Нужна помощь с выбором: 8-812 640-03-81
Интернет-магазин товаров для пивоварения,
самогоноварения, виноделия и не только
Поиск по сайту
Идет загрузка ...

Зерновой набор Beervingem "Hefeweizen" на 25 л пива

Поделиться с друзьями:
Классический пшеничный эль с фенольным ароматом.
1 790. -
Доставка из интернет-магазина: Есть
Санкт-Петербург Центр
(Б.Сампсониевский, 45)
Позвонить в наличии
Санкт-Петербург Север
(Пр. Просвещения, 33/2)
Позвонить в наличии
Санкт-Петербург Юг
(Московский пр., 183/185)
Позвонить в наличии
Санкт-Петербург Запад
(ул. Планерная, 17А, "ЛЕНТА")
нет в наличии
Санкт-Петербург Восток
(ул. Антонова-Овсеенко, 3)
Позвонить в наличии
Мурино
(Петровский бульвар, 7)
Позвонить в наличии
Ваш регион: Санкт-Петербург
Самовывоз 28 - 30 сентября - бесплатно
Курьер МирБир 29 сентября - 1 октября - до 200 руб.
Сумма заказа менее 1 000 руб – 450 руб
Сумма заказа от 1 000 руб до 2 500 руб – 200 руб
Сумма заказа свыше 2 500 руб – БЕСПЛАТНО
ПЭК (доставка до ТК в СПБ) 29 сентября - от 520 руб.
DPD (Доставка до пункта выдачи) 29 сентября - от 115 руб.
Pickpoint 29 сентября - от 240 руб.
DPD (Доставка до двери) 29 сентября - от 600 руб.
Деловые линии (доставка до ТК в СПБ) 30 сентября - 1 октября - от 430 руб.
Транспортные Компании: Байкал, GTD (Кит), Цап (доставка до ТК в СПБ) 29 - 30 сентября - от 500 руб.
Другая транспортная компания (доставка до ТК в СПБ) 29 сентября - от 500 руб.
EMS Почта России сегодня - от 350 руб.
Почта России (Наземный транспорт) сегодня - от 685 руб.
Указаны примерные сроки доставки, получить более точную информацию можно у менеджера по телефону 8 800 333 03 81

Зерновой набор Hefeweizen на 25 литров пива.


Описание: Классический пшеничный эль с фенольным ароматом.


Основные характеристики:
Объем сусла: 27 л
Начальная экстрактивность: 11 %
Конечная экстрактивность: 2.5 %
Эффективность затирания: 75 %
Объемная доля спирта (ABV): 4.5 %
Расчетная горечь: 8 IBU
Расчетная цветность: 9.5 EBC
Объем готового пива: 25 л

Состав набора Hefeweizen*:
  • Солод: Ячменный пивоваренный (Базовый, Специальный), Пшеничный пивоваренный; Общая засыпь 5,2 кг.
  • Гранулированный хмель.
  • Пивные сухие дрожжи.
  • Декстроза для карбонизации.
  • Подробная инструкция по приготовлению.


Важная информация


Обращаем ваше внимание, что в результате помола солода возможно образование муки, как правило она скапливается на дне пакета.

Пожалуйста, не высыпайте муку в заторный бак во избежании ее пригорания ко дну.



Внимание!


*Производитель оставляет за собой право изменять состав и вес ингредиентов входящих в состав зернового набора.

**Вес фактической засыпи молотого солода может отличаться от заявленного в наборе веса на 2-5%, поскольку данный процент как раз может теряться в процессе помола.


Артикул: a00420
Бренд: BeerVingem
Страна производства: Россия
Вес: 5.6 кг
Объем: 25 л
Длина: 36 см
Ширина: 25 см
Высота: 37 см
Цвет (EBC): 14
Горечь (IBU): 14
Крепость: 5
Сорт: Светлое
Вид: Зерновой набор
Задать вопрос
Павел
18.10.2018
Здравствуйте! Возможно ли данный набор сварить в 20 литровом котле,а потом довести до нужной плотности водой?
Консультант МирБир Эксперт
19.10.2018
Добрый день! Теоретически возможно, практически наверное столкнётесь с проблемой фильтрации затора.
Даня
14.11.2018
Какой марки солод? И что такое базовый и специальный солод?
Консультант МирБир Эксперт
14.11.2018
Добрый день! К сожалению по поводу марки солода не смогу Вам ответить, можете уточнить по почте pivovar@mirbeer.ru.

Базовым солодом принято называть тот, который можно использовать в основе зерновой засыпи вплоть до 100% от ее состава. Главное требование к базовому солоду – он должен обладать высокой диастатической активностью, т.е. наличием достаточного количества ферментов (в первую очередь альфа- и бета-амилазы) для того, чтобы полностью разложить весь крахмал в заторе на простые и сложные сахара.

Если кратко, то специальным называют солод, подвергнутый температурной обработке, из-за чего активность ферментов в нем крайне мала (либо вообще отсутствует), зато вносимый в пиво вкус значительно более выражен по сравнению с базовыми солодами.
Игорь
15.11.2018
Расскажите плз примерно какие солода используются.
Консультант МирБир Эксперт
15.11.2018
Добрый день! К сожалению рецепт комерческая тайна.
Игорь
15.11.2018
[facepalm] Вы ведь не пивоварня. (а хмель и дрожжи указаны ведь)
Вопрос заключался не в разглашении рецепта. а примерное процентное соотношение спец. солода (в какую сторону двигаться при увеличение объема варки)
Консультант МирБир Эксперт
15.11.2018
Обратитесь с этим вопросом на почту pivovar@mirbeer.ru.
Andrey
25.04.2019
Есть ли на brew.grainfather.com программа-рецепт для этого пива для пивоварни Grainfather. Я еще не сильно освоил интерфейс пивоварни чтобы самостоятельно программировать пивоварение. Наличие программы в коллекции упростило бы варку.
Консультант МирБир Эксперт
25.04.2019
Добрый день! Ни одного из наших наборов нет на сайте brew.grainfather.com. Предлагаю Вам написать письмо на почту pivovar@mirbeer.ru и мы постараемся подробно рассказать как вбить рецепт в grainfather, возможно сможем записать видео или рассказать по телефону. Уточните по почте, как удобнее представить для Вас информацию.
Сергей
25.05.2019
3 раза варил и все 3 раза сбраживает не полностью. Для сбраживания использую связку Grainfather цкт + гликолевый охладитель. По инструкции идеальная температура для брожения 25гр, такую и поддерживаю. Сбраживает до 6-7%. Почему так происходит ?
Консультант МирБир Эксперт
27.05.2019
Здравствуйте! Действительно конечная плотность большая. Напишите нам на pivovar@mirbeer.ru и мы попробуем разобраться, где могли возникнуть проблемы.
Имя Фамилия
02.08.2019
Насколько я понял, бродить хефевайцен должен при температуре 16-17 °C.
Консультант МирБир Эксперт
02.08.2019
Добрый день! В инструкции указано, что сусло нужно охладить до 25°С и стараться поддерживать температуру 25°С на протяжении всего брожения. Если это не возможно, то придерживаться диапазона температур работы дрожжей 18°С - 27°С.
Игорь
15.12.2019
Добрый день. Подскажите бренд используемого солода? (вес не надо)
Солод: Базовый ячменный, Специальный ячменный, Базовый пшеничный.
"Добрый день! К сожалению рецепт коммерческая тайна." Такой ответ не приемлем. Вы торгующая организация и обязаны предоставлять, что вы продаете. Допустим к Курскому солоду желательно паузу дополнительную использовать, которую не надо использовать с Weyermann.
Консультант МирБир Эксперт
16.12.2019
Добрый день! К сожалению, не обладаю информацией по техкарте набора. Все необходимые паузы указаны в инструкции к набору.
Andrey Lebedev
28.12.2019
Я, кстати, присоединяюсь к вопросу - по закону о защите прав потребителя вы обязаны указывать состав продаваемой смеси.
Консультант МирБир Эксперт
31.12.2019
Добрый день! Он указан: солод ячменный, солод пшеничный, производитель Beervingem. Если Вы считаете, что этой информации недостаточно и она нарушает закон о защите прав потребителя, то просьба обратиться по адресу shop@mirbeer.ru для решения этого вопроса.
Andrey Lebedev
28.12.2019
Варил из вашего набора три раза. На пивоварне Grainfather у меня OG получилась 1,031 и FG 1,02 что соответствует 2% ABV
что могло пойти не так?
Консультант МирБир Эксперт
31.12.2019
Добрый день!
1. Гидромодуль брали из инструкции к grainfather?
2. Замер плотности проводили рефрактометром ? Конечную плотность по рефрактометру рассчитывали с учётом погрешности?
Олег Голубь
19.04.2019
Достоинства:
Отличное пиво, в правильном бокале шикарная пенная шапка, ярко выраженный запах банана. Вкусное, сладковатое. Понравилось абсолютно всем ,кто пробовал.
Недостатки:
Нет, ну единственное цвет, темноватый.
Комментарий:
Варю на GrainFather. Что не срабатывала защита для тена, надо выполнить пару операций. Во-первых: Очень хорошо просеять помол от муки, сначала грубо, потом сеткой для муки. Я с наборов высеиваю от 500-800 грамм, да много, но лучше так. Второе: после фильтрации - взять длинную лопатку и почистить аккуратно дно, иногда прямо слышно как счищается нагар. И третье - можно использовать лузгу рисовую. На сайте продается.

Администратор
Добрый день, Олег!
Спасибо за отзыв и хорошие рекомендации!
Имя Фамилия
15.09.2018
Достоинства:
Наверняка получится хорошее пиво!
Недостатки:
Очень мелкий помол! Варю на пивоварне Grainfather, уже сварил много наборов, но в последнее время пошли наборы с мелким помолом, при фильтрации мелкой мукой забивается вся сетка сверху и думаю сам затор тоже, процесс проходит очень сложно, фильтрую по 1,5 часа, технологию не нарушаю. Ребята исправьте это! Это не только этот набор, тоже самое уже 3 последние варки, в т.ч., Волковская APA, и обычная ваша APA, те же проблемы.
Комментарий:
Хороший аромат и цвет сусла. Как созреет напишу отзыв по вкусу.

Администратор
Здравствуйте!
Спасибо за отзыв. Обязательно передам по адресу замечания по поводу солода. Так же рекомендую, перед засыпью отфильтровать солод и ни в коем случае не засыпать пыль, которая остается на дне пакета с солодом.
Михаил Якушенков
13.03.2018
Достоинства:
Отличное получилось пиво, вкус и аромат очень сбалансированы. Особенно аромат понравился - прослеживается стойкий запах банана. Пиво очень питкое, 20 с лишним литров друзья сдули за один визит.
Недостатки:
Очень мелкий помол! Варю на пивоварне Grainfather, уже сварил много наборов, но в последнее время пошли наборы с мелким помолом, при фильтрации мелкой мукой забивается вся сетка сверху и думаю сам затор тоже, процесс проходит очень сложно, фильтрую по 1,5 часа, технологию не нарушаю. Ребята исправьте это! Это не только этот набор, тоже самое уже 3 последние варки, в т.ч., Волковская APA, и обычная ваша APA, те же проблемы.
Комментарий:
Возможно, стоит поэкспериментировать с полнотелостью, добавить в рецепт венский или мюнхенский солод - лично для меня немного не хватило тела пива.

Администратор
Здравствуйте, Михаил!
Спасибо за отзыв. Рады что в основном набор пришёлся Вам по вкусу. Пожелания обязательно передам нашим менеджерам и технологу.
Антон Потапушкин
20.01.2018
Достоинства:
начальная плотность сусла получилась 17
Недостатки:
Очень мелкий помол! Варю на пивоварне Grainfather, уже сварил много наборов, но в последнее время пошли наборы с мелким помолом, при фильтрации мелкой мукой забивается вся сетка сверху и думаю сам затор тоже, процесс проходит очень сложно, фильтрую по 1,5 часа, технологию не нарушаю. Ребята исправьте это! Это не только этот набор, тоже самое уже 3 последние варки, в т.ч., Волковская APA, и обычная ваша APA, те же проблемы.
Комментарий:
классное пшеничное пиво беру не первый раз,буду брать еще. а с добавлением при кипячении апельсиновой цедры пиво становиться намного ароматнее,и появляется классный апельсиновый оттенок при дегустации. СПАСИБО МИРБИР

Администратор
Добрый день, Антон!
Спасибо за отзыв. Нам очень приятно, что Вы остались довольны и нашли способ принести свою изюминку в данный рецепт !) Спасибо что с нами !
Показаны объекты: 1 - 4 из 4
Нет доступных акций.
 
Сопутствующие товары