Нужна помощь с выбором: 8-812 640-03-81
Интернет-магазин товаров для пивоварения,
самогоноварения, виноделия и не только
Поиск по сайту
Идет загрузка ...

Дубовые кубики средней обжарки (Кавказ), 100 г

Поделиться с друзьями:
Дубовые кубики средней обжарки (Кавказ),
130. -
Доставка из интернет-магазина: Есть
Санкт-Петербург Центр
(Б.Сампсониевский, 45)
Позвонить в наличии
Санкт-Петербург Север
(Пр. Просвещения, 33/2)
Позвонить в наличии
Санкт-Петербург Юг
(Московский пр., 183/185)
Позвонить в наличии
Санкт-Петербург Запад
(ул. Планерная, 17А, "ЛЕНТА")
Позвонить в наличии
Санкт-Петербург Восток
(ул. Антонова-Овсеенко, 3)
Позвонить в наличии
Ваш регион: Санкт-Петербург
Самовывоз 4 - 6 июня - бесплатно
Курьер МирБир 5 - 9 июня - до 450 руб.
Сумма заказа менее 1 000 руб – 450 руб
Сумма заказа от 1 000 руб до 2 500 руб – 200 руб
Сумма заказа свыше 2 500 руб – БЕСПЛАТНО
ПЭК (доставка до ТК в СПБ) 5 июня - от 520 руб.
Pickpoint 5 июня - от 240 руб.
DPD (Доставка до пункта выдачи) 5 июня - от 115 руб.
DPD (Доставка до двери) 5 июня - от 600 руб.
СДЭК (Самовывоз) 5 июня - от 485 руб.
Деловые линии (доставка до ТК в СПБ) 6 - 7 июня - от 430 руб.
Транспортные Компании: Байкал, GTD (Кит), Цап (доставка до ТК в СПБ) 5 - 6 июня - от 500 руб.
Другая транспортная компания (доставка до ТК в СПБ) 5 июня - от 500 руб.
EMS Почта России сегодня - от 350 руб.
Почта России (Наземный транспорт) сегодня - от 685 руб.
Указаны примерные сроки доставки, получить более точную информацию можно у менеджера по телефону 8 800 333 03 81
Дубовые кубики средней обжарки (Кавказ), 100 г


Кавказский скальный дуб: Quercus Petrae 
Плотность дуба: Мелкозернистая merrain grain fin
Годовые кольца: менее 2 мм
Санитарное качество: радиоактивность нулевая, без химической обработки и примесей.
Размеры кубиков: 10*10*10 мм

Описание:

  Дубовые кубики предназначены для настаивания дистиллята с целью придания ему несравненно изысканного аромата, которым могут похвастаться только настоящие виноделы и мастера своего дела. Этого эффекта можно добиться с помощью дубовых бочек, но, к сожалению, не все домашние виноделы имеют такую возможность в современных реалиях. Именно для этого и придуманы дубовые кубики.

   Дубовые кубики сделаны из кавказского дуба отборного качества.  Обжарка производится натуральными способами без использования химических процессов, поэтому кубики полностью экологичны и не нанесут вреда здоровью.

Средний обжиг придаст напитку аромат ванили, специй и древесины дуба.  

Как применять дубовые кубики:

   Кубики добавляются в сосуд с дистиллятом в соотношении 2-4 г/литр напитка. Желаемая крепость напитка – 45-55°. Выдержку рекомендуется производить в течение 1-3 месяцев, за это время кубики успеют облагородить дистиллят и придать ему приятный вкус.

Внимание!!! Перед добавлением в продукт нужна предварительная подготовка:

1)     Окунуть на 5-10 минут в кипяток.
2)     Выдержать в спирт-сырце или каком-нибудь не нужном самогоне в течении 1-2 дней чтобы убрать излишнюю дубильность и только потом добавлять в дистиллят.

Артикул: a04376
Страна производства: Россия
Вес: 100 г
Длина: 18 см
Ширина: 11 см
Высота: 40 мм
Пока еще никто не задал вопроса.
Задать вопрос
Дмитрий
07.02.2019
Добрый день. Скажите, зачем вымачивать в спирте-Сырце? Обязательно это делать? Спирт-сырец можно потом перегонять? Спасибо
Консультант МирБир Эксперт
08.02.2019
Здравствуйте! Вымачивать кубики нужно обязательно, что бы убрать излишнюю дубильность, иначе напиток питок невозможно будет пить. Спирт-сырец можно будет потом перегнать.
Дмитрий
08.02.2019
Поправьте если не прав, ведь дубовые бочки в спирте не вымачивают, только в воде и соде, в чем разница?
Консультант МирБир Эксперт
08.02.2019
У бочки просто специфика подготовки другая, которая занимает обычно до 4-х недель, за это время вода и сода забирают на себя часть дубильных веществ, но не все, поэтому даже производитель в инструкции пишет следующее, после подготовки бочки "Можно залить в бочку крепкий дистиллят на непродолжительное время, а можно продолжить подготовку и вымочить бочку спиртосодержащей смесью (крепостью 15-25%) до 5-6 недель. После этого в бочку можно заливать крепкий дистиллят на продолжительное время. Это связано с тем, что в "молодой" бочке происходит наиболее интенсивная экстракция компонентов древесины дуба, и максимум их попадёт в напиток, залитый в бочку первый раз, что придаст ему грубый, иногда с тонами горечи привкус "зеленого дуба"". После вымачивания кубиков, Вы сразу заметите сколько дубильных веществ они отдадут спирт-сырцу.
Дмитрий
08.02.2019
Спасибо Вам за развернутый ответ
Вячеслав
13.02.2020
Кубики пригодны для одного цикла настаивания, или их можно использовать несколько раз?
Консультант МирБир Эксперт
13.02.2020
Добрый день! Мы рекомендуем использовать не более 3-х раз (относится ко всем кубикам, щепе и сегментам в ассортименте). В перерывах между использованием не сушите кубике, а храните в небольшом кол-ве дистиллята или водки до следующего использования.
Андрей
07.03.2020
Здравствуйте, а есть ли разница с американской щепой?
Консультант МирБир Эксперт
10.03.2020
Добрый день! Возможно будут нюансы в аромате, но еле уловимые, поэтому глобальной разницы не заметите.
Виталий
21.04.2020
Добрый день! Выдержать в спирт-сырце нужно перед настаиванием? Или можно заранее подготовить партию (кипяток,СС,сушка) и через время порциями добавлять на определенную часть продукта?
Консультант МирБир Эксперт
21.04.2020
Добрый день! Да, желательно выдержать перед настаиванием и не высушивать повторно, так как сушка приведёт к улетучиванию половины аромата щепы. Перед повторным применением щепу следует также хранить в небольшом кол-ве дистиллята.
Оставить отзыв
Пока еще никто не оставил свой отзыв. Будьте первыми!
Нет доступных акций.