Фильтры

Солодовый экстракт Mangrove Jack's Traditional Series "Workingman's Stout", 1,8 кг

Поделиться с друзьями:
Mangrove Jack's Traditional Series Workingman's Stout, 1,8 кг
2 220. -
Будет начислено
Самовывоз
2 220. -
Будет начислено
Доставка
С-Пб Центр
Большой Сампсониевский проспект, 45
Позвонить в наличии
С-Пб Север
Пр.Просвещения,33 корпус 2
Позвонить в наличии
С-Пб Юг
Московский пр., 183/185, вход с Варшавской улицы
Позвонить в наличии
С-Пб Восток
ул. Антонова-Овсеенко, 3
Позвонить в наличии
Ваш регион: Санкт-Петербург
Самовывоз со склада сегодня - бесплатно
Курьер МирБир 24 - 26 июня - до 450 руб.
Сумма заказа менее 1 000 руб – 450 руб
Сумма заказа от 1 000 руб до 2 500 руб – 200 руб
Сумма заказа свыше 2 500 руб – БЕСПЛАТНО
Яндекс.Экспресс сегодня - от 199 руб.
Пункты выдачи Яндекс.Доставка 27 июня - 1 июля - от 140 руб.
DPD (Доставка до пункта выдачи) 26 июня - 1 июля - от 115 руб.
DPD (Доставка до двери) 26 июня - 1 июля - от 600 руб.
Почта России (Наземный транспорт) 28 июня - 5 июля - от 685 руб.
Другая транспортная компания 26 июня - 1 июля - от 500 руб.
Указаны примерные сроки доставки, получить более точную информацию можно у менеджера по телефону 8 800 350 61 91

НАБОР

Добавьте товары в набор из предложенного списка ниже для получения 3% скидки:

Mangrove Jack's Traditional Series Workingsman's Stout, 1,8 кг

Рассчитан на приготовление 23 литров пива. 

В стакан наливается темно-черным цветом, с бежевой шапкой. Фруктово-ягодный аромат с оттенком кофе и шоколада. Начальный сладкий солодовый аромат в сочетании с гладким вкусом обжаренного солода и нотами темных фруктов и шоколада.

Алкоголь AVB: 4.4%
Горечь IBU: 30-40 
Оптимальная температура ферментации (брожения): 20-25ºС 
Объём: 23л
Дрожжи: Standard Ale Yeast 5г

Срок годности - 24 месяца

Необходимо добавление на первичное брожение 1 кг декстрозы или 1.2 кг неохмеленного солодового экстракта.

Артикул: a00557
Бренд: Mangrove Jacks
Страна производства: Соединенное Королевство
Вес: 1.9 кг
Объем: 23 л
Длина: 18 см
Ширина: 5.5 см
Высота: 27 см
Вид: Солодовый экстракт
Сорт: Темное
Цвет (EBC): 100-130
Горечь (IBU): 30-40
Крепость: 4.4
Задать вопрос
Роман
Роман
11.04.2023
Подскажите какой неохмеленный экстракт для данного сорта выбрать?
Консультант МирБир Эдуард
Консультант МирБир Эдуард Эксперт
11.04.2023

Добрый день! На данный момент можно расмотреть варианты ALCOFF и Своя Кружка: https://www.mirbeer.ru/catalog/pivovarenie/solodovie_ekstrakti/neohmelennie_solodovie_ekstrakti/zhidkaya_neohmelenka/neohmelenniy_solodoviy_kontsentrat_svoya_kruzhka_temniy_1_kg/
https://www.mirbeer.ru/catalog/pivovarenie/solodovie_ekstrakti/neohmelennie_solodovie_ekstrakti/zhidkaya_neohmelenka/neohmelenniy_ekstrakt_malt_extract_dark_temniy_1_7_kg/

Роман
Роман
11.04.2023
А возможно использовать вообще без неохмеленки и декстрозы, например воды не до 23 литров добавить, а например до 8, 9 или 10 литров. И если да, то не подскажите на сколько именно литров развести
Консультант МирБир Эдуард
Консультант МирБир Эдуард Эксперт
11.04.2023

При производстве экстракта производитель рассчитывает, что вы добавите туда декстрозу или неохмелёнку. Т.е. если мы не будем следовать инструкции производителя, результат может немного отличаться от заявленного (например хмелевая горчинка может быть более ярко выраженной). Но поэкспериментировать можно. Попробуйте развести в 8л воды. Замерте плотность. Она должна быть около 11-12 единиц. Если получилось больше, то можно добавить ещё.

Николай
Николай
24.04.2023
Первый раз делал этот набор 05.03 гидрозатвор не булькнул ни разу!!!всё равно подождал 7 дней на выходе сахара показало около 3(попугаев)
на просвет бочки был "налёт", разлил по бутылкам (декстроз чайная ложка с горкой) 7 дней в тепле 7 дней в прохладном месте., попробовал его примерно неделю назад...пиво не вкусное, как будто оно не до готовилось...не газированное что ли. Я подумал что дрожжи тогда убил., начал искать причины и нашёл её в виде высокой температуры и подумал что наверное я превысил режим 20-25С.
Купил новый комплект ровно таково же пива, вчера развел сусло в горячей воде, дал ей остыть до 22С засыпал дрожжи закрыл гидрозатвор и через час уровень гидрика стал смещаться(около 24:00 было дело) проснувшись сегодня с утра я обнаружил что гидрозатвор находится в выравненном положение!!! я не понимаю в чём дело...?
P.S я работал с концентратом до этого и всё получалось, я ещё даже первый "замес" не вылил так и стоит в бутылках(чего то жду :-))
P.S.S. что отличалось от предыдущих варок так это то что очень мало в ферменторе было дрожжевого осадка
Консультант МирБир Юрий
Консультант МирБир Юрий Эксперт
24.04.2023

Добрый день! Иной раз брожение может проходить довольно тихо, так же углекислота может находить другой выход в обход гидрозатвора, если емкость не герметична. Первый раз, судя по КП в 3 ед, брожение прошло, хотя так же не было его очевидных свидетельств. Что касательно газации, тут хватит 3-4 дней в тепле. Перед розливом также старайтесь, по возможности, захолодить пиво хотя 2-3 дня, чтобы максимально осадить дрожжи. Ну и последним нюансом будет то, что темное пиво созревает дольше светлого, поэтому, по-хорошему, его стоит пробовать не ранее, чем через 2-3 месяца.

Александр
Александр
14.07.2023
Есть похожий вопрос, но всё таки задам свой. Экстракт Workingman`s Stout 1,8 кг, брал через Озон в середине июня, все сроки годности действующие. Сделал всё по инструкции, добавил 1 кг декстрозы, начальная плотность 10,4. Бродило активно дней 5, температура 22-25. Всё затихло. Выждал до 10 дней, как в инструкции. Замерил плотность 5. Ещё 2 дня ждал, тихо. Добавил дрожжи S 33. Тишина, гз вроде как хочет булькнуть, но не может. Температура 24. Герметичность проверил.
Консультант МирБир Юрий
Консультант МирБир Юрий Эксперт
14.07.2023

Добрый день! Сложно сказать, здесь и кислотность, и температура, и давление, количество растворенного кислорода и количество сложных сахаров играют роль. КП 5, конечно, великовата. Брожение закончилось? Пиво уже осветлилось или еще продолжает бродить? Как вариант, могу предложить задать декстрозы в виде сиропа грамм 250, плюс поболтать емкость, чтобы перемешать слои.

Дмитрий
Дмитрий
20.10.2018
Добрый день!
При подготовке к брожению совершил ошибку и поставил пакет с пивом в кастрюлю не отцепив дрозжжи (банально про них забыл).
Что теперь делать? Смогут ли сухие дрозжжи из пакетика выжить и начать брожение если их в этом пакетике прокипятили?
Если не оживут, какие дрозжжи взять на замену для брозжения этого пива?
Консультант МирБир
Консультант МирБир Эксперт
22.10.2018
Добрый день! Я думаю, что лучше всего заменить дрожжи, так как большая часть клеток скорей всего погибла. Даже если брожения как то начнётся, дрожжи могут затянуть его и не сбродить сусло до конца. На замену могу предложить универсальный вариант для темного пива: https://www.mirbeer.ru/catalog/pivovarenie/drozhzhi/beervingem_10_g/drozhzhi_beervingem_elevye_dlya_temnogo_piva_10_gr/ или более направленные на стиль https://www.mirbeer.ru/catalog/pivovarenie/drozhzhi/mangrove_jacks_n_zelandiya/mangrove_jacks_10_gr/drozhzhi_mangrove_jack_s_liberty_bell_ale_m36_10_g/
Марк Пречесный
Марк Пречесный
28.10.2018
Добрый день! Правильно ли я понимаю, что конечная плотность ~1-1,5%?
Консультант МирБир
Консультант МирБир Эксперт
29.10.2018
Здравстуйте! Всё зависит от работы дрожжей и температуры, в идеале 1-2%.
Павел
Павел
25.05.2019
Это скорее ремарка, а не вопрос. И совет начинающим которые с точностью следут инструкции.
На первом этапе вливайте в ферментер не более 1-1.5 литров кипятка. Если 3, как в инструкции,
то следуюшие 20 литров холодной воды (особенно если она хранится в емкостях при комантной температуре)
никак не охолодят сусло до рекомендованных 25. Придется ждать часа 3-4, а то и больше, чтобы внести дрожжи.
Консультант МирБир
Консультант МирБир Эксперт
27.05.2019
Спасибо за ремарку :)
Сергей
Сергей
02.06.2020
Добрый день!
В инструкции написано что брожение 10 дней, у меня стоит уже 15 дней, а гидрозатвор булькае где-то раз в 30сек. Подскажите ждать пока остановиться или что делать?
Консультант МирБир
Консультант МирБир Эксперт
03.06.2020
Добрый день! Скорость и темп брожения зависит от многих факторов, поэтому не исключено, что может бродить дольше. Если есть ареометр, то замерьте конечную плотность, и если показания около 2 и ниже, то можно разливать по бутылкам. Если ареометра нет, то подождите ещё дня 2 и разливайте, так как скорее всего булькает из-за того, что на поверхность поднимается остаток CO2, который образовался в процессе брожения.
Сергей
Сергей
03.06.2020
Спасибо за ответ. Ареометр показывает 2, на вкус кислинки нет (думаю это очень хорошо), но на самом зелёном пиве видно что идут пузырьки. Подожду ещё пару дней, проверю ареометром, если будет также 2, то буду разливать. Единственно, есть опасения насчёт корбанизации, как бы стеклянные бутылки не повзрывались. Буду добавлять декстрозу в бутылки по минимуму.
Консультант МирБир
Консультант МирБир Эксперт
03.06.2020
Если плотность не опуститься, то значит дрожжи всё что могли уже съели в сусле, поэтому при стандартной дозировке на карбонизации проблем возникнуть не должно.
Елизавета
Елизавета
29.10.2020
Здравствуйте!
Поставили на пиво на брожение в воскресенье вечером. Всё было нормально, а среду гидрозатвор перестал бурлить. Совсем. Сегодня вечер четверга, ничего не происходит. В чем может быть проблема?
Температура 21-22 градуса. Дрожжи добавляли комплектные по инструкции.
Экстракт смешивали с неохмеленкой Своя Кружка (1 кг) вместо декстрозы. + добавили немного остатков декстрозы (меньше 200 гр)
Срок в инструкции стоит 7-10 дней. В чём может быть причина и что можно сделать?
Брожение идёт в ЦКТ Фастфермент.
Консультант МирБир
Консультант МирБир Эксперт
10.11.2020
Добрый день! Практически всегда у дрожжей есть активная фаза брожения, которая занимает 1-5 дней, после чего активность дрожжей снижается и брожение продолжается в более спокойном режиме, иногда без видимых эффектов. Тут рекомендую сделать замер плотности ареометром, если показания в течение нескольких дней будут стабильными и без изменений, то значит брожение закончено и нужно разливать по бутылкам. Также отмечу, что в неохмеленке часто присутствуют несбраживаемые сахара, за счёт чего конечная плотность может быть выше.
Елизавета
Елизавета
10.11.2020
То есть если при данном комплекте плотность не опускается ниже 5-ти - это нормально, можно разливать?
Консультант МирБир
Консультант МирБир Эксперт
16.11.2020
Да, если плотность в течение 3-х дней не меняется, то можно разливать по бутылкам.
Дмитрий
Дмитрий
23.12.2020
Первый опыт. Стерильность, соблюдение технологии, вроде все на высшем уровне. Брожение в Fermzilla без давления 14 суток. Розлив, карбонизация 14 суток (9 граммов декстрозы(сироп) оказалось мало -слабая газация). Может быть конечно, я что то не понимаю в сортах пива, но полученные результат пить невозможно. Чрезмерно завышенная горечь. Пить невозможно. В раздумьях дать ли постоять еще или вылить сразу .......
Консультант МирБир
Консультант МирБир Эксперт
12.01.2021
Добрый день! Горечь в 30-40 единиц я бы назвал средней. Рекомендую дать постоять ещё, так как темные сорта созревают дольше 1-2 месяца.
При какой температуре карбонизация проводилась?
Пока еще никто не оставил свой отзыв. Будьте первыми!
Нет доступных акций.
 
Сопутствующие товары
button-up button-up