Жидкие пивные дрожжи Дрожжевая лаборатория "Y3004-Spontage (Lambic Style Ale)", 40 мл
Дрожжи верхового брожения для получения пшеничного пива с выраженным фенольно-гвоздичным тоном и фоновым фруктовым ароматом. Этот штамм отлично подходит для производства плотных разновидностей баварского пшеничного пива (Weizen Bock и Weizen Doppelbock). Крафтовые пивоварни используют штамм для экспериментов с сильно охмеленным пшеничным пивом, в котором фенольный тон удачно гармонирует с ароматом хмеля.
Для стилей: Sour Ale, Gose, Lambic, Flanders Red Ale и Flanders Brown Ale, Wild Ale
Дрожжи не требуют разбраживания, можно сразу добавлять в сусло.
Седиментация*: низкая
Конечная степень сбраживания: 70-85 %
Спиртоустойчивость: от средней до высокой
Температура главного брожения: >30°C