Нужна помощь с выбором: 8-812 640-03-81
Интернет-магазин товаров для пивоварения,
самогоноварения, виноделия и не только
самогоноварения, виноделия и не только
в наличии в наличии
Солод Flaked Torrefied Barley (Crisp), 1 кг
Цвет: 2,8-5
Возможно использовать в засыпи: До 10% смеси.
Применение: Все стили. Главный бонус — улучшенная пеностойкость. Из-за остринки добавляют в стауты.
Свойства: Солод Flaked Torrefied Barley состоит из зёрен ячменя, приготовленных при высокой температуре, что приводит к желатинизации крахмалистого эндосперма. Такое зерно улучшает пеностойкость и тело пива.
У Flaked Torrefied Barley более сильный вкус, чем у такой же пшеницы. Его не нужно молоть при добавлении в затор и есть лузга, поэтому ячмень используют вместо пшеницы в рецептах, уже содержащих зерно без шелухи.
