Mangrove Jack's Craft Traditional Series Pink Grapefruit IPA 2,5
кг
Прекрасные цитрусовые и хмелевые ноты сочетаются с ароматом
грейпфрута, чтобы дать изобилие фруктов на кончике носа. Резкий и
терпкий грейпфрут дополняет и усиливает цитрусовые ноты хмеля, что
делает пиво освежающим, чистым и свежим на вкус
Алкоголь (ABV): 5,7%
IBU: 35-45
Цвет: яркое золото
Объем готового пива: 23 л
Дрожжи: M44 West Coast США 10 г
Срок годности - 24 месяца
На первичное брожение необходимо
добавление 1 кг декстрозы или 1.2 кг неохмеленного солодового
экстракта !
Добрый день.
Экстакт уже охмелён.
Как хранить пиво после карбонизации?
В идеале в темном прохладном месте: холодильник или погреб.
Такой объем в холодильник не войдёт. В комнатной температуре 20 градусов сколько будет хранится?
Здравствуйте. Прошло 10 дней после того как поставил сбраживатся. На 3 сутки только пошёл работать гидрозатвор. Через 8 дней как поставил сбраживать померял плотность 1018. Через 2 дня померял 1018 не изменилось. Что делать дальше? Засыпать хмель? Или ещё подождать?
Добрый день. Думаю стоит засыпать хмель, активная фаза брожения закончена.
Все получилось? Сейчас тоже напрягаюсь, заканчиваются вторые сутки , гидрозатвор молчит...
Нет брожения. Все сделал по науке, дезинфекция тройная. Дрожжи засыпал при 21 градусе сусла. Крышка на баке сидит плотно. Стоит сутки. Движения ноль, гидрозатвор не подает признаков жизни, крышка на баке не вздулась, белой пены на стенках на просвет нет. Что это значит? Дрожжи не рабочие?
Добрый день! Активная фаза брожения дрожжей может запускаться до 3-х дней, а в редких случаях вообще пройти в спокойном медленном режиме без видимых признаков брожения. Рекомендую после 3-х дней замерить плотность ареометром и уже отталкиваться от его показаний. Если плотность практически не отличается от начальной, то скорее всего что-то с дрожжами и тогда надо закинуть ещё пачку дрожжей. Если плотность от первоначальной опустится на 3 и более единиц, то продолжить брожение.
Спасибо, по результату отпишусь.
Интересно, все получилось?
Здравствуйте. Сделал все по инструкции, в итоге после внесения хмеля прошла уже неделя. SG показывает 1.016, т.е 4 по ареометру. Процесс брожения потихоньку все равно идет. Стоит ли ждать 2 по ареометру или разливать на карбонизацию? С момента начала процесса прошло 16 дней.
Добрый день. При плотности 4% уже можно разливать. Но если есть возможность и брожение продолжается, то лучше подождать ещё 3-4 дня. В идеале до 2-3% по арнометру.
Здравствуйте )какую неохмеленку выбрать для этой ипы?)
Добрый день, любую неохмеленку для светлых сортов
Для охмеленный Солодовый экстракт Mangrove Jack's Craft Series "Pink Grapefruit IPA" какой неохмеленный экстракт подойдет?
Добрый день! Pure light от этого же производителя, либо "Для светлых сортов" от любого другого.
Добрый день!
Поставил пиво на неохмеленке. Активное брожение началось, через сутки. Через 3 дня бурление ГЗ прекратилось полностью. Температура в районе 23.
На 7 день сделал замер ареометром - 8%(1.032)
Попробовать еще подождать?
Добрый день! Можно попробовать поднять Т на 1-2 градуса, пошатать емкость. Если падать не будет, то перезасев.
нигде в инструкции чотко не прописано сколько граммов декстрозы надо засывать в ферментатор.
Поставил на неохмеленке, начальная плотность по ареометру составила 14(1.059). Через 8 дней проверил плотность, она составила 5(1.020), добавил хмель. Через пару дней брожение прекратилось, уровень в гидрозатворе почти выровнялся. На 12й день, перед розливом, проверил плотность 4(1.016). Нормальная ли конечная плотность для этого пива? Стоит ли разливать или еще подождать? До этого все сорта(темные и светлые) сбраживались до 0.
Добрый день! Чаще всего в неохмеленке присутствует какая то часть несбраживаемых сахаров, поэтому можно ещё дня 2 подождать, но думаю результат останется таким же.
Не мог ли я убить дрожжи? сделал все по инструкции. залил сусло. залил воду до нужного обьема. добавил декстрозу 1 кг. Все размешал.
в это время взял стакан налил туда воды холодной (кипяченой) и засыпал туда дрожжи. впервые попробовал обводнить их. размешал их в стакане и минут через 10 залил содержимое в бак с суслом.
все плотно закрыл, поставил гидрозатвор. но вода в гидрозатворе на одинаковом уровне. бурления нет. уже 2 сутки.
вопрос: Все плохо и выливать? Или через неделю проверять плотность?
Добрый день! Не совсем правильная регидрация дрожжей получилась. Дрожжи нужно добавить в 10 кратный объём воды, температурой 25-29*С (для элевых дрожжей) (на 10 г дрожжей 100 мл воды) перемешать и оставить на 30 минут. Дрожжи при внесении в воду не должны быть из холодильника, так как могут получить температурный шок. При внесение в сусло также должны быть примерно одной температуры.
Выливать не стоит, лучше подождать ещё 1-2 дня. Если не поможет попробовать внести вторую пачку дрожжей.
Подскажите, дрожжи в итоге заработали?
Как это пиво по горечи, не очень люблю горькое пиво? Как бы вы его оценили по шкале от 1 до 5?
Добрый день! Если требуется оценить горечь, то 4-4,5 из 5. Достаточно мощная горчинка в послевкусии.
Добрый день!. если не добавлять комплектный хмель горчинки не будет?
Добрый день! Будет. Хмель в комплекте идёт только на ароматику, само сусло заранее уже было сварено с каким то хмелем, поэтому горчинка там уже присутствует.