Нужна помощь с выбором: 8-800 333-03-81
Магазин товаров для пивоварения,
самогоноварения, виноделия и не только
Поиск по сайту
Идет загрузка ...

Жидкие пивные дрожжи Hefebank Weihenstephan "W507", 40 мл

Поделиться с друзьями:
799. -
Доставка из интернет-магазина: Нет
Товара нет в наличии
Ваш регион: Санкт-Петербург
Самовывоз 16 - 18 декабря - бесплатно
Курьер МирБир 17 - 19 декабря - до 450 руб.
Сумма заказа менее 3 000 руб – 450 руб
Сумма заказа от 3 000 руб до 5 000 руб – 200 руб
Сумма заказа свыше 5 000 руб – БЕСПЛАТНО
ПЭК (доставка до ТК в СПБ) 17 декабря - от 520 руб.
Pickpoint 17 декабря - от 240 руб.
DPD (Доставка до пункта выдачи) 17 декабря - от 115 руб.
DPD (Доставка до двери) 17 декабря - от 600 руб.
СДЭК (Самовывоз) 17 декабря - от 485 руб.
Деловые линии (доставка до ТК в СПБ) 18 - 19 декабря - от 430 руб.
Транспортные Компании: Байкал, GTD (Кит), Цап (доставка до ТК в СПБ) 17 - 18 декабря - от 500 руб.
Другая транспортная компания (доставка до ТК в СПБ) 17 декабря - от 500 руб.
EMS Почта России сегодня - от 350 руб.
Почта России (Наземный транспорт) сегодня - от 685 руб.
Жидкие пивные дрожжи Hefebank Weihenstephan W507

Срок годности данного штамма 60 суток с даты производства. Дата производства: 10.06.2019


W507 - штамм верхового брожения для производства элей в стиле New England IPA, Vermont Ale. Изолирован в начале 2019 года из образца NEIPA пивоварни штата Вермонт. Высокое содержание эфиров обеспечивает пиву аромат цитрусовых и персиков.

Количество клеток в капсуле: от 14 до 17 миллиардов
Активность брожения*: высокая
Снижение рН при брожении: среднее
Седиментация**: низкая
Редукция диацетила: высокая
Влияние на пену: положительное
Производство веществ, влияющих на аромат:
  • Эфиры: высокое
Разница между теоретической и фактической конечной степенью сбраживания: от низкой до средней (КСС 75 - 81%)
Спиртоустойчивость: 10% об.
Температура задачи: 18-20 °C
Температура главного брожения: 19-22°C

* Активность брожения указана относительно типа брожения (верховое/низовое)
** Для низового брожения используется термин «флокуляция», для верхового брожения – «седиментация».



Уважаемые покупатели! Обращаем ваше внимание, что температура хранения и транспортировки жидких дрожжей 1-8°С.
Мы  рекомендуем включать в заказ аккумуляторы холода, термо упаковку, а так же пользоваться транспортными компаниями имеющих услугу - температурный режим.
Более подробную консультацию о сроках, стоимости и условиях доставки вы можете получить у нашего менеджера по телефону 8-800-333-03-81 ( звонок по РФ бесплатный) или почте shop@mirbeer.ru .
При игнорировании правил перевозки жидких дрожжей, компания  МирБир не несет ответственности за их сохранность.



Артикул: a10932
Страна производства: Германия
Вес: 100 г
Длина: 15 см
Ширина: 35 мм
Высота: 35 мм
Вид: Пивные дрожжи
Пока еще никто не задал вопроса.
Задать вопрос
Дмитрий Ляпустин
21.06.2019
Добрый день!
При заказе дрожжей с термоконтейнером и двумя аккумуляторами холода сколько дрожжей войдет в термоконтейнер?
Консультант МирБир Эксперт
24.06.2019
Добрый день! Если говорить о пластиковых аккумуляторах, то с ними влезет порядка 8-10 капсул, с гелиевыми ещё +2 капсулы.
Алексей
09.07.2019
добрый день на сколько литров рассчитан один флакон
Консультант МирБир Эксперт
09.07.2019
Добрый день! Флакон рассчитан для прямой задачи на 20 литров сусла.
Имя Фамилия
05.08.2019
Здравствуйте. То есть вы считаете что 14-17 млрд клеток хватит на партию в 20л? Я не спец в пивоварении, но вроде для 20л сусла плотностью около 14Р понадобится порядка 200млрд клеток, или 11-14 капсул. Поправьте меня если я не прав.
Консультант МирБир Эксперт
06.08.2019
Добрый день! Производитель утверждает, что так как дрожжи максимально свежие и активные, то такого кол-ва клеток хватит для прямой задачи без дрожжевого стартера, чтобы получить отличные результаты. Мы же в свою очередь рекомендуем делать дрожжевой стартер и считаем, что это лишним не будет. На своей кухне делали пшеничку на w68 без стартера для теста дрожжей, по брожению и результату нареканий не нашли. Поэтому 1 капсулы будет достаточно на объём 20 литров.
Оставить отзыв
Пока еще никто не оставил свой отзыв. Будьте первыми!