Рецепт "КремЭль"

Для пивовара

Солод весовой Пилсен / Pilsen, 3-4 EBC (Soufflet)

100. -

Стандартный светлый солод, производимый из лучших сортов двухрядного ярового ячменя.

4 шт.

В корзину В корзине

Для пивовара

Хмель Beervingem "Cascade", 50 г

230. -

Альфа-кислоты: 4,5-9%
Тип использования: для аромата
Аромат: цветочные, цитрусовые и грейпфрутовые тона средней интенсивности

1 шт.

В корзину В корзине

Для пивовара

Пивные дрожжи Fermentis "Safale US-05", 11,5 г

370. -

Элевые дрожжи верхового брожения. Американские Эли: IPA, APA.

1 шт.

В корзину В корзине

Автор: Админ, Беер.рф

Основные характеристики:

Начальная плотность (НП): 10,7%
Конечная плотность (КП): 2,1%
Алкоголь (AVB): 4,6%
Объем готового пива: 23 литра.

1 Засыпь солода

Пилсен – 3,3 кг

Кукурузные хлопья – 0,5 кг

2 Дополнительные ингредиенты:

Хмель:

Cascade – 30 г

Дрожжи:

Fermentis "US-05"

3 Гидромодуль:

Объем воды для затирания – 15 литров
Объем промывочной воды – 19,5 литров

4 Затирание:

Термопауза при температуре 55 градусов – 10 мин.
Термопауза при температуре 63 градуса – 30 мин.

Термопауза при температуре 67 градусов – 10 мин.

Термопауза при температуре 73 градуса – 20 мин.

Термопауза при температуре 78 градусов – 5 мин.

5 Кипячение:

Время – 80 мин

Задача хмеля:

на 70 мин Cascade – 12 г

на 40 мин Cascade - 12 г

на 5 мин Cascade - 6 г

6 Брожение:

Рекомендованная температура брожения 18-23 градусов.
Время брожения 5-9 дней.
Разлить по бутылкам с добавлением декстрозы из расчета 7-9 грамм на литр.
Оставить на карбонизацию и дозревание в идеале на 2 недели 20-25 градусов.

Оплатите с Долями только 25% стоимости покупки

Укажите ваш город

Вы находитесь в регионе Москва?

Уведомление от сайта

Оплатите с Долями
только 25% стоимости покупки