Подскажите пожалуйста, каков срок хранения этого набора?
Добрый день! Срок хранения данного набора 6 месяцев с даты производства, при более длительном хранение молотый солод начнёт терять свои свойства, что в конечном результате может повлиять на результат.
Добрый день, приобрел у вас данный набор.
Все сделал по инструкции. Брожение проходило всего двое суток при температуре 24-26 градусов.
Подскажите дальнейшие дейсвия.
Здравствуйте,Иван! Как показывает практика брожение занимает минимум 7 -10 дней. В первые 1-4 дня идёт активная фаза брожения. когда гидрозатвор почти не переставая булькает, после чего процесс замедляется, но всё ровно продолжается. Проще всего ориентироваться на показания ареометра. Если показания плотности в районе 2,5 и ниже, то можно начинать разливать в бутылки на карбонизацию.
Добрый вечер брожение данного сусла проходило 10 дней после чего изменял ареометром показало плотность 4 в течении двух суток показание ареометра не менялось, розлил по бутылкам вышло 18 литров. Первоначальная проверка сусла было 11 после варки. Почему плотность не упало до 2.5 как по инструкции? И с такой плотностью пивас нормальный получится или нет?
Добрый день! Причин того, что не добродило до оптимального уровня может быть много, от неправильной температуры при затирании до не совсем идеальных условий брожения. С вашей плотностью получится хорошее пиво, просто с чуть меньшим содержанием алкоголя.
Подскажите а если при доставке в пути дрожжи прихватит мороз - это их не убьет?
Добрый день! Если длительное время будут при минусовой температуре, тогда да, дрожжи могут погибнуть.
здравствуйте ,я буду варить пробовать первый раз ,объясните пожалуйста по поводу воды в рецепте (а-ля жигули)сам туплю ))))
Добрый день! Для затирания Вам нужно подготовить 13 литров воды. Так как оборудование у всех разное, указать точное количество промывочной воды мы не можем, поэтому промывочной воды нагрейте с запасом (15 литров должно хватить). В процессе промывания Вам нужно будет собрать 23 литра сусла.
Здравствуйте извените за тупой вопрос это моя первая варка. В какой объем воды надо засыпать солод. Заранее спасибо!!!!
Добрый день. Вам нужно 13 литров воды температурой 70,5°C, после засыпи солода температура должна опустится до 65 градусов, если не опустилась или опустилась ниже то скорректируйте доливом холодной или горячей воды. Дальше по рецепту выдержите все температурные паузы, после чего нужно будет подготовить промывочную воду температурой 80 градусов. Количество промывочной воды может быть разным на разном оборудовании. Поэтому нагрейте с запасом. После промывки Вы должны собрать 23 литра сусла.
Нужно ли использовать Вирофлок?
Добрый день! На ваше усмотрение.
Скажите пожалуйста, какой солод используется в данном наборе, название, сорт? Заранее спасибо за ответ.
Добрый день! К сожалению, производитель не предоставляет данной информации. На этикетке в составе: Солод ячменный.
Добрый день. Какие температурные паузы. На програмированой пивоварне.
Добрый день, две паузы нужно пройти, 65 и 78 градусов.
Это Эль или Лагер( ГОСТ 1978), или всё-таки а-ля?
Добрый день! Все таки а-ля, дрожжи в составе элевые, но с близким к лагерам профилем.
Температура брожения тоже элевая?
Скажите пожалуйста при какой температуре лучше сбродить при 15 или при 24 градусах ,как говорится золотой середины сейчас нет?
Добрый день! У дрожжей из набора температурный режим 22-28°C, поэтому сбраживать при температуре меньше 22°C не рекомендуем, так как брожение будет протекать очень долго и скорее всего дрожжи не добродят.
Хочу попробовать сварить пилснер. Какой набор посоветуете?
Можно ли уменьшить объем приготовления? Разделить все пополам?
Здравствуйте! Из лагеров у нас единственный светлый набор - https://www.mirbeer.ru/catalog/pivovarenie/zernovie_nabori_all_grain/kraftovaya_seriya/zernovoy_nabor_munich_helles_na_25_l_piva/
Но учтите, что потребуется держать заданную низкую температуру брожения.
Делить набор пополам не рекомендую, так как, если в засыпи используется несколько солодов, не факт, что они будут равномерно перемешены и Вы получите абсолютно две одинаковые части засыпи.
в наличии
