pixel

Фильтры
Идет загрузка ...
Распродажа

Солод High Diastatic Power (Crisp), 1 кг

Поделиться с друзьями:
Распродажа
Солод Crisp "High Diastatic Power" с очень высокой диастатической активностью.
149. -
125. -
Будет начислено
Самовывоз
149. -
125. -
Будет начислено
Доставка
Товара нет в наличии
Товара нет в наличии
С-Пб Центр
Большой Сампсониевский проспект, 45
нет в наличии
С-Пб Север
Пр.Просвещения,33 корпус 2
нет в наличии
С-Пб Юг
Московский пр., 183/185, вход с Варшавской улицы
нет в наличии
С-Пб Восток
ул. Антонова-Овсеенко, 3
нет в наличии
Ваш регион: Санкт-Петербург
Указаны примерные сроки доставки, получить более точную информацию можно у менеджера по телефону 8 800 333 03 81
ВНИМАНИЕ! На данный товар не действуют промокоды и накопительные скидки! Также товар не учувствует в акции "Нашли дешевле".

Этот солод можно помолоть!

Для этого добавьте необходимое количество солода в корзину, после чего перейдите в неё, выберете опцию "Перемолоть" и укажите необходимое кол-во солода для помола.

Правила помола солода в магазине МирБир



Солод High Diastatic Power (Crisp), 1 кг

Цвет: 3,5 EBC

Возможно использовать в засыпи: До 10%.

Применение: Все стили.

Свойства: Используется небольшими порциями, чтобы создать вкусовое ощущение и придать устойчивость пене в любо

Артикул: a14771
Бренд: Crisp
Страна производства: Англия
Вес: 1000 г
Длина: 14 см
Ширина: 4.5 см
Высота: 25 см
Вид: Солод
Назначение: Солод Специальный
Сорт: Светлое
Задать вопрос
Константин
Константин
18.01.2021
Здравствуйте!
Можно ли данный солод 20% от засыпи применять?
Консультант МирБир
Консультант МирБир Эксперт
21.01.2021
В отличие от базового, специальный солод содержит минимум ферментов или не содержит их вовсе, поэтому в засыпи используется в ограниченных количествах. Солод не осахарится из за отсутствия в нем ферментов, альфа- и бета-амилазу, которые должны преобразовывать крахмал в сахар. Поэтому не рекомендуем использовать в засыпи больше 10% процентов, указанных производителем.
Роман Волков roman_volkov
Роман Волков roman_volkov
01.03.2021
Это же как раз высокоферментированный солод. По логике его наоборот надо класть мало к несоложенке, чтобы он ее осахарил. Причем его нужно класть даже меньше базового, чтобы все осахарилось, как я понял
Консультант МирБир
Консультант МирБир Эксперт
15.03.2021

Чуть подправлю себя. Так как этот солод имеет большую диастатическую силу (~170 единиц), его нужно небольшое кол-во вместе с несоложонкой и базовым солодом, чтобы эффективно осахарить несоложонку.

Роман
Роман
25.08.2021
Это солод для виски, базовый солод ему ни к чему.

Вот что на официальном сайте crispmalt про него написано:
"Наш солод HDP из ячменя, выращенного в центральной Шотландии и соложенного на солодовнях Alloa, используется для производства зернового виски, а также других спиртных напитков, в которых большая часть зерновой засыпки не содержит ферментов для преобразования. При добавлении всего 10% этот солод осахарит любые богатые крахмалом злаки, такие как пшеница, рис или кукуруза."
Михаил Бойко
Михаил Бойко
01.08.2021
Слышал мнение, что солод от компании Crisp не живет больше 7-10 минут после помола, так ли это?
Консультант МирБир Алексей
Консультант МирБир Алексей Эксперт
06.08.2021

Добрый день! Полностью не согласны с этим мнением.

Пока еще никто не оставил свой отзыв. Будьте первыми!
Нет доступных акций.
 
Сопутствующие товары