pixel

Фильтры
Идет загрузка ...

Зерновой набор Beervingem "Jaws Oatmeal Stout" на 22 л пива

Поделиться с друзьями:
Аромат кофе со сливками. Вкус мягкий, обволакивающе-шоколадный, умеренная жженность смешивается с едва заметной хмелевой горечью.
2 790. -
Будет начислено
Самовывоз
2 790. -
Будет начислено
Доставка
Товара нет в наличии
С-Пб Центр
Большой Сампсониевский проспект, 45
Позвонить в наличии
С-Пб Север
Пр.Просвещения,33 корпус 2
Позвонить в наличии
С-Пб Юг
Московский пр., 183/185, вход с Варшавской улицы
нет в наличии
С-Пб Восток
ул. Антонова-Овсеенко, 3
Позвонить в наличии
Ваш регион: Санкт-Петербург
Указаны примерные сроки доставки, получить более точную информацию можно у менеджера по телефону 8 800 333 03 81
Зерновой набор Jaws "Oatmeal Stout" на 22 л пива


Описание: Аромат кофе со сливками. Вкус мягкий, обволакивающе-шоколадный, умеренная жженность смешивается с едва заметной хмелевой горечью.

Основные характеристики:
Объем сусла: 24 л
Начальная экстрактивность: 14 %
Конечная экстрактивность: 4.5 %
Эффективность затирания: 75 %
Объемная доля спирта (ABV): 5 %
Расчетная горечь: 23 IBU
Расчетная цветность: 56 EBC
Объем готового пива: 22 л

Ссылка на Untappd

СОСТАВ НАБОРА Jaws «Oatmeal Stout»*:

  • Солод: Ячменный пивоваренный (Базовый, Специальный); Общая засыпь 6,95 кг.
  • Гранулированный хмель.
  • Пивные сухие дрожжи.
  • Декстроза для карбонизации.
  • Подробная инструкция по приготовлению.


Важная информация


В набор входит молотый и герметично упакованный солод.

Обращаем ваше внимание, что в результате помола солода возможно образование муки, как правило она скапливается на дне пакета.

Пожалуйста, не высыпайте муку в заторный бак во избежании ее пригорания ко дну.


Внимание!


*Производитель оставляет за собой право изменять состав и вес ингредиентов входящих в состав зернового набора.

**Вес фактической засыпи молотого солода может отличаться от заявленного в наборе веса на 2-5%, поскольку данный процент как раз может теряться в процессе помола.


Артикул: a11535
Бренд: Beervingem
Страна производства: Россия
Вес: 7.5 кг
Объем: 22 л
Длина: 31 см
Ширина: 20.5 см
Высота: 34 см
Вид: Зерновой набор
Сорт: Темное
Задать вопрос
Алексей
Алексей
06.11.2020
А какой солод используется в наборе?
Консультант МирБир
Консультант МирБир Эксперт
09.11.2020
Добрый день! Используется бельгийский солод, конкретное название солодов, к сожалению, коммерческая тайна.
Дмитрий
Дмитрий
25.10.2021
Не совсем. Jaws опубликовала рецепты своих популярных сортов.
Рецепт с сайта Jaws:
Oatmeal Stout
Описание
Объем 20 л
Объем до кипячения 25.5 л
Начальная плотность 14 %
Конечная плотность 4,5 %
IBU 23
Температура брожения 18 °С
Время кипячения 60 мин

Рецепт
Солод
Pale ale – 2 кг
Munich – 1 кг
Crystal 200 – 0,3 кг
Chocolat – 0,2 кг
Black – 0,16 кг
Oats – 0,4 кг

Хмель
Goldings – 11,5 гр Начало
Goldings – 13 гр Середина
Goldings – 11,5 гр Конец

Дрожжи

US – 05

Затирание
Температура / время
68 °С 60 мин
73°С 15 мин
78 °С 0 мин (конец затирания)
- Результат похож на оригинал, но не полностью.
- Упаковано хорошо (солод был аж в двух плотных пакетах)
- Все ингредиенты отмерены в нужном количестве.
- Даже декстрозу положили.
Достоинства:
- Результат похож на оригинал, но не полностью.
- Упаковано хорошо (солод был аж в двух плотных пакетах)
- Все ингредиенты отмерены в нужном количестве.
- Даже декстрозу положили.
Недостатки:
- Цена
- Уровень горечи
- Инструкция
- Подозреваю хранится набор просто так при комнатной температуре (по крайней мере в магазине просто так лежит, может на складах ситуация другая)
Комментарий:
- Не получил тот же уровень горечи, что и в оригинале, хотя закидывал хмель по инструкции без всяких мешочков. Это главная претензия к набору. В остальном думаю разница обусловлена оборудованием и водой, тут уж ничего не поделать.
- Еще получил непопадание в КП, но тут может быть и моя ошибка при затирании. Хотя дрожжи в наборе лежат при комнатной температуре и сами были уже довольно старые (полтора года).
- За эти деньги хотелось бы знать профиль воды, значения pH и температурный профиль брожения для чуть более продвинутого уровня. Возможно как раз мягкая питерская вода и не дала раскрыться хмелю...
- Было бы круто, если бы был выбор - смолотый/несмолотый солод.

В общем, набор позволяет сварить приближенное к оригиналу пиво, но наборчик дороговатый, хоть и получается дешевле оригинала) И запилил сравнение:

https://zen.yandex.ru/media/smysl_piva/v-magazine-prodaiut-nabor-sdelai-sam-dlia-varki-klona-izvestnogo-piva-kupil-i-svaril-sravnivaiu-s-originalom-jaws-oatmeal-stout-61904076a0d5c03a9b4cf666
Показаны объекты: 1 - 1 из 1
Нет доступных акций.