Солод High Diastatic Power (Crisp), 1 кг купить

ВНИМАНИЕ! На данный товар не действуют промокоды и накопительные скидки! Также товар не учувствует в акции "Нашли дешевле".

Этот солод можно помолоть!

Для этого добавьте необходимое количество солода в корзину, после чего перейдите в неё, выберете опцию "Перемолоть" и укажите необходимое кол-во солода для помола.

Мы мелем солод непосредственно под заказ, что занимает дополнительное время для сборки заказа, но не дает солоду окислиться и испортить вам варку.

Правила помола солода в магазине МирБир

Солод High Diastatic Power (Crisp), 1 кг

Цвет: 3,5 EBC

Возможно использовать в засыпи: До 10%.

Применение: Все стили.

Свойства: Используется небольшими порциями, чтобы создать вкусовое ощущение и придать устойчивость пене в любом пиве.

Используется небольшими порциями, чтобы создать вкусовое ощущение и придать устойчивость пене в любом пиве. Данный солод содержит большое количество активных соединений, которые без значительного изменения вкуса помогают при варке осахариванию спец-солодов и неосоложённого зерна.

Таблица взаимозаменяемости
солодов

Артикул: a14771

Бренд: Crisp

Страна производства: Англия

Вес: 1000 г

Длина: 14 см

Ширина: 4.5 см

Высота: 25 см

Вид: Солод

Назначение: Солод Специальный

Сорт: Светлое

Задать вопрос

Константин

18.01.2021

Здравствуйте!
Можно ли данный солод 20% от засыпи применять?

Ответить

Консультант МирБир Эксперт

21.01.2021

В отличие от базового, специальный солод содержит минимум ферментов или не содержит их вовсе, поэтому в засыпи используется в ограниченных количествах. Солод не осахарится из за отсутствия в нем ферментов, альфа- и бета-амилазу, которые должны преобразовывать крахмал в сахар. Поэтому не рекомендуем использовать в засыпи больше 10% процентов, указанных производителем.

Ответить

Роман Волков roman_volkov

01.03.2021

Это же как раз высокоферментированный солод. По логике его наоборот надо класть мало к несоложенке, чтобы он ее осахарил. Причем его нужно класть даже меньше базового, чтобы все осахарилось, как я понял

Ответить

Консультант МирБир Эксперт

15.03.2021

Чуть подправлю себя. Так как этот солод имеет большую диастатическую силу (~170 единиц), его нужно небольшое кол-во вместе с несоложонкой и базовым солодом, чтобы эффективно осахарить несоложонку.

Ответить

Роман

25.08.2021

Это солод для виски, базовый солод ему ни к чему.

Вот что на официальном сайте crispmalt про него написано:
"Наш солод HDP из ячменя, выращенного в центральной Шотландии и соложенного на солодовнях Alloa, используется для производства зернового виски, а также других спиртных напитков, в которых большая часть зерновой засыпки не содержит ферментов для преобразования. При добавлении всего 10% этот солод осахарит любые богатые крахмалом злаки, такие как пшеница, рис или кукуруза."

Ответить

Михаил Бойко

01.08.2021

Слышал мнение, что солод от компании Crisp не живет больше 7-10 минут после помола, так ли это?

Ответить

Консультант МирБир Алексей Эксперт

06.08.2021

Добрый день! Полностью не согласны с этим мнением.

Ответить

Оставить отзыв Правила написания отзыва

Пока еще никто не оставил свой отзыв. Будьте первыми!

Нет доступных акций.

Для пивовара

4.4

Мельница для солода Easy Brew 500

2 700. -

Данная мельница необходима для помола солода, который используется при варке пива и приготовлении зерновых дистиллятов. Только солодовая мельница может дать правильный помол, для создания надёжного фильтрующего слоя из целой, не повреждённой, оболочки зерна и лучшей экстракции всех необходимых нам веществ из самого солода.

В корзину В корзине

Для пивовара

5.0

Мешок для затирания солода Easy Brew

550. -

Мешок для затирания солода.

нет в наличии

Сообщить о поступлении

Варшавка Варшавское шоссе, д. 36 строение 9	нет в наличии
Курьер МирБир	нет в наличии

Солод High Diastatic Power (Crisp), 1 кг

Этот солод можно помолоть!

Оплатите с Долями только 25% стоимости покупки

Укажите ваш город

Вы находитесь в регионе Москва?

Уведомление от сайта

Оплатите с Долями
только 25% стоимости покупки