Корзина пуста 
Сертификат
Назад к
рецептам
Рецепт «Млечный путь (светлое пиво с лактозой)»
Сложность
Milkshake Pale Ale
Что понадобится (6)
209. -
Солод Шато Вена (Castle Malting), 1кг
-
+
6 шт.
195. -
Альфа-кислоты: 9-13%
Тип использования: для горечи
Аромат: Мягкий и пряный аромат, с упором на специи и травяные тона
-
+
Тип использования: для горечи
Аромат: Мягкий и пряный аромат, с упором на специи и травяные тона
1 шт.
350. -
Английские элевые дрожжи, отобранные благодаря ускоренной кинетике брожения и способности образовывать плотный осадок в конце процесса, способствуя, таким образом, более качественному осветлению пива.
-
+
1 шт.
569. -
280. -
Ирландский мох Beervingem – это пивоваренный осветлитель, полученный из морских водорослей.
нет в наличии
104. -
Солод Мюнхенский отличается ярко выраженным вкусом и ароматом и придает пиву не только окраску, но и ярко выраженный солодовый аромат.
-
+
1 шт.
Автор рецепта: sidor1977
Основные характеристики:
Начальная плотность (НП): 16%
Конечная плотность (КП): 5%
Алкоголь (AVB): 5,5%
Объем готового пива: 29 литров
Конечная плотность (КП): 5%
Алкоголь (AVB): 5,5%
Объем готового пива: 29 литров
1 Засыпь солода
2 Дополнительные ингредиенты:
3 Гидромодуль:
Объем воды для затирания – 27 литров
Объем промывочной воды – 13 литров
Объем промывочной воды – 13 литров
4 Затирание:
Термопауза при температуре 68 градусов – 50 мин.
5 Кипячение:
Время – 90 мин
Задача хмеля:
На 90 мин Наггет - 32 г;Лактозу внести в начале варки.
Таблетку мха за 5-10 минут до окончания варки
6 Брожение:
Рекомендованная t брожения 18-24 градуса
Время брожения 10 дней.
Разлить по бутылкам с добавлением декстрозы из расчета 8-9 грамм на литр.
Оставить на карбонизацию - 7 дней, затем дозревание в холодном месте (идеально холодильник) - минимум 1 месяц.
Время брожения 10 дней.
Разлить по бутылкам с добавлением декстрозы из расчета 8-9 грамм на литр.
Оставить на карбонизацию - 7 дней, затем дозревание в холодном месте (идеально холодильник) - минимум 1 месяц.
Задать вопрос
Консультант МирБир Юрий Эксперт
30.04.2023
Добрый день! Дело вкуса, я бы на свой личный взгляд, большее 300г. не клал.
Консультант МирБир Эдуард Эксперт
18.10.2023
Добрый день. В данном случае хмель задаётся на аромат. Nugget даёт пряный аромат, с упором на специи и травяные тона.
Консультант МирБир Эксперт
06.03.2020
Добрый день! Можно заменить Crystal Medium (Simpsons) - https://www.mirbeer.ru/catalog/pivovarenie/solod/solod_0_5_1_kg/solod_crystal_medium_simpsons_1_kg/
