Mangrove Jack's Craft
Series Bavarian Wheat Pouch (2,2 кг).
Рассчитан на
приготовление 23 литров пива.
Чрезвычайно питкое,
легкое пшеничное пиво золотистого цвета. Полнотелое с ароматами
ванили и банана и непрекращающегося послевкусия
гвоздики.
Крепость: 4.7% алк.
Горечь: IBU 12-18
Горечь по шкале от 1 до 5: 1
Цвет (Приблизительно): Мутное золото
В комплекте: дрожжи MJ Bavaria Wheat Yeast 10
g
Срок годности - 24 месяца
На первичное брожение необходимо добавление 1 кг декстрозы или
1.2 кг неохмеленного экстракта !
Добрый день! Подскажите, можно ли этот экстракт разделить на две варки? Просто всего в два раза меньше добавить, чем по рецепту указано. Или есть какие-то нюансы?
Добрый день! Да, возможно разделить на 2 варки, но по консистенции будет довольно сложно отделать половину. И до следующего приготовления хранить в холодильнике или лучше в морозилке.
добрый день. Подскажите неохмеленка Своя кружка для пшеничных сортов подойдёт для этого экстракта? Просто этой же фирмы неохмелёнку сейчас не реально найти
Добрый денЬ! Да, подойдет.
Добрый день. Помогите, есть такой вопрос:
Поставил данное пиво, вместо декстрозы использовал несоложенку этого же производителя. Дрожжи завелись быстро, при t+20 через 4 часа услышал первый "бульк". На вторые сутки бродили очень активно, t+22-23. На третьи не уследили и пиво остыло до +18, к вечеру бродило уже существенно тише. На четвертый брожение почти прекратилось, плотность по ареометру была чуть больше 5. На седьмой день плотность 4,5. Ставить на карбонизацию в расчете, что там добродит, или ждать дальше?
Добрый день. В данном случае лучше подождать ещё. В идеале плотность должна упасть до 2-3 едениц.
Странно, просто в инструкции написано, что КП должна быть 1,016 (я добавлял неохмеленку, не декстрозу), что по вашему калькулятору соответствует 4,25. У меня с 7 по 10 день брожения плотность так и не упала ниже 4,4-4,5, поэтому принял решение все-таки поставить на карбонизацию. На вкус то, что есть уже сейчас, радует. Теперь только ждать))
Спасибо большое за помощь!
Доброго дня! Поставил пшеничку на неохмеленном экстракте pure wheat, все mangrove jack. Спустя неделю, гидрозатвор подбулькивает в течении дня, померил плотность-5. Спустя 2 суток замерил еще раз так же 5. Подскажите, что делать подождать или разливать на карбонизацию?
Добрый день! Можно осветлять и разливать на карбон.
а когда ожидается появление данного экстракта?
Добрый день! К сожалению, в ближайшие 2 месяца поставка точно не предвидится.
Добрый день!
Подскажите, пожалуйста, есть ли смысл купить дрожжи отдельно, или те, что идут в комплекте полностью справятся с задачей сделать вкусное пшеничное пиво?)
Добрый день! Дрожжи в комплекте полностью справятся, тем более в экстрактах Mangrove Jack's используется профессиональная линейка дрожжей.
Спасибо за ответ.
То есть во всей линейке Mangrove Jack's дрожжи профессиональные?
Сталкивался у мантонс с тем, что они рекомендуют не комплектные дрожжи.
Да, так и есть. У Muntons нет своей широкой линейки дрожжей, поэтому в основном к экстрактам идут универсальные дрожжи. У Mangrove Jack's с этим дела лучше, так как есть своя линейка дрожжей и именно её они используют в экстрактах.
Спасибо большое за ответы!
Доброго дня!
Когда ожидается поступление данного экстракта, а так же неохмеленки к нему?
Добрый день! К сожалению, у поставщика этих экстрактов нет в наличии. Как только появится возможность, то обязательно их привезем.
Хотел неохмеленку использовать этого же производителя но в инструкции написан другой вид неохмеленки для этого пива, такой нет у вас в наличии. Какую неохмеленку посоветуете для этого пива, или все таки использовать этого производителя но Лайт а не мальт как в инструкции?
Добрый день! Спасибо за бдительность. Тот вид неохмеленки, который указан в инструкции производитель перестал выпускать, теперь оптимальным вариантом является именно Лайт, поэтому рекомендую взять именно его.
https://www.mirbeer.ru/catalog/pivovarenie/ekstrakti_neohmelennie/zhidkaya_neohmelenka/neohmelenniy_solodoviy_ekstrakt_mangrove_jack_s_pure_light_1_2_kg/