- Продезинфицируйте ферментер, крышку и лопатку.
- Подержите пакет в горячей воде в течение 15 минут, чтобы размягчить экстракт.
- Вылейте солодовый экстракт в ферментер.
- Добавьте в кипящую воду 1кг декстрозы, перемешайте до полного растворения. Затем залейте в ферментер.
- Добавьте холодной воды до объема, указанного в данном наборе.
- Убедитесь, что температура жидкости ниже 25°C, затем добавьте пивные дрожжи и перемешайте.
- Установите на крышку ферментера гидрозатвор и заглушку, закрепите крышку, убедившись в герметичности. Наполовину заполните гидрозатвор водой, чтобы защитить содержимое во время брожения.
- Используйте необходимую температуру брожения для вашего стиля пива.
- Подождите 10 дней, затем проверьте плотность с помощью ареометра. Если ферментация завершена, плотность должна быть равна или ниже значения, указанного на коробке. Если плотность не достигла необходимого уровня, оставьте на несколько дней, а затем проверьте еще раз. Как только брожение завершено, приступайте к розливу пива в бутылки. Никогда не разливайте пиво до завершения брожения.
- Продезинфицируйте бутылки и устройство для розлива или сифон перед использованием. Заполните бутылки, оставляя свободное пространство. Перед закупориванием бутылок добавьте Леденцы Mangrove Jack’s (заменяет сахар, 1 шт эквивалентна 0,5 ч.л. сахара). Используйте 1 леденец на 350 мл, 2 на 750 мл; 3 на 1,25 л; 4 на 2 л. 13. Храните пиво в теплом месте не менее 2 недель, после чего переместите в прохладное темное место для осветления. Ваше пиво готово к употреблению, как только оно станет светлым
Инструкция к Mangrove Jack's NZ Brewer's Series и AU Brewer's Series
Задать вопрос
Сергей
09.03.2023
А если вместо декстрозы используется неохмеленный экстракт? Его тоже в кипящую воду добавлять?
Консультант МирБир Юрий Эксперт
09.03.2023
Добрый день! Нет, его вылить так же, как и охмеленный.
Консультант МирБир Александр Эксперт
10.03.2023
Добрый день. Да, повлияет средне в худшую сторону.
Алексей Хабаров
11.03.2023
Обязательно надо использовать именно Леденцы Mangrove Jack’s или можно использовать декстрозу? И при какой температуре надо выдерживать брожение?
Консультант МирБир Юрий Эксперт
12.03.2023
Добрый день! Можно декстрозой, Идеальные Т будут 20-23.
Yegor
18.03.2024
Здравствуйте,
Можно ли разводить охмелённый экстракт с меньшим количеством воды на 11 литров, и не добавлять декстрозу? или на 17 литров и уменьшить добавление декстрозы пополам?
Можно ли разводить охмелённый экстракт с меньшим количеством воды на 11 литров, и не добавлять декстрозу? или на 17 литров и уменьшить добавление декстрозы пополам?