воды дают плотность 10%. Для 6-8 % алкоголя, если сбраживать насухо, нужна плотность 12-16%. Итого примерно 1,8 кг меда на 10 литров воды. Дрожжей можно использовать полпачки: https://www.mirbeer.ru/catalog/pivovarenie/drozhzhi/mangrove_jacks_n_zelandiya/mangrove_jacks_10_gr/drozhzhi_mangrove_jack_s_mead_m05_10_g/

Сергей Чириков
Сергей Чириков
02.07.2020
Добрый день! Хотелось бы поточнее узнать граммовки: хмеля и трав, а то делал сидр по вашем рецептам, всем моим понравилось. теперь вот просят медовуху и мед уже прислали.
Консультант МирБир
Консультант МирБир Эксперт
02.07.2020
Добрый день! К сожалению, граммовка коммерческая тайна.
Вкусная и веселая штука. Всем рекомендую.
Достоинства:
Вкусная и веселая штука. Всем рекомендую.
Комментарий:
Напиток вкусный и качественный. Однако коварный. Будьте аккуратны в потреблении. Мне 54 года и воздействие алкоголя на организм достаточно изучено. Тем не менее, наутро встал только по будильнику (хотя жаворонок по натуре), а жена не смогла вспомнить, какой фильм вчера смотрели. Тем не менее, оценка - "5". Рекомендую.

Администратор
Добрый день, Виктор! Спасибо за отзыв.
Хороший набор
Достоинства:
Хороший набор
Недостатки:
Вопрос к дрожжам
Комментарий:
Делал все по инструкции, там написано что через 5 дней плотность должна упасть до 5-6%, и можно разливать. У меня за 5 дней плотность снизилась с 16 до 15%, сейчас добавил еще пол пачки дрожжей. Сколько реально длится брожение?

Администратор
Добрый день, Александр! Спасибо за отзыв. Время брожения для данного штамма, как правило, составляет не больше 14 дней.
Неплохой набор
Достаточно подробная инструкция
Подходит для тех, кто хочет попробовать в первый раз
Достоинства:
Неплохой набор
Достаточно подробная инструкция
Подходит для тех, кто хочет попробовать в первый раз
Недостатки:
Набор привезли неполным, отсутствовала подкормка для дрожжей
Комментарий:
Делал с небольшим отступлением от инструкции, в частности уменьшил объем емкостей и исключил холодную воду из рецепта. Не думаю, что это сильно повлияло.
На выходе получил что-то вроде сухого медового вина и полезный опыт.
Новичкам рекомендую.

Администратор
Добрый день, Никита!
Спасибо за отзыв. Надеемся что вкус тоже пришёлся Вам по вкусу. По поводу подкормки просим прощения, раньше набор шёл с другими дрожжами и именно к ним шла подкормка, дрожжи, которые сейчас идут в комплекте (mangroove jack's m05) в подкормке не нуждаются и отлично справляются без неё. Вам спасибо за внимательность, состав набора мы подправили, фото в ближайшее время сделаем тоже более качественное для этого набора.
Показаны объекты: 1 - 3 из 3
Нет доступных акций.