Нужна помощь с выбором: 8-812 640-03-81
Интернет-магазин товаров для пивоварения,
самогоноварения, виноделия и не только
Поиск по сайту
Идет загрузка ...

Солодовый экстракт Muntons "Pilsner", 1,5 кг

Поделиться с друзьями:
Muntons Premium Pilsner 1,5 кг, на 23 л пива. Производитель, компания Muntons (Англия).
1 830. -
Доставка из интернет-магазина: Есть
Санкт-Петербург Центр
(Б.Сампсониевский, 45)
Позвонить в наличии
Санкт-Петербург Север
(Пр. Просвещения, 33/2)
Позвонить в наличии
Санкт-Петербург Юг
(Московский пр., 183/185)
Позвонить в наличии
Санкт-Петербург Запад
(ул. Планерная, 17А, "ЛЕНТА")
Позвонить в наличии
Санкт-Петербург Восток
(ул. Антонова-Овсеенко, 3)
Позвонить в наличии
Мурино
(Петровский бульвар, 7)
Позвонить в наличии
Ваш регион: Санкт-Петербург
Самовывоз 30 сентября - 2 октября - бесплатно
Курьер МирБир 1 - 3 октября - до 200 руб.
Сумма заказа менее 1 000 руб – 450 руб
Сумма заказа от 1 000 руб до 2 500 руб – 200 руб
Сумма заказа свыше 2 500 руб – БЕСПЛАТНО
ПЭК (доставка до ТК в СПБ) 1 октября - от 520 руб.
DPD (Доставка до пункта выдачи) 1 октября - от 115 руб.
Pickpoint 1 октября - от 240 руб.
DPD (Доставка до двери) 1 октября - от 600 руб.
Деловые линии (доставка до ТК в СПБ) 2 - 3 октября - от 430 руб.
Транспортные Компании: Байкал, GTD (Кит), Цап (доставка до ТК в СПБ) 1 - 2 октября - от 500 руб.
Другая транспортная компания (доставка до ТК в СПБ) 1 октября - от 500 руб.
EMS Почта России сегодня - от 350 руб.
Почта России (Наземный транспорт) сегодня - от 685 руб.
Указаны примерные сроки доставки, получить более точную информацию можно у менеджера по телефону 8 800 333 03 81
Солодовый экстракт Muntons "Pilsner", 1,5 кг

Светлое и деликатное пиво. Прекрасно утоляет жажду.


Для приготовления пива понадобится добавление 1 кг. декстрозы или сахара.

Для улучшения качества, вкуса, аромата и плотности Вашего пива вы можете заменить декстрозу на 1,5 кг. жидкой неохмеленки или 1 кг. сухого неохмеленного экстракта. Так же вы можете применить сочетание 0,5 кг. сухого неохмеленного экстракта + 0,5 кг. декстрозы. Все эти рецепты сделают Ваше пиво несколько дороже, но при этом, значительно его улучшат.

Характеристики:

  • Алкоголь (примерно): 3-4%

  • EBC: <9

  • IBU: 17-32

  • На объём: 23 л

Рекомендованная начальная плотность:

- по ареометру: 7.5 - 10

- по гидрометру OG: 1.036 - 1.040

Рекомендованная конечная плотность:

- по ареометру: ниже 2

- по гидрометру OG: ниже 1.008

Артикул: a00183
Бренд: Muntons
Страна производства: Соединенное Королевство
Вес: 1.69 кг
Объем: 23 л
Длина: 11 см
Ширина: 11 см
Высота: 18 см
Цвет (EBC): 8
Горечь (IBU): 17-31
Крепость: 3.4
Сорт: Светлое
Вид: Солодовый экстракт
Время созревания: 2-4
Инструкция для экстрактов Muntons серия Premium и Professional
Задать вопрос
Егор Андреевич
01.06.2018
Добрый день!
Это мой первый опыт в данном направление.
21 апреля поставил пиво на первичное брожение, предварительно продезинфицировав все используемое в процессе приготовления (использовал хлорные таблетки из набора).
Вместо 1 кг сахара, добавил 1 кг декстрозы, который был в комплекте с заводиком.
Начальная плотность перед добавлением дрожжей - 11.
Пиво бродило при температуре 24 градуса.
На седьмой день гидрозатвор перестал булькать, но уровень жидкости не выровнялся. Не выровнялся он и на восьмой день.
В связи с этим, было принято решение замерить ареометром плотность пива, которая в течение восьмого и девятого дня оставалась не изменой и была равна 1,5.
При розливе пива в продезинфицированные бутылки из темного стекла использовал леденцы из декстрозы (шли в комплекте).
Разлил пиво 29 апреля. В итоге получилось 39 бутылок по 0,5. Пиво наливал не до краев бутылки, оставляя 3-4 см до крышки. Крышки, так же как и остальное оборудование продезинфицировал перед разливом. Осадок из бака не разливал. Бутылки во время розлива были пронумерованы.
Хранилось пиво в картонных коробках, в темном помещение, но из за того что в мае была высокая температура, в квартире было жарко.
Первый раз попробовал пиво 18 мая. В стакане были пузырьки, но пены почти не было. На вкус пиво было не горьким, немного пресноватым, дрожжевого привкуса не чувствовалось (осадок из бутылки не доливал в стакан).
1 июня решил провести ещё одну дегустацию, вкус пива как и при первой, на мой взгляд, пиву не хватает вкуса и оно похоже на выдохшееся, по этому долил в стакан осадок из бутылки, это не помогло, но и хуже не стало.
Как я понимаю, пиву нужно ещё отстояться 3-4 недели.

Заметил что в бутылках что то плавает на поверхности, похожее на маленькие волоски.
Подскажите, это могут быть скомковавшиеся дрожжи или что то иное и не допустил ли я роковую ошибку на одном из этапов?

P/S
Странный момент, пиво должно быть в районе 3,5 грудусов крепости, но меня, мягко накрывает в течение распития одной бутылки))
Консультант МирБир Эксперт
01.06.2018
Егор, добрый день!

Спасибо за отзыв. Да, попробуйте выдержать пиво подольше, так же перед употреблением на 1-2 дня убрать в холодильник. Волоски появились в результате использования леденцов, они не вредны. Вопрос о том почему они образуются мы задали производителю и ждём ответа.
Егор Андреевич
01.06.2018
В обоих случаях пиво предварительно охлаждал в холодильнике около суток.
Спасибо за ответ, Вы меня успокоили.
Надеюсь производитель леденцов ответит на вопрос.
Консультант МирБир Эксперт
01.06.2018
Производитель отвечает долго как правило, но в любом случаем как получим ответ я Вам отпишусь :)
Консультант МирБир Эксперт
11.03.2019
По поводу волосков производитель ответил, что это нормально и вреда организму они не несут. Но из-за эстетических соображений перешли на другого производителя леденцов.
Николай Омельчук
02.10.2018
Дрожжи идут в комплекте или нет? И какие дрожжи подойдут для приготовления этого пива?
Консультант МирБир Эксперт
02.10.2018
Добрый день! Да, дрожжи идут в комплекте от производителя ко всем охмеленным экстрактам. Если брать конкретно этот сорт, то хоть стиль Pilsner и является видом лагерного брожения, но дрожжи от производителя идут верхового брожения и их профиль приближен к дрожжам низового брожения. Поэтому в результате Вы получаете всё же эль с профилем лагера. Как замену стандартным дрожжам можно взять такие: https://www.mirbeer.ru/catalog/pivovarenie/drozhzhi/mangrove_jacks_n_zelandiya/mangrove_jacks_10_gr/drozhzhi_mangrove_jack_s_californian_lager_m54_10_g/ либо любые лагерные, если есть возможность поддерживать низкую температуру при брожении.
Сергей
17.12.2018
Возможно ли увеличить крепость до 4,8%, если увеличить плотность сусла из данного экстракта и декстрозы до 12, залив меньше воды 16 л ?
Консультант МирБир Эксперт
18.12.2018
Добрый день! Да, если будете использовать меньшее кол-во воды, то пиво будет плотнее и начальная плотность тоже будет больше. Однако стоит учитывать, что штамм дрожжей, входящий в комплект, может быть не расчитан на плотные сорта, но думаю в пределах 5 % крепости должен сбродить будет.
Роман
20.12.2018
Доброе время суток! Купил этот экстракт вместе с набором для начинающего пивовара. Поставил 16.12.2018, с 17 по 19 бурлило очень активно, затем резко перестало. Второй день тишина, уровень в гидрозатворе чуток неровный (полсантиметра разницы). Нормально ли, что активное брожение было всего 3 дня? Температура в баке 23 градуса стабильно, начальная плотность - 10 по ареометру. На просвет фонариком в баке на стенках остатки пены и вроде пару миллиметров белой пены на поверхности жидкости. Открывать крышку не хочется, чтобы всякая дрянь не попала внутрь) Спасибо!
Консультант МирБир Эксперт
21.12.2018
Добрый день! Да, активная фаза брожения почти на всех дрожжах получается 1-4 дня, в редких случаях её вообще может не быть. Затем брожение продолжается в спокойном тихом режиме. Рекомендую продолжить брожение и дождаться его окончания обычно это в общем 7-10 дней.
Роман
26.12.2018
Последовал вашему совету про 10 дней. Сегодня разлил. В баке присутствия плесени не было обнаружено, но чувствовался довольно сильный "дрожжевой запах" (немного похож на запах дрожжевого теста) вперемешку с пшеничным. Не удержался, попробовал на вкус - самую малость горчит, имеет легкий приятный привкус, на вкус кислинка почти не чувствуется. Как я понимаю, это нормальный результат?
Консультант МирБир Эксперт
27.12.2018
Здравствуйте! Да, теперь пиву нужно карбонизироваться и созреть. Во время созревания пиво приобритёт более сбалансированный вкус, даже горчинка может уйти. Перед дегустацией советую убрать на день в холодильник при температуре +4 ...+ 10.
Андрей
04.01.2019
Добрый день брожение полностью прекратилось за 6 дней . Возможно что отбродило? Жидкость в гидрике выровнялась. Разливать или ждать????? Спасибо за ответ.
Консультант МирБир Эксперт
14.01.2019
Добрый день! Возможно, но рекомендовал бы выдержать ещё пару дней, что бы быть точно уверенным в результате.
Андрей Султанов
11.01.2019
Доброго времени суток! может ли первичное брожение протекать более 10 суток и чем это грозит?
Консультант МирБир Эксперт
14.01.2019
Добрый день! Да, брожение может протекать до 14 суток, для этого экстракта, но как правило в среднем не превышает 10 дней. Проще всего понять закончилось ли брожение - это замерить плотность ареометром, подождать несколько дней и замерить снова, если плотность не изменилась значит брожение закончилась. По гидрозатвору не всегда может быть понятно закончилось оно или нет, так как остаток углекислого газа в емкости при перепаде температуры может выходить из бака создавая видимость брожения.
Иван
23.01.2019
Купил эту позицию. У меня пивоварка brewdemon на 8-9 литров. Эта банка на 22. Продавец сказал, что можно вылить всю банку на 9 литров. Нормально так будет? И надо добавлять сахар в каждую бутылку? Спасибо
Консультант МирБир Эксперт
23.01.2019
Добрый день! Да, можно приготовить на 9 литров, получится более полнотелое пиво с чуть повышенным уровнем алкоголя. На первичное брожение не добавляйте сахар или декстрозу. При розливу на карбонизацию надо будет добавить декстрозу или сахар.
константин
24.01.2019
Здраствуйте .
В наборе пивзаводика был данный экстракт ,можно ли вместо декстрозы в него добавить неохмелёнку MUNTONS AMBER MALT EXT или какую нибудь темнее ,что бы пиво получилось не слишком светлым ?
Консультант МирБир Эксперт
25.01.2019
Добрый день! В принципе эксперементировать можно, Amber даст вам более темный оттенок и добавит пиву немного сладости. Более темный экстракт добавлять бы не советовал, так как всё таки он не очень будет сочетаться с этим стилем пива.
Николай
27.01.2019
Добрый день!
Это мой первый опыт.
22 января поставил пиво на брожение, предварительно продезинфицировав все используемое в процессе приготовления (использовал хлорные таблетки из набора). Добавил 1 кг декстрозы, который был в комплекте с заводиком.Начальная плотность перед добавлением дрожжей - 10.Пиво бродило при температуре 22-24 градуса. 26 января гидрозатвор перестал булькать, 27 января было принято решение замерить ареометром плотность пива, она была равна 1,8 около 2-ух. Отсюда вопрос не пора ли разливать по бутылкам?.
Консультант МирБир Эксперт
28.01.2019
Здравствуйте! Как правило, после активной фазы брожения оно замедляется и продолжает идти с менее ощутимым эффектом. Советую подождать ещё пару дней, т.е. если замерил проводили 26, посмотрите сегодня какая плотность, могла упасть ещё ниже. Если плотность такая же то можете разливать по бутылкам на карбонизацию.
АЛЕКСАНДР
04.03.2019
добрый день! почему у вас нет ЦКТ"Добрый жар"? Всё-таки нержавейка лучше , чем пластик?!
Дмитрий МирБир Эксперт
05.03.2019
Добрый день! Из нержавеющей стали у нас представлены ЦКТ Grainfather и Brewmaster в соответсвующем разделе.

https://www.mirbeer.ru/catalog/pivovarenie/oborudovanie_1/brozhenie/emkosti_i_tskt/?arrFilter_89_2815100860=Y&arrFilter_107_3308380389=Y&set_filter=Показать

Сергей
05.03.2019
Попробывал через 2,5,9,дней привкус бражечки не подпортилось ли оно или же ещё простоит и этот вкус пропадёт
Консультант МирБир Эксперт
11.03.2019
Добрый день! Снимали пробу во время брожения ? Бражный привкус это норма, в большинстве случаев он после карбонизации или большей выдержке заметно снижается или уходит вообще.
Денис
17.03.2019
Добрый день, распишите подробнее про вторичное дображивание и про выхолаживание.
И при какой температуре должна проходить карбонизация для данного вида?
Дмитрий МирБир Эксперт
19.03.2019
Добрый день, сусло снимается с осадка путем перелива в другую емкость для вторичного брожения. При снятии с осадка, сусло отделяется от опустившихся на дно мертвых дрожжевых клеток, хмелевого осадка, а так же от частичек зерна и дубильных веществ. Использование вторичного брожения уменьшает контакт сусла с разного рода примесями, что позволяет пиву быстрее осветлиться, а его вкус будет более чистый.

Перед розливом емкость с пивом лучше захолодить, чтобы все частички дрожжей осели на дно. Захолаживание происходит при температуре 0-2 градуса.



Для карбонизации данного вида подойдет комнатная температура, лучше хранить в темном месте без попадания солнечных лучей.
Павел
23.04.2019
Уточните пожалуйста по вторичному брожению. Через какое время имеет смысл снимать пиво с дрожжевого осадка в другой ферментер?
Нужно дождаться полного завершения первичного брожения и после переливать?
Для меня вопрос осадка в бутылках, скажем так, критичен. Возможно стоит приобрести ЦКТ для достижения максимального результата?
Какой посоветуете (социальный ценник) и что вообще посоветуете? И спасибо за ответы!
Смирнов Денис
24.03.2019
Добрый день!Хочу первый раз попробовать сварить пиво из экстракта.Но в квартире температура 26-27гр.Можно ли ставить бродить пиво при такой температуре?или надо сбивать температуру?Заранее спасибо
Дмитрий МирБир Эксперт
27.03.2019
Добрый день, при такой температуре пиво будет бродить, но медленнее. После брожения нужно будет переместить емкость в прохладное место, чтобы дрожжи осели на дно и вы смогли аккуратно разлить пиво по бутылкам.
Павел
21.04.2019
Здравствуйте!
Через какое время (примерно) дрожжи включатся в работу?
Равномерно рассыпал их по поверхности сусла, температура сусла была 24 градуса.
И еще, кран немного сифонит, по маленькой капле раз в час. Но беспокоит то, что капельки имеют
явный запах хлора. Хотя после очистки все тщательно промывал, проверял.
Может быть после добавления горячей воды где то "вылезла" пара "хлорных косяков"?
Не убьет ли это первое пиво?
Консультант МирБир Эксперт
22.04.2019
Добрый день!

Дрожжи обычно начинают активную фазу в течении первых 3-х дней, несколько дней бродят активно и снова переходят в спокойный режим.

По поводу крана советую обратиться к нам на почту pivovar@mirbeer.ru (указав номер заказа), так как сифонить кран не должен.

Кран тоже промывали после дезинфекции ? Если уверены, что всё промыли хорошо, то ничего не должно испортиться, запах тоже уйдёт..
Павел
22.04.2019
Здравствуйте.
Спасибо за ответ! С началом брожения капать перестало окончательно.
Дезинфицировал вообще все, что можно было и конечно же промывал.
Но сейчас догадываюсь, что хлорный раствор не вымылся целиком со стыков подвижных деталей,
а так же осталось немного между прокладкой и краном. И теперь попахивает.
Держу кулачки и надеюсь, что все будет в порядке.
Консультант МирБир Эксперт
22.04.2019
Если раствор был с внутренней стороны, то точно всё будет хорошо. Перед розливом на всякий случай, когда откроете крышку, проверьте по запаху пиво и немного на вкус попробуйте. В пиве не должно быть аромата хлора.
Павел
23.04.2019
Добрый день! Надеюсь вы еще не устали от наивных вопросов новичков)
Поставил на брожение в шесть вечера, дрожжи "проснулись" только к утру,
а в девять утра гидрозатвор уже активно булькал.
К концу дня активность начала резко спадать, а к вечеру и вовсе пропала.
Разница уровней жидкости в гидрозатворе стала небольшая, примерно пять миллиметров.
Вместо декстрозы использовал неохмеленку Mangrove Jack's Pure Light.
И еще нюанс, температура в комнате не опускается ниже 25°С. Как правило это 25-26.5°С.
Я понимаю, что брожение может протекать в спокойном режиме, но хочется почитать мнение
профи. Спасибо.
Консультант МирБир Эксперт
23.04.2019
Здравствуйте! При более высоких температурах брожение протекает быстрее, поэтому активная часть брожения обычно небольшая, это нормально. Рекомендую всё ровно придерживаться срока в 7-10 дней, от этого хуже не будет, но зато будет уверенность что сусло отбродило полностью. Температуру рекомендуем держать в пределах 18-25, так в пиве не появиться каких-то слишком резких эфирных запахов и переизбыток сивушных масел. Но в целом - текущая температура рабочая.
Павел
28.04.2019
Добпый день.
Для приготовления этогог пива, стоит к неохмеленке Muntons Light
добавить пол кило декстрозы?
Консультант МирБир Эксперт
29.04.2019
Здравствуйте! Если неохмеленки 0,5 кг, то рекомендуем добавить декстрозу, чтобы не получилось слабоалкогольного пива. Если неохмеленки 1 кг, то декстрозу добавлять не надо.
Павел
01.05.2019
Добрый день! Рекомендованная конечная плотность по ареометру: ниже 2
У меня уже третий день держится 3. Уровень жидкости в гидрозатворе окончательно вырвнялся,
пузырьки СО2 покрываюшие его изнутри почти исчезли. Это нормальная плотность?
В общей сложности отбродило все за 10 дней.
Консультант МирБир Эксперт
06.05.2019
Добрый день! Если плотность в 3 единицы держится несколько дней, то разливайте. Это вполне нормальный показатель.
Владимир
07.05.2019
Добрый день.
24 апреля поставил пиво на брожение. Сегодня 7 мая, брожение продолжается. Очень медленно, но продолжается. Граница воды в нижней дуге гидрозатвора. Уровень не выравнивается.
Что делать? Ждать или мерять плотность.
Консультант МирБир Эксперт
07.05.2019
Здравствуйте! Замерьте плотность, думаю, что брожение уже закончилось и выходит остаток CO2 при незначительных колебаниях температуры в помещении. Если экстракт делали с декстрозой, то конечная плотность должна быть в районе 2-х и можно разливать по бутылкам.
Антон Горынин
13.05.2019
Добрый день.
У меня возник вопрос по поводу рекомендованной температуры брожения. Если смотреть инструкцию то на русском языка указан диапазон 18-28 градусов, а на английском и всех других 18-21 градус. Это ошибка перевода и лучше придерживаться температуры 18-21 или в Россию отправляют другие дрожжи?
Консультант МирБир Эксперт
13.05.2019
Добрый день! На русском языке указан температурный диапазон работы дрожжей. Т.е. при этой температуре дрожжи гарантированно сбродят экстракт. Для наилучшего результата лучше всего придерживаться температуры брожения 18-24 градуса, так брожение пройдёт наиболее ровно и в пиве не появиться слишком выраженного эфирного аромата.
Максим
20.05.2019
Пиво отбродило 10 суток. Начальную плотность не замерял, но конечная получилась менее 1.
Разлил по бутылкам ПЭТ тарой 1л. добавил по 1ч.л. декстрозы с небольшой горкой.
После розлива оставил при комнатной температуре на 4 суток, далее переставил в холодильник на невысокую темпеературу, т.к. уезжал в отпуск на 10 дней. По приезду переставил в темное прохладное место
Итого пиво карбонилось более 4 недель. Снял пробу: запах хороший, а вот вкус портит все. Присутствует горчинка хорошая, но есть запах браги, выдохшееся.
Мало пены и слабая газация. Основная муть ушла, но до конца не осветлилось. После вскрытия пиво начинает мутнеть
В чем косяк?
Консультант МирБир Эксперт
21.05.2019
Добрый день, Максим!

По поводу газации мы думаем, что пиво мало постояло в тепле и не успело выработать необходимое кол-во CO2 для. Наши рекомендации: вернуть в тепло чтобы дрожжи проснулись и дать ещё дозреть.

Что использовалось на брожении: декстроза, сахар или неохмеленка? При какой температуре бродило?

Максим
21.05.2019
Спасибо за ответ!
Использовал декстрозу. Первые 2 суток температура была 25-26. Далее переместил в место попрохладнее 23-25.

Вчера открыл одну бутылку, есть изменения по вкусу в лучшую сторону, а именно: появилась сладость и насыщенность. Мутноватость все еще присутствует, это видно хорошо на свету, однако осадок на дне есть.
На какое время еще оставить в тепле?
И если положил недостаточное кол-во декстрозы для карбонизации, как это повлияет на процесс? Я положил на 1 л. 1 ч. л. с небольшой горкой
Консультант МирБир Эксперт
22.05.2019
На сколько плотные сейчас бутылки? Если легко прожимаются, то попробуйте перевернуть бутылки, чтобы взбаламутить осадок и вернуть бутылки в исходное положение стоять дальше. По времени выдержал бы ещё недели 2 минимум, так как сложно предсказать какое кол-во дрожжей проснётся и как активно они начнут поглощать декстрозу. А если плотные, то просто оставьте стоять ещё недельки 2. Перед дегустацией советую поставить в холодильник на 1-2 дня, так на дно осядет большинство частиц и пиво будет чище. При розливе в стакан, постарайтесь не встряхивать бутылку и не доливать осадок в стакан.
Алексей Лепилин
15.07.2019
Здравствуйте!Подскажите пожалуйста.Хочу что-бы получилось примерно 4.6 - 4.8% алкоголя в данном пиве.Буду использовать 0,5 сухой неохмеленки и декстрозу.Сколько примерно декстрозы нужно будет положить ?Не хотелось бы уменьшать количество воды.
Консультант МирБир Эксперт
16.07.2019
Добрый день! Чтобы получить такой уровень алкоголя нужно будет получить начальную плотность в районе 11 - 12 единиц, поэтому проще ориентироваться именно на плотность. 0,5 кг неохмеленки и 1 кг декстрозы по идее должно будет хватить для достижения такой плотности.
Николай Ченский
16.07.2019
Здравствуйте! Сколько пиво может храниться в тёмном прохладном месте ?
Консультант МирБир Эксперт
17.07.2019
Добрый день! Срок годности зависит от многих факторов: качества дезинфекции при приготовлении сусла, при розливе, температуры хранения, сорта пива. В среднем, после розлива по бутылкам, пиво хранится в течении полугода.
Алексей Щукин
20.07.2019
Добрый день! Использовал этот экстракт с 0.5 сухой неохмеленки Muntons Medium и 0.5 декстрозы. Начальная плотность по ареометру 13 ед. Гидрозатвор булькал активно 3-4 дня, дальше активность снизилась. Через 9 и 13 суток ареометр показывает плотность 5 ед. В гидрозатворе еще изредка выходят пузыри. Уровень воды не выравнивается. Стоит ли еще подождать или уже можно разливать?
Консультант МирБир Эксперт
22.07.2019
Добрый день! Можно разливать. В неохмеленке присутствует какое-то кол-во несбраживаемых сахаров, поэтому конечная плотность вполне может быть выше на 1-3 единицы.
Имя Фамилия
25.07.2019
Здравствуйте! Это мое первое пиво, отсюда вопрос, скажите после корбанизации, а это 14 дней, пиво посветлела и стало прозрачным. Бутылки закаменели. Я поставил их на созревание в холодильник, это правильно?. Спасибо!
Консультант МирБир Эксперт
25.07.2019
Добрый вечер! Если бутылки стали достаточно плотными, то дальше можно хранить и в холодильнике при температуре +4 и выше.
Иван
04.08.2019
Приветствую.Все сделал по инструкции после постановки на брожение прошло 5 суток,начальная плотность по ареометру 1.0,гидрозатвор выровнялся.Проверил плотность на 5 ые сутки,слил с крана-плотность 0.5.На вкус горькое и привкус дрожжей,оставить еще побродить?средняя температура 25-26 была.
Консультант МирБир Эксперт
05.08.2019
Добрый день! Правильно понял что начальная плотность была 10, а конечная 0,5 ? Если да, то можно разливать по бутылкам на дальнейшую карбонизацию. Если плотность в сообщение всё же указана правильно, подскажите с какой шкалой используете ареометр?
Матвей
27.01.2020
Можно ли использовать Неохмеленный солодовый концентрат Своя Кружка "Светлый", 1 кг для Солодового экстракта Muntons "Pilsner"?
Консультант МирБир Эксперт
27.01.2020
Добрый день! Можно.
Александр
12.02.2020
Здравствуйте, поставил 06.02.20 на брожение при температуре 20гр. Бродит активно в течении уже 13 дней, на 11 день замерил сусло, по ареометру 2. Как мне быть дальше подождать пока остановиться брожение или...
Использовал дрожжи м54 jack, 0,5 декстрозы и 0,5 сухой неохмеленки - лайт.
Консультант МирБир Эксперт
12.02.2020
Добрый день! Замерьте плотность ещё раз и если она такая же, то разлейте по бутылкам. Скорее всего всего сусло отбродило и выходят остатки CO2, создавая эффект брожения.
Александр
12.02.2020
Спасибо за ответ. Попробую замерить. Дело в том ,что не похоже на остаточное, бродит очень активно, раз в 2-5 мин бурлит
Консультант МирБир Эксперт
12.02.2020
За время брожения в пиве растворяется приличное кол-во CO2, поэтому её выход провоцирует даже незначительный скачок температуры. В некоторых случаях булькает даже чаще :) Но вариант, что ещё бродит тоже не исключён.
Алексей
13.03.2020
Первый раз изготовил Пиво!Получилось крепче чем заявлено.Это наверно из-за того,что 1,5 кг содержимого предназначено для 23 литрового ферментера!Но вот Пиво показалось жидковатым!Что Нужно добавить для получения более плотного пива?При первичном брожении кроме сусла и дрожжей ничего не добавлял!Результат вполне устроил!!!
Консультант МирБир Эксперт
13.03.2020
Добрый день! Pilsner достаточно питкий стиль пива, который обычно имеет небольшую плотность, поэтому можно "жидковатость" назвать некоторой особенностью стиля. Обычно, плотность можно увеличить путём добавления неохмеленного экстракта, но на маленькие объёмы (10-12 литров) мы не рекомендуем использовать экстракты общим весом более 1,5 кг, так как дрожжи могут не справится с таким кол-вом сахара.
Алексей
14.03.2020
Так стоит ли при первичном брожении добавлять в Пиво декстрозу,если объём 10 литров?Я не добавлял,получилось отличное пиво!Сейчас приобрел Канадиан,к нему добавлять?
Консультант МирБир Эксперт
16.03.2020
При использовании на 10 литров, добавлять на брожение декстрозу или неохмеленный экстракт не надо, дрожжи не справятся с таким кол-вом сахара.
Константин Максименков
06.04.2020
Здравствуйте!
Хотел бы уточнить такой момент у знатоков.
В комнате, где планировал производить брожение 24 градуса. В итоге всё сделал как надо, добился при заливке воды, чтобы температура сусла перед добавлением дрожжей тоже была 24 градуса. По прошествии первых суток брожения термометр, наклеенный на бак, стал показывать температуру 25-26 градусов. Я знаю, что при брожении в больших ёмкостях происходит самонагрев сусла на пару градусов... Но я всё равно запаниковал и поспешил аккуратно перенести ёмкость на кухню, где при открытой балконной двери реально поддерживать температуру около 21-22 градусов.
Ну собственно, вопрос: сильно ли критично, что в первые сутки брожения вышло так что температура подскочила до 25-26 градусов и потом я её сбил до 22 и продолжил брожение при 22х градусах....??
Консультант МирБир Эксперт
06.04.2020
Добрый день! Не волнуйтесь, всё должно быть в порядке.
Константин Максименков
06.04.2020
Надеюсь ))) Спасибо, Вы меня успокоили =)
И ещё один нюанс смущает. Я, конечно, на форумах почитал, что молчащий гидрозатвор - это не повод для расстройства.
Однако он за три дня так и ни разу не булькнул даже...
Уровень существенно изменился в первые же сутки и таким и остаётся, но булькнуть ему так и не хватает мочи...находится на грани постоянно, но не булькает =)
Варю в этой ёмкости первый раз, поэтому резинку не стал уплотнительную одевать, крышка плотно сидит, еле защёлкнул её (она вся точно закрыта, зазора нету)
Но в районе крышки всё-таки есть лёгкий запах дрожжей (как от теста дрожжевого)
Неужели так давление через крышку стравливает, что гидрозатвор даже не булькает?
Я понимаю, что бульканье гидрозатвора не сама цель и окончание брожения я всё равно определю ареометром, но всё же =)
Консультант МирБир Эксперт
07.04.2020
Новая емкость не требует уплотнительной резинки. Уплотнительная резинка нужна, когда крышка сильно расшатается и начнёт травить, а это очень редкие случаи, чаще просто не до конца защёлкивают крышку.
Дрожжи имеют активную фазу брожения 1-4 дня, когда гидрозатвор прилично бурлит, после чего активность брожения снижается, но оно продолжается. В редких случаях, брожение может проходить и без активной фазы в спокойном режиме, но тут лучше всего сделать замер ареометром, чтобы убедиться, что брожение идёт.
Запах брожения около емкости всегда присутствует, так как CO2 всё же вырывается из емкости, вынося его с собой. Сколько дней у Вас уже идёт брожение ?
Константин Максименков
10.04.2020
Брожение идёт уже 6й день. Гдрозатвор уже почти выровнялся (хотя за всё время он так ни разу и не булькнул).
Начальная плотность была 9,5
На 5й день замерял и плотность была уже 2,5
PS: Крышку я точно 100% защёлкнул нормально.
Консультант МирБир Эксперт
10.04.2020
Брожение идёт и пиво почти добродило, так что всё нормально :)
Константин Максименков
10.04.2020
Ну вот сегодня 8й день. Возьму вечером пробу ареометром. На 10й день возьму ещё раз и, думаю, что можно разливать будет уже
Дмитрий
11.05.2020
Здравствуйте использовал Muntons "Pilsner" + 0.5кг сухой неохмеленки + декстрозу, но по ошибке добавил ее больше чем 0.5 кг(где то 0.7-0.8), бродить начало с 1 дня. Активное брожение прошло дня за 4-5. Через две недели снял пробу - во вкусе и запахе пиво,но спиртуозное (количество декстрозы виновато видимо) + привкус браги небольшой есть, в итоге конечная плотность 1.5 по ареометру. Теперь надо разливать на карбонизацию? Привкус браги сойдет на нет?
Консультант МирБир Эксперт
12.05.2020
Добрый день! Да, спиртуозность от большого кол-ва сахара. Чаще всего, при длительной выдержке (от 4-х недель) запах уходит или становится слабее, но полностью может и не исчезнуть.
Дмитрий
12.05.2020
После розлива в бутылки оказалось что привкус браги был из за дрожжей, снял пиво сверху и этот привкус исчез, так что вопрос на счет бражного привкуса исчез.
Евгений
30.05.2020
Когда варил пиво(первая варка), закинул дрожжи в сусло при температуре 29 градусов. бурное было бурление, 2 дня и потом все остановилось. через 7 дней начал разливать по бутылкам, добавляя леденцы вместо декстрозы, как написано в инструкции. одну на 0.5, две на литр и так далее.
Дак вот. после двух недель выдержки решил выпить. Пью и будто безалкогольное какое. 3 полторашки выпил и ни в одном глазу.
Что такое? не получилось потому что дрожжи засыпал в горячее сусло значит?
Консультант МирБир Эксперт
01.06.2020
Добрый день! Тут сложно сказать, нужно знать начальную плотность и конечную, чтобы понимать сколько вообще в пиве получилось алкоголя. Возможно пиво не добродило и получилось слабоалкогольным, а может просто особенности организма.
Евгений
01.06.2020
По поводу организма точно нет. Пробовал с супругой. выпиваем как воду со вкусом пива. Начальная плотность была 12. конечная была 3.
должно быть сусло после брожения горьковатое на вкус, но у меня оно все равно отдовало немного сладким. Возможно ли изза того что дрожжи подкинул в горячее сусло изначально?
Консультант МирБир Эксперт
01.06.2020
Температура внесения высоковата, но она могла повлиять лишь на скорость брожения и выделение нежелательных побочных эфиров. Как видите, сахара дрожжи съели и пиве должно быть в районе 4,8% алкоголя.
Артем
23.07.2020
Добрый день! Вопрос следующего характера, для своей первой варки использовать буду данный экстракт. К нему хочу добавить жидкую неохмеленку "Своя кружка" массой 1 кг. В рекомендациях написано что необходимо добавлять 1,5 кг жидкой неохмеленки. Сколько мне нужно досыпать декстрозы для того чтобы восполнить ту самую недостачу в 0,5 кг? И нужно ли вообще ее засыпать?
Консультант МирБир Эксперт
28.07.2020
Добрый день! Прошу прощения за долгий ответ. Дополнять её не обязательно, 1 кг неохмеленного экстракта будет вполне достаточно, чтобы получить умеренный уровень алкоголя и заметно улучшить вкус, нежели от применения декстрозы.
Альберт
06.08.2020
Здравствуйте, я сегодня 6.08.20 поставил пиво первый раз для брожения, перед тем как насыпать дрожжи я не подождал рекомендуемой температуры и сразу насыпал и не посмотрел сколько было градусов, надеюсь с дрожжами и с пивом нечего не будет?
Консультант МирБир Эксперт
07.08.2020
Добрый день! Всё зависит от того при какой температуре Вы внесли дрожжи. Как показывает практика, если Вы внесли дрожжи при температуре меньше 35*С, то чаще всего брожение завершается нормально. При более высокой температуре какая-то часть дрожжей, а может и полностью, могут погибнуть. Если брожение не начнётся в течение 3-х дней, то необходимо будет внести другую пачку дрожжей.
Альберт
07.08.2020
У меня уже превышает норма 28 градусов, что делать, мне надо переносить на более прохладное место?
Консультант МирБир Эксперт
10.08.2020
Добрый день! Да, рекомендовали бы перенести в более прохладное место. Более высокие температуры при брожении влияют на вкус - из-за образования сложных эфиров и сивушных спиртов, которые выделяют дрожжи при высоких температурах брожения.
Альберт
09.08.2020
А можно ли в 3-х литровые банки, разливать после брожения?
Консультант МирБир Эксперт
10.08.2020
Добрый день! Сложно сказать, так как всё зависит от завода производителя и стандартов, которые он использует при изготовлении банок. Чтобы не было проблем, банки должны держать до 0,8 мПа (9 атмосфер). Если узнать эту информацию нет возможности, тогда не рекомендую использовать их, так как будет обидно, если в процессе карбонизации они не выдержат давления и треснут.
Айдар aidar@aidar.kz
21.09.2020
Здравствуйте, Консультант МирБир!
Данный экстракт прилагался к BeerZavodik. Все было сделано по инструкции. Пиво получилось светлым, легким и крепким. Начальная плотность 10, конечная 1-1,5. Если честно не ожидал от экстракта такой крепости или мы привыкли пить разбавленное пиво :-). В целом доволен этим экстрактом, скоро будет дегустация экстракта LAGER.
Но у меня вопрос в следующем: ПЭТ бутылки с пивом стоят на карбонизации более 2-3х недель при температуре 22-24 градусов. При какой температуре дальше хранить ПЭТ бутылки с пивом, искать прохладное место с температурой +3+4 градуса или можно дальше хранить при температуре 22-24 градуса? Если пиво необходимо хранить после карбонизации при темп +3+4, то тогда необходимо покупать холодильник специально для пива.
Спасибо за Ваш ответ !
Консультант МирБир Эксперт
22.09.2020
Добрый день! В прохладном месте (+4...+15*С) осветление и созревание происходит быстрее, поэтому если время не главный критерий приготовления пива, то можно хранить при комнатной температуре.
Алексей
13.03.2020
Достоинства:
Прекрасное,вкусное и освежающее пиво!
Недостатки:
Жаль что банка рассчитана на 23,а не на 10.Получается немного крепче!
Комментарий:
Результат вполне устраивает!Пиво немного жидковатое!А так всё ок!

Администратор
Добрый день, Алексей! Спасибо за отзыв.
Дмитрий
27.02.2020
Достоинства:
Питкое и легкое!
Недостатки:
Привкус дрожжей
Комментарий:
Шло в комплекте с Beer Zavodikom, был первый опыт, делал все по инструкции, но по моему мнению перелили воды, из-за чего вкус был как у разбавленной розливухи. Но несмотря на этой пиво неплохо так "дает" по голове и все друзья кто пробовал просили добавки, хотя сначала вкус им не понравился. В целом хороший пилснер, если убрать привкус дрожжей то будет совсем хорошо)

Администратор
Добрый день, Дмитрий! Спасибо за отзыв. Напишите нам на почту shop@mirbeer.ru, будем рады дать пару рекомендаций и советов по улучшению вкуса и уменьшению дрожжевого привкуса.
Семён
11.02.2020
Достоинства:
Лёгкое, подойдёт для баньки или жары.
Недостатки:
Не подойдёт беременным и кормящим
Комментарий:
Поделюсь своими впечатлениями-рецептом: В общем поставил я пиво на брожение, через пару часов проявил себя гидрозатвор (чему я собственно обрадовался). Но через пару часов он затих на целых 2 дня. Я уже стал сомневаться что вообще что то получится из этой затеи. Зато через 2 дня гидрозатвор очнулся и начал ходить ходуном, в итоге кот неделю нес дежурство у бродильного бака. По истечении 10 дней решил разлить по бутылкам. Начитавшись отзывов было принято решение облагородить напиток, а именно: на корбанизацию засыпал не декстрозы а сухой неохмеленый экстракт. А также в часть бутылок запихнул хмель в шишках (по моему московский ранний). Сыпал без рецепта, примерно полторы столовые (а может и больше) ложки на литр. Карбонизация 2 недели в тепле+неделя в прохладном месте. Итог: То что без хмеля- хорошее лёгкое. То что с хмелем - огонь!!! Причем пена на охмеленом выше и устойчивее. Но есть недостаток, это плавающие потроха и муть.

Администратор
Добрый день, Семён! Спасибо за отзыв. Нам приятно, что у Вас всё получилось и эксперимент удался.
Станислав
06.02.2020
Достоинства:
Типо "свое" ).
Недостатки:
Не стоит ожидать много от этого пива.
Комментарий:
Поставил пиво 4 ноября. Бродило 11 дней (температура +22-23). Далее разлив по бутылкам 1л. "Играл" дектрозой при карбонизации, т.к. мерные ложки идущие в комплекте маловаты. Первая дегустация через 2,5 нед. карбонизации - разочаровании (многого ждал), но не отвратно, пить можно. Спустя некоторое время, вкус улучшился, но не радиально. Из знакомых (кто покупает дешевое пиво, тем понравилось). Небольшой запах и привкус дрожжей есть, но он не критичен. С 0,5 немного "зашибает", но дальше все ок, без последствий. Из недорогого сегмента (не разливного) есть пиво намного вкуснее данного, те же "Хамовники", "Юзберг", которые выигрывают во всем.
Есть еще данный производитель, только пшеничное (все никак не дойдут руки до него поставить). Хороших результатов от него не жду (типа Вайнштефана), но попробую поставить, может и получится не хуже Францисканера и Паулайнера )), которые уже года 2, как упали по качеству.
Обращение к тем, кто хочет только начать с данного продукта, чтоб сильно не обольщались на отзывы, в которых говорят о "самом вкусном пиве" из разливных. В действительности, по соотношении цена/качество обычные лагера из магазина (но не все, конечно) выигрывают во всем. Всем удачи!)

Администратор
Добрый день, Станислав! Спасибо за отзыв. Есть несколько способов сделать пиво более полнотелым, что скажется на вкус: использовать экстракт на меньший объём или использовать вместо декстрозы неохмеленный солодовый экстракт.Дрожжевой осадок можно уменьшить переливом на вторичное брожение и захолаживанием пива перед розливом. Если возникнут какие то вопросы или нужны будут рекомендации, обязательно напишите на shop@mirbeer.ru.
Валерий
18.12.2019
Достоинства:
Прекрасное пиво резкое, освежающее, после 0,5 легкое опьянение, невозможно оторваться. Последний раз пил пару лет назад такое с завода. Из магазина просто не пьётся после этого.
Недостатки:
Честно, не заметил. Но если было бы более насыщенно, наверно было бы просто бомба!
Комментарий:
После штудирования видяшек и инструкции, всё сделал как положено. Бродило ровно 10 дней при +22 на 11 день уровнялся затвор. Разлил по бутылкам с декстрозой и держал уже +24. На 10 день карбонизации все пробовали. Понравилось даже не пьющим. Уже получил второй заказ из Мирбир )))

Администратор
Добрый день, Валерий! Спасибо за отзыв. Более насыщенный вкус можно получить заменив декстрозу на неохмеленный солодовый экстракт.
Павел
13.12.2019
Достоинства:
Интересно сварить
Недостатки:
Кислое послевкусие
Комментарий:
Варил с неохмелёнкой. Продержал 2 недели в баке при 20-21 градусах. Карбонизация декстрозой 2 недели. Потом поставил в холодильник на 3 дня и пиво помутнело. В целом пить можно, но присутствует кисловатое послевкусие, не могу понять, то ли дрожжами то ли брагой отдаёт. В целом весьма питкое, просто расстроился из-за привкуса. Возможно, у меня руки не оттуда растут)))

Администратор
Добрый день, Павел! Спасибо за отзыв. Мы рекомендуем попробовать увеличить срок выдержки еще на пару недель, чтобы пиво ещё больше сбалансировалось и возможно вкус станет намного лучше. Также после холодильника рекомендуем не взбалтывать бутылку, пиво наливать в стакан и не доливать дрожжевой осадок, который успел осесть на дно бутылки.
Нияз
20.11.2019
Достоинства:
Легкое
Недостатки:
дрожжевой привкус
Комментарий:
2 недели в баке на 23 воды, потом месяц в бутылках карбонизация. По итогу пиво очень легкое, как будто безалкогольное, сильный привкус дрожжей, хотя пиво прозрачное, наливал аккуратно, без попадания осадка. в итоге больше похоже на квас без сахара. Возможно где то ошибься в технологии, мое первое пиво. Возможно оно такое и должно быть

Администратор
Добрый день, спасибо за Ваш отзыв. Вы добавляли на брожение 1 кг декстрозы или неохмеленный экстракт?
Николай
12.11.2019
Карбонизировал декстрозой, чайная ложка с горкой на литровую бутылку. После 2-х недель в тепле убрал в холод, ещё неделю там.
Николай
09.11.2019
Достоинства:
Легкое, пьяное
Недостатки:
Есть запах дрожжевой, небольшой привкус дрожжей. Пены нет совсем, хотя делал все по инструкции.
Комментарий:
Легкое пиво, сначала после двух недель карбонизации было светлым и прозрачным, после убирания в холод немного замутнело. Как и писал ранее почему то совсем не было пены.

Администратор
Добрый день, Николай. Каким образом Вы проводили карбонизацию? Пены могло не быть из-за того, что слишком рано убрали бутылки в холодное место.
Константин
02.11.2019
Поставил на корбанизацию плотность составила 2,1 это нормально или что-то не так?

Администратор
Добрый день! Конечная плотность в пределах нормы, так что пока всё хорошо.
Показаны объекты: 1 - 10 из 25
Нет доступных акций.
 
Сопутствующие товары